公仔箱論壇8 F) t. y& s& E1 g; U7 [% G
雞塊皮香脆肉嫩滑，配上清甜的青檸汁，既惹味又開胃!
3 S% I' A+ F3 t* l/ b4 R5.39.217.76
3 p6 E5 k4 z; [: e1 c9 b |( r5.39.217.76
$ C* y+ Z' M: y0 f7 {* n5.39.217.76材料☆°*＊ 矇矇開心小鎮 ＊*°☆0n&k#_"r2_
2 H; v8 w( x1 `tvb now,tvbnow,bttvb雞塊半隻、雞蛋（拂勻） 1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 \$ H( r+ D6 s- R2 `% e5 |
-?!m9j7r+m5n5 P' R$ o+ }8 s7 X9 S
菊花青檸汁：菊花 1朵、青檸 2個、濃縮青檸汁 110毫升、砂糖 2茶匙、水 125毫升、生粉水適量5["y2R0K.y(U)I+C.]5.39.217.76! M* ]: _: ]$ L" r2 S
6f$K1t5x9|6['V
1 P. S: r4 ^# c% d: ]6 @2 a. Y調味料：生粉適量、幼鹽/雞粉各 1/2茶匙
$ K+ S- x2 j1 y: b# aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。☆°*＊ 矇矇開心小鎮 ＊*°☆1g6[&b:\4o;F#R)M
* l7 w7 d/ p+ A6 N+ L6 A. S5.39.217.76做法
& [- A) c/ N) t! ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞塊攤開，下鹽、雞粉、生粉拌勻，下雞蛋兩面抹勻，拍上生粉，醃 10分鐘。公仔箱論壇) s0 _2 [* r7 e% T! i/ {
1 @4 Z3 G$ u' W0 E( O2.燒滾油至 80℃，將雞塊攤開放入油中，炸 10分鐘至金黃色，再開大火略炸，盛起瀝油，切件後先上碟。☆°*＊ 矇矇開心小鎮 ＊*°☆5d$j'O.q)p.x
- i: q+ _$ V/ ?3 F6 ^2 J5.39.217.76
2 K/ M& P) U- _% n' s a0 x; x) C5.39.217.763.菊花切碎。青檸一開六，榨汁，備用。5I,^$Q/A$X2x1c8J5M
% L! z% x* H! b8 Y( a* Q5.39.217.76mungmung.info!q#b7s c!q:c'L3h! z3 u8 f$ L$ }; S( y' G$ v
4.原鑊倒去油，下水、濃縮青檸汁、糖、新鮮青檸汁，拌煮至滾起，下生粉水埋芡，加菊花碎略煮，盛起淋在雞上，再撒上菊花瓣和青檸角作裝飾，完成。
/ k) }9 q$ X* M# f9 b, a   *d2l(A#P&H&B;J3R2X-Q5.39.217.76& y( P8 q {% L6 r) ^$ r
+Q0b U;e-h8Y$g4\ i
* j( T2 {0 l7 g5.39.217.76貼士公仔箱論壇0 `/ f( Q3 J, F7 L4 P
炸雞塊時，要先以慢火炸，再用猛火將雞塊多餘的油份逼出，才可令雞塊更鮮嫩。 |
發表於 2012-4-18 10:45 PM
| 