[中式食譜] 蝦膏辣椒雞

zactlion1899

材料
+ `; L" F* _! h8 H7 R% BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& l5 S: I3 h: Z1 @
去骨雞髀肉 2片5.39.217.76- N" c* q/ k6 a5 R/ F  m* n

/ i8 l' F$ J  U5.39.217.76青檸 1個公仔箱論壇6 w# m1 ^7 F+ Q  |* \% `! k: V: d
公仔箱論壇" x# j& ]% u' z
蛋 1個公仔箱論壇+ Y# k8 I9 Z7 P6 q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 E$ x" q5 C, X% N$ @

2 b) W7 Y: p6 T% H7 E3 o& C  p公仔箱論壇調味 5.39.217.76: v0 J4 S! b6 b0 o, L1 W- t

2 O0 r8 i" \2 }7 A9 m, V9 K* }9 w粟粉 1 1/2茶匙
/ c: I0 W% j" s. v! w5.39.217.76公仔箱論壇0 Q# e. g& i  n& p4 e4 C
蝦膏辣椒醬（Sambal Terasi） 2湯匙
7 Z; ^$ n1 a' D
' v: Z1 B& l2 W( \  d公仔箱論壇糖 1/4茶匙
2 \; N4 ~% I% o# qtvb now,tvbnow,bttvb4 `4 Z+ ^$ ~  V' _" \
鹽 1/4茶匙公仔箱論壇+ S" _+ R9 a( \! I1 ], D! U2 }
0 p- X5 C& D7 m; m- ~
胡椒 1/4茶匙
7 R1 Z: o& U* vtvb now,tvbnow,bttvb
2 F) z% [& C; X# [紹酒 1/2湯匙公仔箱論壇% s* K5 M! F9 T- F) o. Q
5.39.217.76* L( U- L- Z& c5 Z. C' V9 J
tvb now,tvbnow,bttvb. e! C( t- e9 V8 A% L( F9 B# M
做法： tvb now,tvbnow,bttvb/ l0 i' C, |- K4 p/ j; p
公仔箱論壇) _7 b: }: o- u% l2 O) r/ ^
去骨雞髀肉放於砧板上（雞皮部分向下），在雞肉上每隔2cm，以刀輕切斷相連的白筋，切件。
  d8 Y7 `4 n* ~( Y$ y: Y8 M- s. c
青檸皮磨絲，加調味料、雞塊撈勻後，以保鮮紙包好，放進冰箱內4小時雪至入味。吃前半小時取出雞塊，待自然升溫。+ E& Y  D6 Y+ n2 i& \2 q1 @

. F4 {1 `, s9 x1 m1 ?/ e) y8 Q/ {$ \tvb now,tvbnow,bttvb燒熱油鍋至180℃左右，以乾布把雞塊輕壓，蘸上粟粉放入鍋中炸4~6分鐘至金黃色即可。