西灣河太安樓越夜越精采。梁家權帶路推介的沙嗲串燒，只在凌晨開工數小時，賣完就拉閘走人。「以前都不會開這麼晚，88年我住在附近，放工後會來這裏吃一牛一雞。他用炭火來燒，味道帶點焦香，是碩果僅存的炭燒串燒。」食材新鮮日日清不作存貨，份外美味，串燒靈魂──醬汁也應記一功，「人家的醬汁以沙嗲醬加上辣椒油來調節辣味，沙嗲佬卻用上辣椒粉調味。」雖然這做法需要每次撈勻，但味道卻更香口，多費工夫也值得。 公仔箱論壇' u. I9 |1 ^) V4 m
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消夜人龍串燒"B2U4U'G,B7k6}:H&I3 \8 R& w" j' ^# h3 K+ q W
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! r2 h5 C2 J' g4 Q8 c8 w公仔箱論壇胡先生入行 28年，由車仔檔賣到入舖，堅持以炭火做串燒。 3 Q2 v2 q$ ^! G: V$ B1 k+ i, V
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沙嗲牛肉串$7
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牛肉配沙嗲是最佳的組合，牛肉經炭燒後帶點焦香，加上沙嗲醬份外惹味。 ☆°*＊ 矇矇開心小鎮 ＊*°☆1Z%B8\-h5d"`1f公仔箱論壇6 }1 ]* s J+ q
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1 ]4 C3 U; o5 j4 c香口臭草綠豆沙沙嗲檔附近的亞婆糖水，亦是梁家權的推介。「以前沙嗲佬就在對面，一邊賣糖水，一邊賣串燒。冬天最鍾意吃番薯糖水。」晚上九點後才賣糖水的亞婆糖水，老婆婆已退下火線，現已由葉先生接手，味道依舊，「以前食完串燒，就買碗腐竹薏米清清熱。」想清熱也可試試綠豆沙，亞婆糖水的綠豆沙，特別落重了俗稱「臭草」的芸香，吃起來特別香口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 U6 \" g; u t- p# x( I
4 l3 R. ~" P" d. y. M8 wtvb now,tvbnow,bttvb香草綠豆沙堂食$9# ~1 ]6 _! b! d" \" m
綠豆沙味道清甜，香草味道香濃，綠豆分明有咬口，加入了椰子絲提升口感。矇矇開心小鎮,mungchacha.com,娛樂,新聞,交友,戀愛,網站,討論區,forum,BT,電影,電視,音樂,下載,飲食,購物,著數情報,寵物,手機,電腦,時事,潮流$M(O0c#](J7y%j&z)].`
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, n7 e1 ?: j$ u8 D腐竹薏米糖水堂食$9.c2X;q!p5I,C;M3}'n"s
! r, i; Q: p5 L0 d# C& P# ytvb now,tvbnow,bttvb腐竹跟薏米同於水中煮開，糖水香滑無渣，腐竹味道香甜。
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亞婆糖水(西灣河筲箕灣道太安樓商場地下)7Q k+t L%q'G/y'Q)t h!W8e
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: w2 G: Z, Q8 C% I: `# g* W; J z ztvb now,tvbnow,bttvb西灣河筲箕灣道號太安樓商場地下 |
發表於 2012-4-18 10:53 PM
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