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材料：" T; N) T8 \' A; X9 I8 B' _
* E" D% i5 Z) Rtvb now,tvbnow,bttvb 鮮雞 半隻、栗子 10粒 (去殼及衣)、薑片 2片、乾蔥頭 4粒、青蔥 2條(切段)、熱水 1/2 量杯) w6 U$ W& Y0 e, ]4 P/ w
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雞醃料：公仔箱論壇. o+ s# t3 J1 }& R6 V, n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: V- r! ]1 V+ ^; |6 L7 }9 {
生抽 2湯匙、老抽 2茶匙、雞粉 1/4茶匙、砂糖 1/4茶匙、鉊興酒 1茶匙、粟粉 1茶匙、麻油 1茶匙
" C( ?/ C$ W) \: v# Etvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' I% l: D& I, `, `
調味料 :tvb now,tvbnow,bttvb8 P' o1 `$ H& h
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蠔油 1湯匙、幼鹽 1/8茶匙
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6 B8 f6 n4 p4 F" [0 w# A' E9 t公仔箱論壇粟粉水：
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粟粉 1/2茶匙、清水 1湯匙(拌勻). D5 x& s+ K: N, h6 e [
0 z- r# R [7 Z& ?* VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 C: [ ]( a& i* n% ~( D y% \: F* x2 {
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3 A3 Y4 C3 t; ^3 N. \1 ?: ` 1.將雞沖洗，瀝乾水分，斬件，加入醃料，醃30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 L! `- J! T- w* Z6 ]& h6 }
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2.栗子去殼，放入滾水內，煲5分鐘，拿出栗子放在乾毛巾上將表面衣擦去。5.39.217.76- N7 H3 x8 g6 N9 t% T2 B1 ~
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3.燒熱鑊，落油2湯匙，將雞件加入煎至兩面金黃色，盛起。/ J: i8 @" F7 [8 U" p* q$ y
# j! y9 i4 k, v% O3 A公仔箱論壇 4.燒熱鑊，落油1湯匙，將薑片及乾蔥頭加入爆香，然後將栗子加入炒一會。tvb now,tvbnow,bttvb) C( z" P& N- I! d
+ E, l5 V, K- {$ ~! _+ V公仔箱論壇 5.將雞件加入，爆炒一會，然後加入調味料及熱水加鑊蓋慢火煮7至10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb, d. i% T0 W: o2 V/ B
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6.加入適量粟粉水，將汁液略為煮至濃稠，用煲仔盛裝雞件，再原煲加熱即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- }" \/ q; ^; w \. {2 I
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韋太小貼士：0 B, Z! g% U* I9 O: W6 O
/ w- {# R5 i: f1 \! d3 Z! K 煮雞其間要留意水分是否容易煮乾，可以適量地加入熱水去自行調較。 |
發表於 2012-4-18 10:46 AM
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