6 q7 M r- |: B' f7 f公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! F/ x4 a, B9 B; N* N. U
材料：
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鮮雞 半隻、栗子 10粒 (去殼及衣)、薑片 2片、乾蔥頭 4粒、青蔥 2條(切段)、熱水 1/2 量杯tvb now,tvbnow,bttvb- s/ W( x5 Y5 E! y2 l
" R& r1 X: n0 b雞醃料：0 `/ f; H9 K: M6 P
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生抽 2湯匙、老抽 2茶匙、雞粉 1/4茶匙、砂糖 1/4茶匙、鉊興酒 1茶匙、粟粉 1茶匙、麻油 1茶匙5.39.217.76& y7 k8 ~% Y" P! G
( O1 W. h4 k- S! k/ D$ {3 Z調味料 :公仔箱論壇2 c+ e6 H# X8 n# c, M8 B
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蠔油 1湯匙、幼鹽 1/8茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ j) V+ j2 z( `1 H, M1 _
% |* W$ o0 ^+ m$ m' A$ U9 a) r }0 i7 L粟粉水：2 \5 B* L1 A7 V/ C L
$ Z$ x; L3 \& M" `) v6 o1 C- t1 L 粟粉 1/2茶匙、清水 1湯匙(拌勻)
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* Y, }3 K6 \! o6 @4 M/ @公仔箱論壇做法 :
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% d3 g7 ]8 @6 b( x5 M公仔箱論壇5.39.217.76$ @7 a; x6 |/ C' U/ y+ x3 ]. }
1.將雞沖洗，瀝乾水分，斬件，加入醃料，醃30分鐘。. }% G6 W# e" ]1 {- q8 |
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2.栗子去殼，放入滾水內，煲5分鐘，拿出栗子放在乾毛巾上將表面衣擦去。tvb now,tvbnow,bttvb8 _2 ?$ |, r7 d
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3.燒熱鑊，落油2湯匙，將雞件加入煎至兩面金黃色，盛起。& n( v8 ~& q1 N. l
/ a* J$ l! J" c8 m/ O% X# w7 t 4.燒熱鑊，落油1湯匙，將薑片及乾蔥頭加入爆香，然後將栗子加入炒一會。
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! N% S3 V2 U* J, L- i0 r( q0 }% ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.將雞件加入，爆炒一會，然後加入調味料及熱水加鑊蓋慢火煮7至10分鐘。+ D3 i6 P9 d# a. `% p
. x: P f: ~3 d' V7 [4 F 6.加入適量粟粉水，將汁液略為煮至濃稠，用煲仔盛裝雞件，再原煲加熱即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 w6 A, T5 q( I$ l1 c1 I
; U/ ?* r$ y( u! E* c/ s( l. @1 }% e. n5.39.217.76韋太小貼士：
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- H7 |/ B) _8 W" b/ l 煮雞其間要留意水分是否容易煮乾，可以適量地加入熱水去自行調較。 |
發表於 2012-4-18 10:46 AM
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