3 ]4 d" [3 L) Q6 W& X: W
雞塊皮香脆肉嫩滑，配上清甜的青檸汁，既惹味又開胃!
- w* w" m( p+ B; f/ K
: ~; y4 q$ o# ]) P& ]tvb now,tvbnow,bttvb: m& ^" o9 q( [, f
材料☆°*＊ 矇矇開心小鎮 ＊*°☆0n&k#_"r2_tvb now,tvbnow,bttvb# h* \" J: b) o$ t1 a& {4 z
雞塊半隻、雞蛋（拂勻） 1隻tvb now,tvbnow,bttvb; i* T* I9 R0 J, a
-?!m9j7r+m5n
M( T1 l4 C' h6 w! P& ?公仔箱論壇菊花青檸汁：菊花 1朵、青檸 2個、濃縮青檸汁 110毫升、砂糖 2茶匙、水 125毫升、生粉水適量5["y2R0K.y(U)I+C.]tvb now,tvbnow,bttvb3 ?& j9 X; |( r2 H- L3 Z* l- P- S) s
6f$K1t5x9|6['V
' v& O# A3 L! F5 u w. e4 S調味料：生粉適量、幼鹽/雞粉各 1/2茶匙5.39.217.76& J. I' a8 R6 u/ M: c& i/ D
☆°*＊ 矇矇開心小鎮 ＊*°☆1g6[&b:\4o;F#R)M
1 k: \( M' N2 ^0 xtvb now,tvbnow,bttvb做法
( c5 Q+ ?, \' Z' h; C% M1.雞塊攤開，下鹽、雞粉、生粉拌勻，下雞蛋兩面抹勻，拍上生粉，醃 10分鐘。
2 t; k$ L7 y A6 p u& R9 Q) @2 }
5 H X$ _8 U, v8 S, ]公仔箱論壇2.燒滾油至 80℃，將雞塊攤開放入油中，炸 10分鐘至金黃色，再開大火略炸，盛起瀝油，切件後先上碟。☆°*＊ 矇矇開心小鎮 ＊*°☆5d$j'O.q)p.x- C0 `9 q% X6 m8 m: K/ c
9 p* p4 r' }- [/ H4 i公仔箱論壇3.菊花切碎。青檸一開六，榨汁，備用。5I,^$Q/A$X2x1c8J5M
) D) ]" ?2 A; ^7 J. F公仔箱論壇mungmung.info!q#b7s c!q:c'L3h
) T! S* W, h# y {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.原鑊倒去油，下水、濃縮青檸汁、糖、新鮮青檸汁，拌煮至滾起，下生粉水埋芡，加菊花碎略煮，盛起淋在雞上，再撒上菊花瓣和青檸角作裝飾，完成。公仔箱論壇( c- \. J$ Z# O0 u
   *d2l(A#P&H&B;J3R2X-Q" M7 c0 R$ |! ]5 b5 c$ c+ ^; X
+Q0b U;e-h8Y$g4\ i
& J& P# ?& b, _6 n; R9 i- M: v* K公仔箱論壇貼士& B6 Y$ o+ H9 x3 [+ r0 Q# ?2 ~
炸雞塊時，要先以慢火炸，再用猛火將雞塊多餘的油份逼出，才可令雞塊更鮮嫩。 |
發表於 2012-4-18 10:45 PM
| 