[中式食譜] 蝦膏辣椒雞

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材料 5.39.217.76- J9 x, J9 U. g' n" i! Z2 e6 G

+ E' P  p; g" L  M7 Q+ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。去骨雞髀肉 2片
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青檸 1個
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  w! d2 f% ^3 rtvb now,tvbnow,bttvb調味
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粟粉 1 1/2茶匙2 k. p6 e' k5 p8 E& G1 D: w9 M
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蝦膏辣椒醬（Sambal Terasi） 2湯匙  I; ?8 ~" X! w! K* [0 i, {. b

' _. h! P4 J9 y  a: H8 K+ Q& @* y糖 1/4茶匙5.39.217.76/ e* o% e/ W. I, |. G2 t/ I
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鹽 1/4茶匙
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2 ?. w- H+ J$ M* i- y) iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ?- \$ Z" ~, }) Z- Y+ G/ a
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紹酒 1/2湯匙
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5 R5 \+ e% X7 Z- ~) {4 Q$ H; w/ L1 J6 p做法：   |8 F/ \" n3 p8 Q+ U% l9 w4 l7 d

# A7 x3 [0 X9 ^( X2 I4 Y# zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。去骨雞髀肉放於砧板上（雞皮部分向下），在雞肉上每隔2cm，以刀輕切斷相連的白筋，切件。1 b# F4 a) r- M# {. J4 `& x. y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, I" l2 _' u3 e5 Q+ \# }/ a$ {
青檸皮磨絲，加調味料、雞塊撈勻後，以保鮮紙包好，放進冰箱內4小時雪至入味。吃前半小時取出雞塊，待自然升溫。
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燒熱油鍋至180℃左右，以乾布把雞塊輕壓，蘸上粟粉放入鍋中炸4~6分鐘至金黃色即可。