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【原料】
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去骨鸭掌20只,皮蛋2只,酸子姜片约150克,绍酒3/4杯,水1/2杯,上汤1杯,白醋、砂糖各1茶匙,蒜肉2粒,姜2片。 公仔箱論壇- X4 d' N) h5 [' M
! Z! w& P1 k- Z. p/ {: K5.39.217.76 【做法】
- ^; P' q3 I5 o/ v$ l3 a( tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% h/ ~9 l2 Q" L8 F& i
1、鸭掌洗净,用滚水煮约5分钟取出洗净,浸在清水中20分钟,捞起沥干备用。
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+ ], z" ]4 X: E0 u- \( z( e8 g1 x9 r公仔箱論壇 2、烧滚一锅水,下白醋、姜片、盐一茶匙和鸭掌煮约25分钟取出。
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3、把绍酒、水、上汤、砂糖和蒜肉一同煮滚,待凉,放入鸭掌浸约3小时。
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5 b% R$ P. f# f2 ^7 t5.39.217.76 4、皮蛋切件,子姜切片与鸭掌同排在碟上,洒上煮鸭的汤汁便成。 公仔箱論壇; @ Q6 b( @5 L$ J1 g
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【特色】
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鹅肉- 鹅肉受到人们喜爱,是因为鹅肉营养价值高。 |