[中式食譜] 醉鹅掌

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      去骨鸭掌20只，皮蛋2只，酸子姜片约150克，绍酒3/4杯，水1/2杯，上汤1杯，白醋、砂糖各1茶匙，蒜肉2粒，姜2片。 5.39.217.760 l  G9 V2 C& u! O+ B+ B
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    【做法】
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! D6 p4 C2 c6 N% f! s4 {& {公仔箱論壇    1、鸭掌洗净，用滚水煮约5分钟取出洗净，浸在清水中20分钟，捞起沥干备用。 tvb now,tvbnow,bttvb6 ]/ e. |, \% G4 p* T

7 |. A8 r# O( _- _/ f6 G5.39.217.76    2、烧滚一锅水，下白醋、姜片、盐一茶匙和鸭掌煮约25分钟取出。 * X* U1 p5 O. m: G4 G' J8 n5 l
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    3、把绍酒、水、上汤、砂糖和蒜肉一同煮滚，待凉，放入鸭掌浸约3小时。
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    4、皮蛋切件，子姜切片与鸭掌同排在碟上，洒上煮鸭的汤汁便成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% u6 X8 k- g( d% A0 A( C# G2 F& V2 K
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    【特色】5.39.217.763 x: ^( @8 a! B2 }: O0 C8 M
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         鹅肉- 鹅肉受到人们喜爱，是因为鹅肉营养价值高。