[馬來西亞] 檳消協：含塑料成分 紙香蕉葉有害健康

金石良

+ B5 N6 c* J/ D: a
& U* a, f) {- @) p( W

, X8 N, P2 ~9 w5 A/ n/ E8 @

• 

  ■紙蕉葉被浸在水中2天，只剩下薄薄的紙膜。

• 3 i- p! m1 F+ L! K& M
  
  % D$ b0 k; {. s7 ntvb now,tvbnow,bttvb

  

  ■哈蒂加（左起）、莫哈末依裡斯及蘇巴駱向記者展示紙蕉葉與真蕉葉的分別，盤中是已融化在水中的紙蕉葉塑料。

. F1 Z6 P2 ]4 R6 g5 n, d$ v) I1 k# Q# G
) J  m/ v$ h7 E, i- e6 u4 H7 W# K' w
（檳城18日訊）檳城印度餐廳近年出現有業者使用紙制香蕉葉替代傳統蕉葉，檳城消費人協會認為這些紙蕉葉不符合衛生及有害人體，呼籲消費人避免食用以紙制香蕉包裹的食物，堅持使用相對健康及自然的傳統蕉葉。
: i% q; \$ y& y: F% M該協會主席莫哈末依里斯局紳週三召開記者會指出，有些印度餐室為節省經費，使用形狀如蕉葉，內襯塑料的綠色紙來盛放飯菜，這樣的情況在吉隆坡極為普遍，在檳城也有少數的餐廳業者使用。 5.39.217.76, E0 L7 D. O, Z( h9 t* n
較傳統蕉葉便宜
+ K# ]9 ?' f( d/ v1 z5 e他說，塑料襯對消費人的健康有害，例如把熱燙的食物放在塑料襯上，塑化劑可能因而滲透到食物裡，而這些綠色紙的表面不平滑，可能是以舊報紙絞成的紙漿製成，除了染成綠色，這些紙也許還含有再循環報紙的油墨。5 h/ z* A) `, t+ `4 ]
“紙蕉葉100張9令吉左右，傳統蕉葉則一片30仙（已洗淨），有些業者懶惰清理蕉葉，又為了省錢，就乾脆用紙蕉葉來盛食物，罔顧這些紙蕉葉可能帶來的危害。”tvb now,tvbnow,bttvb+ j+ f' @$ J3 x3 w2 Y
該協會把一張紙蕉葉浸在水中2天，紙蕉葉的塑料成份即融化在水中，只剩下薄薄一層紙膜；而今天才浸在水中的紙蕉葉，其塑料成份不消3分鐘即開始脫落在水中。針對有業者投訴州內傳統蕉葉供應不足，業者才會選擇用紙蕉葉，對此莫哈末依里斯回應，傳統蕉葉供應不足是難以成立的理由，因為市場的香蕉供應充足，不可能香蕉樹只結香蕉不生香蕉葉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" W- \0 t+ W# b! k- H7 g
莫哈末依里斯說，現代人吃的東西越來越不天然，導致健康水不斷下降。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ^5 o' h# }: p. h
業者稱傳統蕉葉不足 5.39.217.76: C; e4 q0 L: W' s4 y7 y" s
“熱騰騰的飯菜放在真蕉葉上，會釋放出芳香，是由於蕉葉含有大量的乙烯聚合物，類同綠茶。”
8 a9 c' e5 v' [2 e' t公仔箱論壇他透露，蕉葉也是草藥，能安撫消化系統，蕉葉的黏液能治癒潰瘍。0 _# ~# A  O$ [) I8 ?5 ]
“這種藥性有利尿功能，而且對食物起緩衝作用，能保護腎臟。蕉葉的表面有某些抗菌成分，可以殺死食物中的種種細菌，因而防止疾病。”
( O5 s+ z( y1 v2 C公仔箱論壇他說，蕉葉是自然而無化學作用的；而且蕉葉用後即可丟棄，容易自然分解，不像塑料會造成污染而且不能自然分解。
