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去骨雞髀肉 2片) C2 t" C4 Y+ D" `/ S# p2 d2 R9 z
( ^6 m5 p+ F. A4 t1 I0 R- {; r j5 ^1 e青檸 1個
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蛋 1個
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6 @& P; U& y, U" e" o( a' Ztvb now,tvbnow,bttvb調味 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 a& S E m) C( B- u* o
+ c$ [6 r9 X+ o4 S o: `, b& `5 g粟粉 1 1/2茶匙
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$ S2 }7 [7 f9 q$ p; |) h( G公仔箱論壇蝦膏辣椒醬（Sambal Terasi） 2湯匙
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/ s& O1 _2 W6 G g. F: I2 G1 j6 {5.39.217.76糖 1/4茶匙
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鹽 1/4茶匙5.39.217.76+ ?, C7 y; U( @; |! g
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胡椒 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: p( k8 d3 _ n3 Z! p* Z6 U5 u
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紹酒 1/2湯匙2 [6 A" B7 C f+ f6 \& a
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# r( ~6 q2 L" \+ W5.39.217.76做法： tvb now,tvbnow,bttvb. K. w$ c0 ^% J: ]$ G7 z
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去骨雞髀肉放於砧板上（雞皮部分向下），在雞肉上每隔2cm，以刀輕切斷相連的白筋，切件。) h/ z$ G" F. s. V( F9 F
, m( V7 B( F. j4 X- p p青檸皮磨絲，加調味料、雞塊撈勻後，以保鮮紙包好，放進冰箱內4小時雪至入味。吃前半小時取出雞塊，待自然升溫。
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燒熱油鍋至180℃左右，以乾布把雞塊輕壓，蘸上粟粉放入鍋中炸4~6分鐘至金黃色即可。 |
發表於 2007-11-18 03:54 PM
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