 公仔箱論壇; G5 ]$ E$ u/ B
5 s8 J! h4 H3 H3 I/ T) I" t 吃得多炒菜，都會略嫌太油膩，但只吃烚菜，又會覺得太單調，不如煮一個雜菜煲，加入各款有營養的蔬菜，再加入可以預防血管硬化的雲耳做食療，就食得更健康！
) T3 M! S- N7 l- x3 ^" b8 O9 K. O) g1 N- n& ~8 y$ e0 N/ v' ?
材料：8 M( L, u/ z: g6 l: _& v
tvb now,tvbnow,bttvb; d$ t" W B8 }( \0 ~! L
: P0 d8 T( E6 O3 Q6 n5.39.217.764 o. b* k# B* s; W( `$ f: f- `
雜菜（紹菜、菠菜、小棠菜、西蘭花及甘筍） 各適量、雲耳 10克 (浸軟去蒂)、粉絲 1小札(浸軟瀝乾)、急凍魚唇絲 150克、薑片 2至3片、清水 6量杯(1500毫升)
; j, p7 d9 J: g* E& h6 L, a5.39.217.76# D7 i; b# A. \
魚唇絲出水料：
* S, N9 b2 e8 M. ^ _5.39.217.76
W. y0 c& j- Etvb now,tvbnow,bttvb 薑片 2片、蔥段 2條、紹興酒 1茶匙、清水 2量杯5 ?. I+ _' l* L6 n
+ Z, X* h' n+ p8 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：
?7 m. z2 O- u) T5.39.217.76
+ ^( j3 B8 ?" }6 Utvb now,tvbnow,bttvb 雞粉 2茶匙、幼鹽 1/2茶匙、砂糖 1/4茶匙、菜油 1茶匙
% C+ e- y4 Y5 \& E. m0 `- H9 M
' d! G0 t! D5 @ B' j" A0 vtvb now,tvbnow,bttvb做法：
O5 e* S5 Z6 J5 _, C) ~tvb now,tvbnow,bttvb2 w% Q% c& H3 m& _% v6 o! E! R
tvb now,tvbnow,bttvb v4 w, t4 j7 R! M/ s) E8 j
tvb now,tvbnow,bttvb8 \, w6 K' U( ~- J- v2 ?
1. 先將魚唇解凍，煲滾出水料後，加入魚唇煮2至3分鐘，盛起，瀝乾水。5.39.217.76! V1 O, A, K2 F
1 [5 Y& w9 V8 O7 j2 q+ H5.39.217.76 2. 各款蔬菜沖洗乾淨，瀝水，備用。公仔箱論壇, E7 _- | i% @ [- Y
2 y) C/ R, I6 O! u
3. 將清水煲滾，加入薑片、調味料、魚唇絲，先將雲耳，甘筍及西蘭花加入，煮2至3分鐘，最後才加入其餘材料煮至軟身。公仔箱論壇/ e/ s7 ?2 v5 P* @1 p
5 C- o* _7 Y b
韋太小貼士：
8 i( K0 m5 ]- h$ O
' K+ S, A% f9 Y9 \0 l& C( iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1.魚唇富含膠原和蛋白質，中醫傳統認為有補虛功效。近代有人指魚唇並非「魚唇」，認為是「翅裙」，即鯊魚尾鰭上端的皮邊。
+ [3 @$ ?1 y3 k4 E1 ]; ttvb now,tvbnow,bttvb
+ v+ u1 p" ^' w3 [公仔箱論壇 2.清水可以改用清雞湯，但要略減或全減掉調味料中的雞粉及鹽的份量。 |
發表於 2012-4-18 10:44 AM
| 
