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; g: O. v) ]+ I9 i0 mtvb now,tvbnow,bttvb材料：tvb now,tvbnow,bttvb% j& C3 w( V. r8 w; o! b. a
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鮮雞 半隻、栗子 10粒 (去殼及衣)、薑片 2片、乾蔥頭 4粒、青蔥 2條(切段)、熱水 1/2 量杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# |7 [/ \$ U7 v6 o3 }7 J% C
: E) f! d7 P* \tvb now,tvbnow,bttvb雞醃料：
) F/ d H7 l2 ^6 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( H1 U6 Z" I( _2 W. _- l1 ~ 生抽 2湯匙、老抽 2茶匙、雞粉 1/4茶匙、砂糖 1/4茶匙、鉊興酒 1茶匙、粟粉 1茶匙、麻油 1茶匙
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( [9 D# D# w( S" G+ \ s6 s# P ltvb now,tvbnow,bttvb調味料 :公仔箱論壇! r9 r: j% [* N' M; q; X' ]
tvb now,tvbnow,bttvb8 R& D- b" D K# @4 H( D% h
蠔油 1湯匙、幼鹽 1/8茶匙5.39.217.76, M5 Z$ w m! A
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粟粉水：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 @; p! o7 l7 [
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粟粉 1/2茶匙、清水 1湯匙(拌勻)5.39.217.76/ j, k: l* [+ h9 ^0 X- H
' A4 s1 F; R! u, i$ G% @1 s) F! E5.39.217.76做法 : & t3 I- w2 I0 U- ?7 U
5 Z* V: A$ P0 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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+ y; `( O7 f6 Mtvb now,tvbnow,bttvb 1.將雞沖洗，瀝乾水分，斬件，加入醃料，醃30分鐘。
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2.栗子去殼，放入滾水內，煲5分鐘，拿出栗子放在乾毛巾上將表面衣擦去。
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9 u' _1 c: y: q7 p. S! M5.39.217.76 3.燒熱鑊，落油2湯匙，將雞件加入煎至兩面金黃色，盛起。5.39.217.76+ T* v, u& p0 B
6 S1 U" P0 P# F! q 4.燒熱鑊，落油1湯匙，將薑片及乾蔥頭加入爆香，然後將栗子加入炒一會。5.39.217.760 ~: t8 ?; h% p9 `* S v
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5.將雞件加入，爆炒一會，然後加入調味料及熱水加鑊蓋慢火煮7至10分鐘。
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6.加入適量粟粉水，將汁液略為煮至濃稠，用煲仔盛裝雞件，再原煲加熱即成。
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韋太小貼士：
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7 {1 d0 t5 e* d# K5.39.217.76 煮雞其間要留意水分是否容易煮乾，可以適量地加入熱水去自行調較。 |
發表於 2012-4-18 10:46 AM
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