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5 k7 r5 O* ?" ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 吃得多炒菜，都會略嫌太油膩，但只吃烚菜，又會覺得太單調，不如煮一個雜菜煲，加入各款有營養的蔬菜，再加入可以預防血管硬化的雲耳做食療，就食得更健康！2 |' |" _' `4 q$ Z2 O4 ]$ z
+ K& e4 p, }) V( q$ B8 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：5.39.217.76& ?1 N9 E! ~' s
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雜菜（紹菜、菠菜、小棠菜、西蘭花及甘筍） 各適量、雲耳 10克 (浸軟去蒂)、粉絲 1小札(浸軟瀝乾)、急凍魚唇絲 150克、薑片 2至3片、清水 6量杯(1500毫升)
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魚唇絲出水料：
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薑片 2片、蔥段 2條、紹興酒 1茶匙、清水 2量杯
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調味料：
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雞粉 2茶匙、幼鹽 1/2茶匙、砂糖 1/4茶匙、菜油 1茶匙! z1 j4 s$ O8 p/ x9 m
7 V8 ?2 I; A1 ]做法：公仔箱論壇; x4 k, f& N! |. T& l* w$ h
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1. 先將魚唇解凍，煲滾出水料後，加入魚唇煮2至3分鐘，盛起，瀝乾水。
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: l" c G' m+ C& G5.39.217.76 2. 各款蔬菜沖洗乾淨，瀝水，備用。5.39.217.76# `4 M# L2 n- Z$ \" Y* E% k9 E
' h7 v! c/ k; s- w+ s; f+ G公仔箱論壇 3. 將清水煲滾，加入薑片、調味料、魚唇絲，先將雲耳，甘筍及西蘭花加入，煮2至3分鐘，最後才加入其餘材料煮至軟身。
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) N( g' V8 q1 A' ~4 {2 n8 [公仔箱論壇韋太小貼士：9 n- H: ?, P7 \( e
# _2 h! f- w) S4 ctvb now,tvbnow,bttvb 1.魚唇富含膠原和蛋白質，中醫傳統認為有補虛功效。近代有人指魚唇並非「魚唇」，認為是「翅裙」，即鯊魚尾鰭上端的皮邊。
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- I+ s+ b: H6 [6 F3 L/ k9 A0 Wtvb now,tvbnow,bttvb 2.清水可以改用清雞湯，但要略減或全減掉調味料中的雞粉及鹽的份量。 |
發表於 2012-4-18 10:44 AM
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