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【材 料】5.39.217.769 Q, O0 ^3 \1 m) a' g) T
/ \2 A. \. P6 I' a' x白飯 250公克& D3 j- G, \6 {# l! f! C8 O
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土雞胸肉 150公克
8 o4 a8 L5 Z, M2 P0 h4 _8 s# P4 L# ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& N6 j' R" N; y h; Y* i
青花菜 60公克
7 ^: Q+ b" {; `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 j2 O @" E: X! P7 d# ?) jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】公仔箱論壇( e7 c1 J; q/ {8 W. I! P1 D
. Y, r7 _4 S' D& I/ E i$ g6 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。料理米酒 50㏄
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鹽 1/2小匙
4 v0 D/ w% \& {( V$ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: m' @; G" F: J公仔箱論壇鮮雞粉 少許公仔箱論壇2 j# {3 w) L/ F) b9 D2 d- N, Y- o
tvb now,tvbnow,bttvb, b6 i8 T- [3 d' r) [
/ w% G0 n: w) ]. ?0 _' b9 T【醃 料】
2 l9 J) e/ t9 F3 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76; O+ R" K$ g9 E8 b8 S: c5 Z+ H! S
太白粉 少許5.39.217.761 h$ b" S% D8 [% M
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料理米酒適量2 l2 b$ x) e, U
! A& N% q5 N! P6 a8 e; a【做 法】5.39.217.76& p, C) \9 e) A; F
# e) i5 M9 f; H. V& C, qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將高湯藥材洗淨，瀝乾水分後放入電鍋內鍋中，加入約750㏄水和料理米酒拌勻，外鍋加入1杯水煮至開關跳起後續燜5分鐘，撈除紅棗、枸杞外的藥材備用。8 C9 h8 A3 r+ M, @/ N- t
2.土雞胸肉洗淨瀝乾水份，切小塊放入大碗中，加入所有醃料拌勻並醃約5分鐘，再放入滾水中汆燙至變色，立即撈出瀝乾水分備用。
6 N5 x) k5 c' g9 @3.青花菜洗淨，瀝乾水份後切小朵備用。
$ B& ~2 [2 B; D! H: g5.39.217.764.湯鍋中倒入作法1以中火煮至滾開，放入白飯改小火煮至再次滾沸，加入作法2及作法3續煮至略濃稠，最後加入鹽和鮮雞粉調味即可。
W. M% ~' J: Z0 n7 Y% }6 J【備 註】
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! f* K* y( L! [+ V; y& l公仔箱論壇高湯藥材：
+ |$ B9 G* R, u5.39.217.76當歸、川芎、黃耆、蔘鬚、紅棗、枸杞各少許/ o! j3 C5 G& [$ A, u
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發表於 2012-4-21 06:37 PM
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