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雞塊皮香脆肉嫩滑，配上清甜的青檸汁，既惹味又開胃!
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1 m) l* f" P4 a9 f6 W! VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料☆°*＊ 矇矇開心小鎮 ＊*°☆0n&k#_"r2_
3 q8 g' V" p6 n/ h4 [5 m4 F) Vtvb now,tvbnow,bttvb雞塊半隻、雞蛋（拂勻） 1隻5.39.217.766 D3 y8 n `" A8 b
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8 U5 H* B, j9 o. u5.39.217.76菊花青檸汁：菊花 1朵、青檸 2個、濃縮青檸汁 110毫升、砂糖 2茶匙、水 125毫升、生粉水適量5["y2R0K.y(U)I+C.]
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4 A3 o0 ^9 D( g3 i! h公仔箱論壇調味料：生粉適量、幼鹽/雞粉各 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ \! D3 _2 L( z% U5 e e8 Z
☆°*＊ 矇矇開心小鎮 ＊*°☆1g6[&b:\4o;F#R)M. Q* w8 [1 n+ X( }
做法
. I! q: c3 Y8 X+ S4 Y# ctvb now,tvbnow,bttvb1.雞塊攤開，下鹽、雞粉、生粉拌勻，下雞蛋兩面抹勻，拍上生粉，醃 10分鐘。
$ \/ ]7 v: J3 k+ |6 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 h9 E+ S3 K, ]% X: oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒滾油至 80℃，將雞塊攤開放入油中，炸 10分鐘至金黃色，再開大火略炸，盛起瀝油，切件後先上碟。☆°*＊ 矇矇開心小鎮 ＊*°☆5d$j'O.q)p.x
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4 S( a1 s1 V4 a' a9 |tvb now,tvbnow,bttvb3.菊花切碎。青檸一開六，榨汁，備用。5I,^$Q/A$X2x1c8J5M公仔箱論壇( v- Q1 x' I& Y3 C$ `% q* A
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) _7 _* X( H7 F2 G2 K% @8 q4.原鑊倒去油，下水、濃縮青檸汁、糖、新鮮青檸汁，拌煮至滾起，下生粉水埋芡，加菊花碎略煮，盛起淋在雞上，再撒上菊花瓣和青檸角作裝飾，完成。
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炸雞塊時，要先以慢火炸，再用猛火將雞塊多餘的油份逼出，才可令雞塊更鮮嫩。 |
發表於 2012-4-18 10:45 PM
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