+ f$ B! v) k8 n$ S* _2 M“蕉葉符合衛生，使用蕉葉對環境有利，到餐廳享用“蕉葉飯菜”的消費人不應該被剝奪這些利益。消費人有權堅持用真蕉葉來包裹的食物。”5.39.217.76* f% Y: Q; F( \: U
該協會也在記者會上呼籲國內貿易、合作社與消費人事務部應當援引《商品說明法令》，採取行動對付以紙來盛放蕉葉飯菜的餐廳。出席記者會者尚包括該協會研究員哈蒂加及教育員蘇巴駱。 5.39.217.766 N0 D- j5 I: h  b. N
傳統蕉葉保留印度餐風味 tvb now,tvbnow,bttvb  f, `) ]6 b+ ]0 d( ^0 {, J" _+ ?
縱然有業者指香蕉葉價格昂貴及供應不足，記者週三走訪幾家印度餐室，發現州內仍有業者對傳統蕉葉情有獨鍾，並堅持無論多貴都要使用香蕉葉，他們認為沒有傳統蕉葉，就失去了印度餐重要的風味元素。5.39.217.76' {1 T, I8 O( @4 \: M' Z
印度餐廳Passion of Kerala的東主加利納爾就相當不滿紙蕉葉的出現，他說印度美食傳統的精髓在於天然，與其用紙蕉葉，倒不如用盤子來盛食物就好，勿讓塑料綠紙破壞了食物的天然。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 b- r: n8 r# r7 @' f. D8 D* c- e! \
選用盤子替代
4 w& Y! }1 w+ `, uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。“有人勸我買一些紙蕉葉來收，以防傳統蕉葉供應不足時可以暫用，但我堅持不要，如果真的不夠，我寧願跟別的商家借或用盤子。”
0 ~2 Z( A4 t: t3 v5.39.217.76他說，傳統蕉葉的一片售價30仙，確實較昂貴，但印度餐業者應堅持印度餐最原始的傳統，不能把紙蕉葉當真蕉葉。tvb now,tvbnow,bttvb0 V9 k9 k3 A& }: n
從1959年在唐人街（Lebuh Penang）營業至今的“香蕉葉印度餐廳”，多年來堅持用蕉葉盛食物，連盤子都不用。現任東主卡迪指出，該餐廳每天都會向供應商購買500片至900片的香蕉葉，許多顧客都是慕名其傳統的“香蕉葉餐”而前來光顧。
2 K" }! T  k! B, E% N) g公仔箱論壇他說，他的店裡也有收藏紙蕉葉，以在傳統蕉葉供應不足時可以暫用。
* U9 s& e1 E; k5.39.217.76“我們的蕉葉供應商來自浮羅山背，有時他會因交通問題而遲送來，如果我們的蕉葉存貨也用完了，就會向顧客說明苦衷，讓他們使用紙蕉葉，而顧客一般上也能接受。但這樣的情況不常發生，1年最多只幾次而已。” $ ^$ B6 U% |$ v5 r) d% X
街邊印度餐檔選用塑料紙
, A, V2 e* @$ }& Q! T1 W除了印度餐館外，原來一些街邊印度餐檔早已沒有使用傳統蕉葉，也不用紙蕉葉，而是用透明塑料紙來包裹食物。5.39.217.76, e' x$ G% ?9 _- [; p
小印度街邊的食攤小販沙登（70歲）指出，由於之前有顧客投訴蕉葉洗不干淨，小印度一帶有許多業者已沒有用蕉葉，改用透明塑料紙。
2 T1 x( S+ F  R' v+ J& |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。斯里德里瑪州議員雷爾也偏愛吃傳統蕉葉盛的食物，他認為，紙蕉葉確實無法襯托食物香味，也欠天然。
4 f3 u( \  u7 F/ n9 [1 R. A針對有業者指州內傳統蕉葉供應不足的問題，他說，隨著印度餐的需求越來越高，未來確實會出現蕉葉供應不足，因此他鼓勵種植業者多種植香蕉樹，避免香蕉葉短缺現象出現。

