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[馬來西亞] 檳消協:含塑料成分 紙香蕉葉有害健康

本帖最後由 civicboy1969 於 2012-4-19 04:03 AM 編輯 2 V$ E0 t7 x% J, f

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  • ■紙蕉葉被浸在水中2天,只剩下薄薄的紙膜。

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    ■哈蒂加(左起)、莫哈末依裡斯及蘇巴駱向記者展示紙蕉葉與真蕉葉的分別,盤中是已融化在水中的紙蕉葉塑料。

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$ y  o8 m7 M0 p% {5 M(檳城18日訊)檳城印度餐廳近年出現有業者使用紙制香蕉葉替代傳統蕉葉,檳城消費人協會認為這些紙蕉葉不符合衛生及有害人體,呼籲消費人避免食用以紙制香蕉包裹的食物,堅持使用相對健康及自然的傳統蕉葉。
" c9 `3 `5 f5 T0 aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。該協會主席莫哈末依里斯局紳週三召開記者會指出,有些印度餐室為節省經費,使用形狀如蕉葉,內襯塑料的綠色紙來盛放飯菜,這樣的情況在吉隆坡極為普遍,在檳城也有少數的餐廳業者使用。

( b0 \& Z* f! n- v/ jtvb now,tvbnow,bttvb較傳統蕉葉便宜
$ v6 g  ]& z# u& FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。他說,塑料襯對消費人的健康有害,例如把熱燙的食物放在塑料襯上,塑化劑可能因而滲透到食物裡,而這些綠色紙的表面不平滑,可能是以舊報紙絞成的紙漿製成,除了染成綠色,這些紙也許還含有再循環報紙的油墨。公仔箱論壇9 p  a- O: A( u- k( E. \
“紙蕉葉100張9令吉左右,傳統蕉葉則一片30仙(已洗淨),有些業者懶惰清理蕉葉,又為了省錢,就乾脆用紙蕉葉來盛食物,罔顧這些紙蕉葉可能帶來的危害。”TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 H8 w0 E0 B& W- l# H7 W' Q
該協會把一張紙蕉葉浸在水中2天,紙蕉葉的塑料成份即融化在水中,只剩下薄薄一層紙膜;而今天才浸在水中的紙蕉葉,其塑料成份不消3分鐘即開始脫落在水中。針對有業者投訴州內傳統蕉葉供應不足,業者才會選擇用紙蕉葉,對此莫哈末依里斯回應,傳統蕉葉供應不足是難以成立的理由,因為市場的香蕉供應充足,不可能香蕉樹只結香蕉不生香蕉葉。
0 _3 q+ g( I! }! p& T/ v" n, f莫哈末依里斯說,現代人吃的東西越來越不天然,導致健康水不斷下降。

: u9 Q: y8 S$ G4 Y7 Otvb now,tvbnow,bttvb業者稱傳統蕉葉不足
6 ^  b! k5 ~7 H7 b" H5.39.217.76“熱騰騰的飯菜放在真蕉葉上,會釋放出芳香,是由於蕉葉含有大量的乙烯聚合物,類同綠茶。”
% m* q3 B+ f! R0 C7 J6 G) |; S公仔箱論壇他透露,蕉葉也是草藥,能安撫消化系統,蕉葉的黏液能治癒潰瘍。
8 [3 R; ?" t$ t7 `0 |tvb now,tvbnow,bttvb“這種藥性有利尿功能,而且對食物起緩衝作用,能保護腎臟。蕉葉的表面有某些抗菌成分,可以殺死食物中的種種細菌,因而防止疾病。”
+ x/ G1 t5 T! Z9 X! ~! n公仔箱論壇他說,蕉葉是自然而無化學作用的;而且蕉葉用後即可丟棄,容易自然分解,不像塑料會造成污染而且不能自然分解。公仔箱論壇" I; _& _# `1 y) I7 f, n" v/ i
“蕉葉符合衛生,使用蕉葉對環境有利,到餐廳享用“蕉葉飯菜”的消費人不應該被剝奪這些利益。消費人有權堅持用真蕉葉來包裹的食物。”
; ^: b6 h" B1 |4 c. I5.39.217.76該協會也在記者會上呼籲國內貿易、合作社與消費人事務部應當援引《商品說明法令》,採取行動對付以紙來盛放蕉葉飯菜的餐廳。出席記者會者尚包括該協會研究員哈蒂加及教育員蘇巴駱。
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傳統蕉葉保留印度餐風味 * M- g6 Z. G& b. n
縱然有業者指香蕉葉價格昂貴及供應不足,記者週三走訪幾家印度餐室,發現州內仍有業者對傳統蕉葉情有獨鍾,並堅持無論多貴都要使用香蕉葉,他們認為沒有傳統蕉葉,就失去了印度餐重要的風味元素。公仔箱論壇8 I" Z8 P7 ^! s" t1 }- n7 _/ E
印度餐廳Passion of Kerala的東主加利納爾就相當不滿紙蕉葉的出現,他說印度美食傳統的精髓在於天然,與其用紙蕉葉,倒不如用盤子來盛食物就好,勿讓塑料綠紙破壞了食物的天然。

