8 z! v2 V1 H4 _# N% l" x雞塊皮香脆肉嫩滑，配上清甜的青檸汁，既惹味又開胃! tvb now,tvbnow,bttvb) Q- R8 x5 u, E: p( Z @ G; R$ j
 X& I% {( y0 T0 Y Q
tvb now,tvbnow,bttvb) R6 h' R$ l Q' L; L! D( T
材料☆°*＊ 矇矇開心小鎮 ＊*°☆0n&k#_"r2_
3 q: e; t) L9 k# S4 u雞塊半隻、雞蛋（拂勻） 1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 |% G8 n- l h* b0 P; i6 c1 B
-?!m9j7r+m5n
, b. h7 A! H2 F) p$ u/ S. x- y* hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菊花青檸汁：菊花 1朵、青檸 2個、濃縮青檸汁 110毫升、砂糖 2茶匙、水 125毫升、生粉水適量5["y2R0K.y(U)I+C.]
0 t3 D# `' w% d. q9 Z5 G$ s( W公仔箱論壇6f$K1t5x9|6['V
! P9 M, J. R2 C, T9 j( t. h" f8 Z公仔箱論壇調味料：生粉適量、幼鹽/雞粉各 1/2茶匙
1 X# T5 l: X9 r1 }! B, J/ I; u0 x0 m☆°*＊ 矇矇開心小鎮 ＊*°☆1g6[&b:\4o;F#R)Mtvb now,tvbnow,bttvb# X. H! S; n2 [9 {( |0 Y% o9 m9 K
做法
1 Y3 A5 N% ?* H( H1.雞塊攤開，下鹽、雞粉、生粉拌勻，下雞蛋兩面抹勻，拍上生粉，醃 10分鐘。/ a# x% s( D% ^1 l, g3 w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 l0 P, e9 H, {7 g9 @. t
2.燒滾油至 80℃，將雞塊攤開放入油中，炸 10分鐘至金黃色，再開大火略炸，盛起瀝油，切件後先上碟。☆°*＊ 矇矇開心小鎮 ＊*°☆5d$j'O.q)p.x5.39.217.767 [6 q- n* H! T a. }( j/ {; i/ t$ b6 b% h$ C
5.39.217.76: C9 d+ U" V6 ]6 P' H7 R' H
3.菊花切碎。青檸一開六，榨汁，備用。5I,^$Q/A$X2x1c8J5M公仔箱論壇0 X/ e. R: R. _
mungmung.info!q#b7s c!q:c'L3h公仔箱論壇# F4 M6 X2 y. @' w, z5 K3 |
4.原鑊倒去油，下水、濃縮青檸汁、糖、新鮮青檸汁，拌煮至滾起，下生粉水埋芡，加菊花碎略煮，盛起淋在雞上，再撒上菊花瓣和青檸角作裝飾，完成。
) o z( G- P- n& n. U   *d2l(A#P&H&B;J3R2X-Q
: X* Q8 q- Q, t4 e9 rtvb now,tvbnow,bttvb+Q0b U;e-h8Y$g4\ i公仔箱論壇+ a; p7 S6 O: f9 z5 K1 s4 ~& T
貼士
E" E) T v. O: B1 [# ^! N) ]炸雞塊時，要先以慢火炸，再用猛火將雞塊多餘的油份逼出，才可令雞塊更鮮嫩。 |
發表於 2012-4-18 10:45 PM
| 