eqwai

• 

  大馬規格及工業研究公司（SIRIM）的檢驗報告顯示食客可安心使用塑料香蕉葉。（圖：星洲日報）

  
  - ], }" O  u  i2 t) ^

1 u% d8 t+ J) z( Y+ v0 G  |5.39.217.76
$ [$ e( ?1 ?, J2 z9 k6 f6 f/ r( K

0 {! s8 j' Y( y! r（吉隆坡18日訊）大馬印裔餐館業者協會（PRIMAS）主席拿督拉馬林甘說，由於天然香蕉葉的供應銳減，因此業者被迫轉用紙製香蕉葉，他聲稱，紙制香蕉葉已獲得“國際食品衛生安全管理系統認證”（HACCP），證明對人體無害。公仔箱論壇/ y: X9 ?7 G- y4 A' \  U( n; s
他今日對星洲日報說，由於很多耕種地被開發，加上年輕一代不願進入森林砍香蕉葉，導致天然香蕉葉供應不足，餐館業者唯有以紙製香蕉葉取而代之。
/ l( P" v' H6 F! G% f* HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。年輕人不入森林砍蕉葉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ O; s  Z. h% i! L, I) B+ G
“砍香蕉葉的多數是老年人，他們大多已退休，基於安全問題，年輕一代已不願進入森林砍香蕉葉，他們害怕被蛇咬。”
5 S1 U0 S7 I& f2 x6 Z6 u公仔箱論壇他指出，印度餐館約在4個月前轉用紙製香蕉葉，目前雪隆一帶已有越來越多餐館使用，顧客已接受這種人造蕉葉。
, I7 v/ k* ?2 I- h, V1 Y" @/ g  j公仔箱論壇“紙蕉葉獲得HACCP認證，截至目前都沒有顧客投訴有問題；保麗龍飯盒含有更多化學元素，對人體健康威脅更大。”公仔箱論壇1 k8 F" U: i4 Z! w* `9 s
他強調，紙蕉葉並非以舊紙漿製造，而且只使用一次就丟棄，不會清洗再循環使用，並否認餐館業者是為了牟利才轉用紙蕉葉。, |# Y' T; s1 ?6 ^$ d& d9 B5 i
“紙蕉葉的成本的確比真蕉葉便宜，但這不是餐館業者選用紙蕉葉的原因，若我們使用真蕉葉，可以將成本轉嫁給消費者。”
( \5 m  B( d8 H0 D他說，目前天然蕉葉已買少見少，相信再過2年印度餐館會全面改用紙蕉葉。
' ]7 s2 C+ Y7 O+ X% n5 k1 ]  wtvb now,tvbnow,bttvb紙蕉葉能生物降解TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Z3 ]4 r* ]* V4 z6 ]: i$ C# |6 n- O
本報記者今日走訪一家印度餐館發現，業者在餐館外掛起布條通知消費者，由於缺乏素質良好的香蕉葉，因此該餐館開始轉用人造香蕉葉，它能夠生物降解（biodegradable）及安全使用。
) ^0 A% w3 A7 w5 X4 K6 M0 s布條上也印有一張大馬規格及工業研究公司（SIRIM）檢驗報告，報告指檢驗結果顯示，紙蕉葉的樣本符合1983年食品安全法令的標準。
( x& O0 n: U, L# a5.39.217.76有關餐館業者指稱，獲得SIRIM認證的紙蕉葉更衛生，同時符合ISO食品安全標準。
, K2 @) Z& l+ s  j( M另一方面，SIRIM發言人說，該公司將調查上述檢驗報告是否屬實，以及紙蕉葉會否影響人體健康。