[中式食譜] 醉鹅掌

zactlion1899

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    【原料】
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# ]  w# A% f) k      去骨鸭掌20只，皮蛋2只，酸子姜片约150克，绍酒3/4杯，水1/2杯，上汤1杯，白醋、砂糖各1茶匙，蒜肉2粒，姜2片。
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    【做法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. {9 P9 R- o8 q. D

* [) X- M& n$ l" m& H1 A) D* z, C6 ]    1、鸭掌洗净，用滚水煮约5分钟取出洗净，浸在清水中20分钟，捞起沥干备用。
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    2、烧滚一锅水，下白醋、姜片、盐一茶匙和鸭掌煮约25分钟取出。 5.39.217.76$ i3 M2 j0 W4 t/ x1 w" o& L( ]

! k9 [! j" K6 y% M5.39.217.76    3、把绍酒、水、上汤、砂糖和蒜肉一同煮滚，待凉，放入鸭掌浸约3小时。 0 e. h  Q$ C3 C5 {
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    4、皮蛋切件，子姜切片与鸭掌同排在碟上，洒上煮鸭的汤汁便成。
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0 k( |% g. e8 R0 Ftvb now,tvbnow,bttvb    【特色】
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         鹅肉- 鹅肉受到人们喜爱，是因为鹅肉营养价值高。