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材料：
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! \. J g0 P* N' B: _公仔箱論壇 鮮雞 半隻、栗子 10粒 (去殼及衣)、薑片 2片、乾蔥頭 4粒、青蔥 2條(切段)、熱水 1/2 量杯公仔箱論壇: X* L, R7 g5 |, J
5 b% o4 K# s0 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞醃料：# L) z; U9 F0 t( \# o
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生抽 2湯匙、老抽 2茶匙、雞粉 1/4茶匙、砂糖 1/4茶匙、鉊興酒 1茶匙、粟粉 1茶匙、麻油 1茶匙
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調味料 :
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蠔油 1湯匙、幼鹽 1/8茶匙
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- d* _3 R! _' V4 I( {: I& ~& @( X' t8 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟粉水：
! c0 `, c2 u: u) u7 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
h2 q) F" L8 c# U B5.39.217.76 粟粉 1/2茶匙、清水 1湯匙(拌勻)
1 G. V9 x2 R6 D T5 a! YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.765 B4 {- O& ~; K: @3 z) v/ I
做法 : tvb now,tvbnow,bttvb4 H- ~6 T" y+ v* X
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: F. I- V V4 Q4 o8 c* m7 R2 a, RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1.將雞沖洗，瀝乾水分，斬件，加入醃料，醃30分鐘。
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' D' d h+ Z$ M$ e: Mtvb now,tvbnow,bttvb 2.栗子去殼，放入滾水內，煲5分鐘，拿出栗子放在乾毛巾上將表面衣擦去。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 U- ^3 } o4 C# ]4 _
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3.燒熱鑊，落油2湯匙，將雞件加入煎至兩面金黃色，盛起。8 ^9 }6 f$ B7 }$ g: @. h
5 ^0 S! e+ H; s+ {7 y3 ^% i 4.燒熱鑊，落油1湯匙，將薑片及乾蔥頭加入爆香，然後將栗子加入炒一會。+ d1 Z6 h: J) ~8 h
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5.將雞件加入，爆炒一會，然後加入調味料及熱水加鑊蓋慢火煮7至10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 j# d2 t/ e* j1 [
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6.加入適量粟粉水，將汁液略為煮至濃稠，用煲仔盛裝雞件，再原煲加熱即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ]$ j' S- i: x2 D3 ]% M* y
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韋太小貼士：' A# X; L/ ~+ G$ l' h( I. W/ y
8 | D2 A- i' w* R 煮雞其間要留意水分是否容易煮乾，可以適量地加入熱水去自行調較。 |
發表於 2012-4-18 10:46 AM
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