[中式食譜] 醉鹅掌

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    【原料】
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      去骨鸭掌20只，皮蛋2只，酸子姜片约150克，绍酒3/4杯，水1/2杯，上汤1杯，白醋、砂糖各1茶匙，蒜肉2粒，姜2片。 5.39.217.76& ~& s/ G8 [. X. M/ P
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    【做法】
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" @3 @8 c/ E: E# ^8 g6 t; yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    1、鸭掌洗净，用滚水煮约5分钟取出洗净，浸在清水中20分钟，捞起沥干备用。
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    2、烧滚一锅水，下白醋、姜片、盐一茶匙和鸭掌煮约25分钟取出。 tvb now,tvbnow,bttvb0 w9 r# A" _$ I/ D7 o1 H) z6 a

/ h- q- c  L$ n. h+ L  ^    3、把绍酒、水、上汤、砂糖和蒜肉一同煮滚，待凉，放入鸭掌浸约3小时。
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    4、皮蛋切件，子姜切片与鸭掌同排在碟上，洒上煮鸭的汤汁便成。
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6 g" P8 p2 z8 N$ G% N6 M5.39.217.76    【特色】tvb now,tvbnow,bttvb2 J. T' q- ^. |6 E

* U' V6 }" [& v& L7 `% u公仔箱論壇         鹅肉- 鹅肉受到人们喜爱，是因为鹅肉营养价值高。