材料: a. 烏龍茶葉1兩泡水b. 鮮干貝12兩、蝦仁10兩c. 韭菜花12條、西蘭花（西洋椰菜）12兩d. 鹽、糖、太白粉、蛋白、沙律油、胡椒適量e. 米酒、麻油適量 5.39.217.762 S! p6 P: O: P& W% L( f# H
8 _* q- a# H" i! X8 s; O製法: tvb now,tvbnow,bttvb, Z9 I, T" y. ?& N! @
1. 將【材料a】用半碗沸水泡軟備用。( H9 Q# H" z! \
2. 將【材料b】洗淨後，放入混合的【材料d】中，醃浸約五分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb, z1 ?5 f' P; ]7 ]% o
3. 以韭菜花串起干貝綁好，泡滾水約5分鐘，待熟撈出干貝串， 並以炒熟的蝦仁圍邊。
* D" Z, a5 ]+ K& L, k3 |# Btvb now,tvbnow,bttvb4. 將【作法1】倒入鍋中，並加入鹽、糖、胡椒、米酒、麻油翻炒 1分鐘後，淋在【作法3】上，並以炒好的西蘭花盤飾即可。 |
發表於 2007-11-19 11:03 AM
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