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3 B8 i3 [) B3 {% A( a; ?公仔箱論壇材料：
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7 K e- T! \ l9 p8 V1 s& X/ t: v公仔箱論壇 鮮雞 半隻、栗子 10粒 (去殼及衣)、薑片 2片、乾蔥頭 4粒、青蔥 2條(切段)、熱水 1/2 量杯5.39.217.76) M; Y6 Q0 G- p3 W% u3 [
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雞醃料：tvb now,tvbnow,bttvb% W/ ~4 b, f+ T6 D s
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生抽 2湯匙、老抽 2茶匙、雞粉 1/4茶匙、砂糖 1/4茶匙、鉊興酒 1茶匙、粟粉 1茶匙、麻油 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 w& Z4 l- }) K. \$ v
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調味料 :5.39.217.76& k: m" l& m* C- x# x
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蠔油 1湯匙、幼鹽 1/8茶匙tvb now,tvbnow,bttvb/ z. u( l. ?* ]$ X
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粟粉水：
( S1 O8 u2 Z, ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇+ G1 f- G t! p2 a1 p7 X; k1 p
粟粉 1/2茶匙、清水 1湯匙(拌勻)5 D7 C' P& B4 M
) k6 x' a6 _3 k* L: @- a0 J% I1 T做法 :
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4 N) @( c y' _+ D0 u7 e/ L I: k公仔箱論壇 1.將雞沖洗，瀝乾水分，斬件，加入醃料，醃30分鐘。
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8 |* k4 n+ j- B+ V9 K 2.栗子去殼，放入滾水內，煲5分鐘，拿出栗子放在乾毛巾上將表面衣擦去。
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3.燒熱鑊，落油2湯匙，將雞件加入煎至兩面金黃色，盛起。
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4.燒熱鑊，落油1湯匙，將薑片及乾蔥頭加入爆香，然後將栗子加入炒一會。
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5.將雞件加入，爆炒一會，然後加入調味料及熱水加鑊蓋慢火煮7至10分鐘。! J/ f/ q7 [$ A( K1 M- d8 S
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6.加入適量粟粉水，將汁液略為煮至濃稠，用煲仔盛裝雞件，再原煲加熱即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; `6 x" r9 T [5 x( p
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韋太小貼士：
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煮雞其間要留意水分是否容易煮乾，可以適量地加入熱水去自行調較。 |
發表於 2012-4-18 10:46 AM
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