[中式食譜] 醉鹅掌

zactlion1899

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    【原料】
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! V; n& T& h8 f5 ]. r6 b公仔箱論壇      去骨鸭掌20只，皮蛋2只，酸子姜片约150克，绍酒3/4杯，水1/2杯，上汤1杯，白醋、砂糖各1茶匙，蒜肉2粒，姜2片。
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0 ^0 A4 s* J: l; N1 p! f, ?公仔箱論壇    【做法】
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    1、鸭掌洗净，用滚水煮约5分钟取出洗净，浸在清水中20分钟，捞起沥干备用。
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% R; l$ D( [7 w: }    2、烧滚一锅水，下白醋、姜片、盐一茶匙和鸭掌煮约25分钟取出。 5.39.217.767 f  K$ k$ P! _/ |1 `

" S. u  Z* r& n, _6 h) {    3、把绍酒、水、上汤、砂糖和蒜肉一同煮滚，待凉，放入鸭掌浸约3小时。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! y: O3 R5 H: f) L8 u( a
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    4、皮蛋切件，子姜切片与鸭掌同排在碟上，洒上煮鸭的汤汁便成。
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6 ?. h+ {4 R5 C9 c5.39.217.76    【特色】
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% [, i) H; u! [         鹅肉- 鹅肉受到人们喜爱，是因为鹅肉营养价值高。