:U8g&e-A9h Q(\!Z
* D3 O! r& f3 l5 A& N9 o7 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這道菜最精采的就是雲腿，淋上桂花糖，既能減淡鹹味，味道又非常特別！ ☆°*＊ 矇矇開心小鎮 ＊*°☆.{(|;P,q5^!~+H#b.?*l!?公仔箱論壇; y/ j9 x- ]; Z" L% K
 %g1F&{0T2T&b']2|!E
0 n W: X' ~$ R* T+ H6 i) L$ ctvb now,tvbnow,bttvb!c-g-M:[&j8m%L0W5]公仔箱論壇* T: ]& i* N+ p/ w6 J. J
材料 :+U2E(d(s2E,D'L0^;`"@"[
9 N% a, @. @# I* Z: F5 s雲腿 200克、中蝦 4隻、雞蛋（拂勻） 1隻、青瓜（切片） 4片、砂糖 2茶匙、生粉/生粉水各適量、桂花糖 1湯匙、椒鹽 1/4茶匙5.39.217.769 ]1 }% D9 W# T: E2 L; s! ~8 G" n
$x6U:i(w ]#l/~.E8I#K2n [5Z:uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 I7 w# {/ V+ R! O
調味料：生粉水適量、幼鹽/雞粉各 1/4茶匙、砂糖 1/8茶匙、上湯 60毫升9q%W4t+_%S*U:O3a%T;E5.39.217.764 e w1 W, S8 [/ }# l1 ~6 c1 W
5.39.217.76) \" T; V# H4 e1 y
做法 : t1T&[8A"a(Y
# f, e+ g7 w3 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.煲滾水，加入砂糖，放入雲腿煮 10分鐘至熟透。公仔箱論壇+ P$ n) L- C5 h, c7 {' ~4 k2 e
% I. c$ T' \$ ~$ ^# K5 m, o' ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.雲腿沾上生粉及蛋漿，放入滾油中，以大火炸 5至 8分鐘，盛起瀝油，切件。#g-q+J'F/q
7 [7 p- a& T' v% B5.39.217.764z5p'm3l"{3~9?5s"C公仔箱論壇/ `& e0 O, t# a$ K
3.中蝦剪出蝦頭，留用；蝦身去殼留尾，在蝦背ɚ兩刀成蝦球。4s$o%a9d9e s6l:e)?
8 l2 i( g7 R5 L( ?( [( l/ c* `5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb, D/ v% C* ^8 G4 Y, P
4.燒滾油至 80℃，下蝦頭拌炸 2-3分鐘至全熟，盛起，放入另一鑊中，加椒鹽以小火略炒，盛起，備用。4z6x5{(o!Z8{-|:?*v
* y% v4 P) v- g u3 P5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: A1 N& B* Y; [
5.燒熱鑊下油，下上湯、鹽、糖、雞粉、蝦球略炒，下生粉水埋芡，盛起先上碟，再伴以青瓜片、蝦頭及雲腿。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Y3 S k6 w' n" L6 {" W
: @5 z" Q3 v r+ E- _+ _# V, t8 U4 ~5.39.217.766.燒熱鑊下油，桂花糖加生粉水略煮至濃稠，淋在雲腿上，完成。公仔箱論壇7 t$ l5 D. H8 c
0 f$ }0 B& q0 |6 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士
, a0 R3 x' a' o# }# T6 V. Utvb now,tvbnow,bttvb選擇雲腿應以瘦為主，過肥的雲腿炸時會收縮，賣相會較差。 |
發表於 2012-4-18 10:46 PM
| 
