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u i: J+ Z% [, i" T+ h9 G3 l' Dtvb now,tvbnow,bttvb 吃得多炒菜，都會略嫌太油膩，但只吃烚菜，又會覺得太單調，不如煮一個雜菜煲，加入各款有營養的蔬菜，再加入可以預防血管硬化的雲耳做食療，就食得更健康！# t. t3 q" L# T4 c! Y
9 J7 c. a' R& d2 m! [材料：5.39.217.76& e- r$ A% @6 k# Q* U0 J; p5 b$ J
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雜菜（紹菜、菠菜、小棠菜、西蘭花及甘筍） 各適量、雲耳 10克 (浸軟去蒂)、粉絲 1小札(浸軟瀝乾)、急凍魚唇絲 150克、薑片 2至3片、清水 6量杯(1500毫升)
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魚唇絲出水料：( S' g" Z( v, O" l5 p" [* X2 }
) Y( f( ^$ c! y/ f- D. y. v0 e" Y7 P) X, t9 V 薑片 2片、蔥段 2條、紹興酒 1茶匙、清水 2量杯
7 D4 y6 _, P6 j3 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# f/ N g& B( M+ Y公仔箱論壇調味料：公仔箱論壇! q' W, K! O- R5 P( D
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雞粉 2茶匙、幼鹽 1/2茶匙、砂糖 1/4茶匙、菜油 1茶匙
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做法：5 J- ^$ b; r# g6 Z+ R. j0 a
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1. 先將魚唇解凍，煲滾出水料後，加入魚唇煮2至3分鐘，盛起，瀝乾水。tvb now,tvbnow,bttvb& ?1 I" o# Y1 Q' _# d2 X
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2. 各款蔬菜沖洗乾淨，瀝水，備用。
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3. 將清水煲滾，加入薑片、調味料、魚唇絲，先將雲耳，甘筍及西蘭花加入，煮2至3分鐘，最後才加入其餘材料煮至軟身。
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* F% n5 v+ W, f& h BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。韋太小貼士：5.39.217.76/ c! C$ g! f4 Z8 x. F# H; D6 {! H' Y
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1.魚唇富含膠原和蛋白質，中醫傳統認為有補虛功效。近代有人指魚唇並非「魚唇」，認為是「翅裙」，即鯊魚尾鰭上端的皮邊。公仔箱論壇$ ?# m9 _1 X ^$ y4 [* s0 S
* ^$ r1 t$ w" M7 P/ s& h 2.清水可以改用清雞湯，但要略減或全減掉調味料中的雞粉及鹽的份量。 |
發表於 2012-4-18 10:44 AM
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