[中式食譜] 醉鹅掌

zactlion1899

# n0 c1 ^3 g$ r7 k# ~7 j
    【原料】 $ d* s* y! R3 ]* I+ j; G+ P$ d& ~
公仔箱論壇9 |8 n/ [+ A. ?7 X- }6 q( p) Z
      去骨鸭掌20只，皮蛋2只，酸子姜片约150克，绍酒3/4杯，水1/2杯，上汤1杯，白醋、砂糖各1茶匙，蒜肉2粒，姜2片。
  I% l+ }1 F8 _5.39.217.76
' p. I2 x5 M0 K8 E0 |2 @# R  ?& c5.39.217.76    【做法】
9 B7 M: K5 D  d公仔箱論壇
6 X' Q& ^: F2 l4 i6 i# ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    1、鸭掌洗净，用滚水煮约5分钟取出洗净，浸在清水中20分钟，捞起沥干备用。 5.39.217.76! w' l7 `- Z4 y  {/ K1 @: R$ t
tvb now,tvbnow,bttvb; c% R: O5 R/ B) V
    2、烧滚一锅水，下白醋、姜片、盐一茶匙和鸭掌煮约25分钟取出。 : @5 w; G, Y) ?# Z/ L- ~( K, C# [' U
tvb now,tvbnow,bttvb3 L( C( v! P! g) `5 @
    3、把绍酒、水、上汤、砂糖和蒜肉一同煮滚，待凉，放入鸭掌浸约3小时。 4 j8 a8 h: r, l  X8 n; I. e6 V

. [' B; K& K# o3 f" d1 stvb now,tvbnow,bttvb    4、皮蛋切件，子姜切片与鸭掌同排在碟上，洒上煮鸭的汤汁便成。 tvb now,tvbnow,bttvb: {* w: ~: W3 G+ l
: q6 x, X2 j3 q  n
    【特色】
$ t+ ~! K0 U1 ~9 Y# P7 H* K2 W5.39.217.76
8 [# S0 B4 R+ o3 A; G, i4 o' xtvb now,tvbnow,bttvb         鹅肉- 鹅肉受到人们喜爱，是因为鹅肉营养价值高。