6 I; N5 {) I& Z( }$ o5.39.217.76雞塊皮香脆肉嫩滑，配上清甜的青檸汁，既惹味又開胃! tvb now,tvbnow,bttvb8 T9 Q) C2 b a
4 |) G, y2 b3 G1 J( f' ^& P/ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. c+ `6 T, E5 u: \
材料☆°*＊ 矇矇開心小鎮 ＊*°☆0n&k#_"r2_tvb now,tvbnow,bttvb& s3 c& K3 k% @* [+ r
雞塊半隻、雞蛋（拂勻） 1隻
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菊花青檸汁：菊花 1朵、青檸 2個、濃縮青檸汁 110毫升、砂糖 2茶匙、水 125毫升、生粉水適量5["y2R0K.y(U)I+C.]tvb now,tvbnow,bttvb% `" W* e: z6 c) n: o, C' E
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3 b* h: y. d4 T7 \$ s% Ttvb now,tvbnow,bttvb調味料：生粉適量、幼鹽/雞粉各 1/2茶匙5.39.217.76, X9 Z: X5 D% c: n: A& Z
☆°*＊ 矇矇開心小鎮 ＊*°☆1g6[&b:\4o;F#R)M公仔箱論壇, K( N! I& z# B% V- v" J
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 c3 a) T2 A$ ~5 | g" j
1.雞塊攤開，下鹽、雞粉、生粉拌勻，下雞蛋兩面抹勻，拍上生粉，醃 10分鐘。
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2.燒滾油至 80℃，將雞塊攤開放入油中，炸 10分鐘至金黃色，再開大火略炸，盛起瀝油，切件後先上碟。☆°*＊ 矇矇開心小鎮 ＊*°☆5d$j'O.q)p.x. X/ c. d) S4 v- d. _0 b
; y9 U2 C* r# H6 Ptvb now,tvbnow,bttvb3.菊花切碎。青檸一開六，榨汁，備用。5I,^$Q/A$X2x1c8J5M
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4.原鑊倒去油，下水、濃縮青檸汁、糖、新鮮青檸汁，拌煮至滾起，下生粉水埋芡，加菊花碎略煮，盛起淋在雞上，再撒上菊花瓣和青檸角作裝飾，完成。公仔箱論壇3 ?: k1 g1 L2 s1 m5 o; t
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炸雞塊時，要先以慢火炸，再用猛火將雞塊多餘的油份逼出，才可令雞塊更鮮嫩。 |
發表於 2012-4-18 10:45 PM
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