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【材 料】0 C( L4 C& Y1 ^) x
 5.39.217.76 i8 m2 c+ v# @, A, P
白飯 250公克+ z$ @" k! S+ |, f3 j8 J
0 W/ p( n) f+ T% x; Y! j土雞胸肉 150公克
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8 g2 O' n, N6 e/ m Q& O5 [. L3 O公仔箱論壇青花菜 60公克
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【調 味 料】
* ?6 F c4 E+ B7 U6 g, ~/ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: \0 t. A2 r1 [' W5.39.217.76料理米酒 50㏄
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8 \8 H C( ~ i; u+ ^8 |' Y9 c鹽 1/2小匙
8 c' x9 S# ?1 e0 S公仔箱論壇公仔箱論壇6 u o/ D) I+ R# T8 E
鮮雞粉 少許
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1 m4 H: ]2 C' ^& [1 \0 I3 C- i+ I公仔箱論壇3 R' J; u8 ]; q$ ]7 N, `
【醃 料】
: G) d0 K n# W: x* D/ e u8 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. Q: e' G2 g% y+ P; O5 \8 I& W太白粉 少許
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料理米酒適量
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【做 法】( t; V+ G0 |6 x G* `
* `, T2 w& [1 S* |: F: j/ D1.將高湯藥材洗淨，瀝乾水分後放入電鍋內鍋中，加入約750㏄水和料理米酒拌勻，外鍋加入1杯水煮至開關跳起後續燜5分鐘，撈除紅棗、枸杞外的藥材備用。tvb now,tvbnow,bttvb b W7 ?! H% t- r
2.土雞胸肉洗淨瀝乾水份，切小塊放入大碗中，加入所有醃料拌勻並醃約5分鐘，再放入滾水中汆燙至變色，立即撈出瀝乾水分備用。公仔箱論壇 }! |/ z. ^4 Q, ~, Z
3.青花菜洗淨，瀝乾水份後切小朵備用。' d$ I3 l: |4 q
4.湯鍋中倒入作法1以中火煮至滾開，放入白飯改小火煮至再次滾沸，加入作法2及作法3續煮至略濃稠，最後加入鹽和鮮雞粉調味即可。
7 y5 L0 ]% u2 a8 I【備 註】
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, N) [ ]8 z% R; U. _$ I8 M5.39.217.76高湯藥材：
& d% W u7 l5 D/ u) T# Ntvb now,tvbnow,bttvb當歸、川芎、黃耆、蔘鬚、紅棗、枸杞各少許) {5 F- p/ }1 z; _$ w
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發表於 2012-4-21 06:37 PM
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