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【材 料】tvb now,tvbnow,bttvb$ Z! _$ f5 `, C+ J# s9 h0 I
; C+ _. C% j4 A) c7 ?/ A公仔箱論壇白飯 250公克tvb now,tvbnow,bttvb$ Z9 W8 @5 O. { B {% x. j4 ]
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土雞胸肉 150公克
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青花菜 60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 g9 E `$ I' C$ {7 e
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【調 味 料】/ p3 \8 A; Z( F9 ]8 g1 @/ @
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料理米酒 50㏄
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鹽 1/2小匙
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9 j# t+ g+ A( ?# c7 |tvb now,tvbnow,bttvb鮮雞粉 少許
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: ?9 g8 O6 m. N' i公仔箱論壇; K7 M0 L8 s0 w2 t$ t& a y1 l0 J
【醃 料】
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2 e( U6 I# u+ }7 B公仔箱論壇太白粉 少許
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料理米酒適量
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" i" N: E |# w3 I0 l) b4 c) [公仔箱論壇【做 法】
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1.將高湯藥材洗淨，瀝乾水分後放入電鍋內鍋中，加入約750㏄水和料理米酒拌勻，外鍋加入1杯水煮至開關跳起後續燜5分鐘，撈除紅棗、枸杞外的藥材備用。
" |/ C7 I1 d+ a& o; V9 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.土雞胸肉洗淨瀝乾水份，切小塊放入大碗中，加入所有醃料拌勻並醃約5分鐘，再放入滾水中汆燙至變色，立即撈出瀝乾水分備用。公仔箱論壇' n0 _4 T$ ^* _1 b7 A4 V7 u! @; d
3.青花菜洗淨，瀝乾水份後切小朵備用。
% k3 u* W$ @: r: w7 X4.湯鍋中倒入作法1以中火煮至滾開，放入白飯改小火煮至再次滾沸，加入作法2及作法3續煮至略濃稠，最後加入鹽和鮮雞粉調味即可。* v& g2 ]- S# Y% ]& ~; \
【備 註】
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高湯藥材：
) }6 V/ M& k5 q E# ~$ w% V( J. y當歸、川芎、黃耆、蔘鬚、紅棗、枸杞各少許
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發表於 2012-4-21 06:37 PM
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