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材料：
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# q7 V Y6 N, F/ J; }7 x9 `( }# K: ^公仔箱論壇 鮮雞 半隻、栗子 10粒 (去殼及衣)、薑片 2片、乾蔥頭 4粒、青蔥 2條(切段)、熱水 1/2 量杯tvb now,tvbnow,bttvb( M \, v/ s# z2 i
0 s5 M4 a/ P$ Q( c+ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞醃料：
; p1 {: d7 n$ t6 L2 f! {5.39.217.76公仔箱論壇# y+ n. p6 A- B7 E9 i
生抽 2湯匙、老抽 2茶匙、雞粉 1/4茶匙、砂糖 1/4茶匙、鉊興酒 1茶匙、粟粉 1茶匙、麻油 1茶匙
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: U d+ ?+ \0 k' V) B3 F; |) @調味料 :
9 G* y/ _& f9 y2 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: s2 m4 T8 H8 s' d5 Y3 O8 c
蠔油 1湯匙、幼鹽 1/8茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" X" T( `2 z2 e2 G/ z+ L! F
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粟粉水：7 I, l7 L" s2 Y" { q
7 m* r3 ~ N; A$ c5.39.217.76 粟粉 1/2茶匙、清水 1湯匙(拌勻)5 ]5 q/ O' s' U ~
2 u1 U" D$ d, F; |8 V3 Otvb now,tvbnow,bttvb做法 : 5.39.217.762 W$ n1 \0 O5 F' l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* b1 y) H4 r! j' a
' A! \! G6 s& _) R/ w! zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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1.將雞沖洗，瀝乾水分，斬件，加入醃料，醃30分鐘。
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; j2 P- \* l# R7 T9 S' x$ z. `1 t1 p! ~+ f 2.栗子去殼，放入滾水內，煲5分鐘，拿出栗子放在乾毛巾上將表面衣擦去。
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D3 s0 o- R* s" F/ S) Z! F: [公仔箱論壇 3.燒熱鑊，落油2湯匙，將雞件加入煎至兩面金黃色，盛起。
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% f3 W) h! d5 I" ?" ^3 o; i# atvb now,tvbnow,bttvb 4.燒熱鑊，落油1湯匙，將薑片及乾蔥頭加入爆香，然後將栗子加入炒一會。
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+ B9 X# n3 V% y5 Itvb now,tvbnow,bttvb 5.將雞件加入，爆炒一會，然後加入調味料及熱水加鑊蓋慢火煮7至10分鐘。公仔箱論壇, Y c' a9 c* _" W+ M) R# a
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6.加入適量粟粉水，將汁液略為煮至濃稠，用煲仔盛裝雞件，再原煲加熱即成。5.39.217.762 I0 G! p T! D- b
$ U; I0 ]6 x, K) H# _" C5 }韋太小貼士：5.39.217.76 G+ W. W B4 p% \; |( T
3 T' M" X' O/ T5 Y, N9 G 煮雞其間要留意水分是否容易煮乾，可以適量地加入熱水去自行調較。 |
發表於 2012-4-18 10:46 AM
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