[健康食品] 濕疹湯水

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濕疹湯水─赤小豆苡仁鯽魚湯
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" c# i6 Q" X( m) L* k中醫認為，皮膚濕疹最關鍵的病變機理在於「濕熱」二字，飲食上避開生冷、煎炸辛辣或甜膩；清淡之餘，保持營養均衡。對濕疹有食療作用的食物有：綠豆、魚腥草、粉葛、淮山、土茯苓、赤小豆和薏苡仁等等。像現在的天氣，可煲赤小豆苡仁鯽魚湯。
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材料：% X' i  d5 n) M# ~. l
赤小豆30克、薏苡仁30克、鮮淮山60克、鯽魚一條、陳皮一角。- Z+ _) S5 K- n# }3 ?. m# z, ]
將鯽魚去內臟，煎黃。赤小豆、薏苡仁先浸水一小時後，連同全部材料放入煲，慢火滾二小時。
6 X' f& d- v/ ?# E8 U7 x  }5.39.217.76買不到鮮淮山可用粉葛代替。公仔箱論壇# S) A6 q0 W; m3 M% ^
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赤小豆功能利水除濕，消腫解毒。薏苡仁健脾、利濕、清熱，對多種皮膚疾病有食療作用。鯽魚健脾胃、益氣、利水，含有豐富維生素、優質蛋白質和微量元素，營養價值高。