# T% u! U* o. z) LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。選用盤子替代
% v" F2 ~  `. C; q“有人勸我買一些紙蕉葉來收,以防傳統蕉葉供應不足時可以暫用,但我堅持不要,如果真的不夠,我寧願跟別的商家借或用盤子。”
  b) t9 K8 e8 c& Z9 n. htvb now,tvbnow,bttvb他說,傳統蕉葉的一片售價30仙,確實較昂貴,但印度餐業者應堅持印度餐最原始的傳統,不能把紙蕉葉當真蕉葉。/ P' I/ a+ j8 J" p
從1959年在唐人街(Lebuh Penang)營業至今的“香蕉葉印度餐廳”,多年來堅持用蕉葉盛食物,連盤子都不用。現任東主卡迪指出,該餐廳每天都會向供應商購買500片至900片的香蕉葉,許多顧客都是慕名其傳統的“香蕉葉餐”而前來光顧。
. T; R4 ]! L* C9 M# C; @4 Xtvb now,tvbnow,bttvb他說,他的店裡也有收藏紙蕉葉,以在傳統蕉葉供應不足時可以暫用。- Z  ?# L8 P8 J$ N0 q
“我們的蕉葉供應商來自浮羅山背,有時他會因交通問題而遲送來,如果我們的蕉葉存貨也用完了,就會向顧客說明苦衷,讓他們使用紙蕉葉,而顧客一般上也能接受。但這樣的情況不常發生,1年最多只幾次而已。”
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街邊印度餐檔選用塑料紙
, A( _  [0 P9 a5 m: `+ D2 [% t除了印度餐館外,原來一些街邊印度餐檔早已沒有使用傳統蕉葉,也不用紙蕉葉,而是用透明塑料紙來包裹食物。tvb now,tvbnow,bttvb( ]8 [0 X6 ]$ z0 w; K* R3 O
小印度街邊的食攤小販沙登(70歲)指出,由於之前有顧客投訴蕉葉洗不干淨,小印度一帶有許多業者已沒有用蕉葉,改用透明塑料紙。
' Y& C$ u8 J$ K4 }斯里德里瑪州議員雷爾也偏愛吃傳統蕉葉盛的食物,他認為,紙蕉葉確實無法襯托食物香味,也欠天然。
; q2 M5 T5 H0 Z針對有業者指州內傳統蕉葉供應不足的問題,他說,隨著印度餐的需求越來越高,未來確實會出現蕉葉供應不足,因此他鼓勵種植業者多種植香蕉樹,避免香蕉葉短缺現象出現。
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印裔餐館協會:蕉葉供應銳減‧“紙蕉葉獲認證‧安全”

  • 大馬規格及工業研究公司(SIRIM)的檢驗報告顯示食客可安心使用塑料香蕉葉。(圖:星洲日報)


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3 C. b  f2 J& U2 g4 V) o8 {' {0 j5.39.217.76(吉隆坡18日訊)大馬印裔餐館業者協會(PRIMAS)主席拿督拉馬林甘說,由於天然香蕉葉的供應銳減,因此業者被迫轉用紙製香蕉葉,他聲稱,紙制香蕉葉已獲得“國際食品衛生安全管理系統認證”(HACCP),證明對人體無害。
5 _+ e- r/ ~& r& L& q4 C$ Z4 \他今日對星洲日報說,由於很多耕種地被開發,加上年輕一代不願進入森林砍香蕉葉,導致天然香蕉葉供應不足,餐館業者唯有以紙製香蕉葉取而代之。
6 i: X$ _1 U0 utvb now,tvbnow,bttvb年輕人不入森林砍蕉葉
1 I9 k. F4 k, H; i8 e5 c6 k5.39.217.76“砍香蕉葉的多數是老年人,他們大多已退休,基於安全問題,年輕一代已不願進入森林砍香蕉葉,他們害怕被蛇咬。”  B/ b" p+ E0 {+ P* D$ V
他指出,印度餐館約在4個月前轉用紙製香蕉葉,目前雪隆一帶已有越來越多餐館使用,顧客已接受這種人造蕉葉。
3 S5 }6 o+ k: k. e; _& o5.39.217.76“紙蕉葉獲得HACCP認證,截至目前都沒有顧客投訴有問題;保麗龍飯盒含有更多化學元素,對人體健康威脅更大。”TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( s% k0 _# P# Y: d' E7 ]4 R
他強調,紙蕉葉並非以舊紙漿製造,而且只使用一次就丟棄,不會清洗再循環使用,並否認餐館業者是為了牟利才轉用紙蕉葉。
& D5 s: L8 ?5 M! V  T“紙蕉葉的成本的確比真蕉葉便宜,但這不是餐館業者選用紙蕉葉的原因,若我們使用真蕉葉,可以將成本轉嫁給消費者。”
+ K# r) F9 Y5 D8 d/ Y他說,目前天然蕉葉已買少見少,相信再過2年印度餐館會全面改用紙蕉葉。5.39.217.76! P% |5 V4 e8 L7 {) a
紙蕉葉能生物降解
& a) k; Q3 a  [5 F+ x1 w  jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。本報記者今日走訪一家印度餐館發現,業者在餐館外掛起布條通知消費者,由於缺乏素質良好的香蕉葉,因此該餐館開始轉用人造香蕉葉,它能夠生物降解(biodegradable)及安全使用。
6 Y5 z4 K2 e4 H) D5 F: F# X5 B3 F布條上也印有一張大馬規格及工業研究公司(SIRIM)檢驗報告,報告指檢驗結果顯示,紙蕉葉的樣本符合1983年食品安全法令的標準。
' s+ F  s7 K6 p# q3 Q$ b; b: F; X公仔箱論壇有關餐館業者指稱,獲得SIRIM認證的紙蕉葉更衛生,同時符合ISO食品安全標準。tvb now,tvbnow,bttvb2 W) ^$ b% w* j! q4 h; P$ J
另一方面,SIRIM發言人說,該公司將調查上述檢驗報告是否屬實,以及紙蕉葉會否影響人體健康。
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