[中式食譜] 醉鹅掌

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7 T, a9 E1 P4 P/ P+ G* r公仔箱論壇    【原料】
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      去骨鸭掌20只，皮蛋2只，酸子姜片约150克，绍酒3/4杯，水1/2杯，上汤1杯，白醋、砂糖各1茶匙，蒜肉2粒，姜2片。
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& F; N5 ?6 a; p, w: Rtvb now,tvbnow,bttvb    【做法】 4 p3 d. {7 @5 y8 T/ T- V

) n* @* W' H, T% p; ]9 {tvb now,tvbnow,bttvb    1、鸭掌洗净，用滚水煮约5分钟取出洗净，浸在清水中20分钟，捞起沥干备用。 公仔箱論壇* G- `, v' r& }% ?6 q! `
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    2、烧滚一锅水，下白醋、姜片、盐一茶匙和鸭掌煮约25分钟取出。
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    3、把绍酒、水、上汤、砂糖和蒜肉一同煮滚，待凉，放入鸭掌浸约3小时。 0 L/ s9 ~7 B# N0 R
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    4、皮蛋切件，子姜切片与鸭掌同排在碟上，洒上煮鸭的汤汁便成。 公仔箱論壇1 D7 V. U9 l0 {8 D; _* R

0 |+ x( w7 Z. A    【特色】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: H0 b3 }7 q/ \, v; {9 A4 p

$ f5 W' P" T+ W公仔箱論壇         鹅肉- 鹅肉受到人们喜爱，是因为鹅肉营养价值高。