 5.39.217.76: J6 H% J$ c3 t; |& u
tvb now,tvbnow,bttvb" |* [# {2 o7 N: |, i% y
吃得多炒菜，都會略嫌太油膩，但只吃烚菜，又會覺得太單調，不如煮一個雜菜煲，加入各款有營養的蔬菜，再加入可以預防血管硬化的雲耳做食療，就食得更健康！7 y; c0 \0 @7 f& R) l& [- X [
! \$ ?2 k I0 f# X2 u5.39.217.76材料：公仔箱論壇7 j3 T9 a( R! J$ z
tvb now,tvbnow,bttvb' `' B+ Z/ Z, L
F( \; }$ u7 N1 i) s3 f5.39.217.76公仔箱論壇7 c# J0 _0 @! J" a' C4 F
雜菜（紹菜、菠菜、小棠菜、西蘭花及甘筍） 各適量、雲耳 10克 (浸軟去蒂)、粉絲 1小札(浸軟瀝乾)、急凍魚唇絲 150克、薑片 2至3片、清水 6量杯(1500毫升)
% G4 V2 a0 S- j% G" I6 k/ m% ~. W
; ~. R( t# U' P魚唇絲出水料：
& G/ U ^; S. \5 V公仔箱論壇5.39.217.762 a! w6 ?5 m. L
薑片 2片、蔥段 2條、紹興酒 1茶匙、清水 2量杯
; K, t1 _5 y' L& t0 w, u! k( M; \- o, y公仔箱論壇
- Q5 \& z, J$ f" V調味料：
& J, D6 I8 p- _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' x& j0 D/ y; R+ P' n! z# {; h公仔箱論壇 雞粉 2茶匙、幼鹽 1/2茶匙、砂糖 1/4茶匙、菜油 1茶匙' T1 |! \* K8 I1 g' Q
A4 E! j- L$ o5 c/ O+ F2 f公仔箱論壇做法：tvb now,tvbnow,bttvb8 V8 x4 P( @4 F4 F* ~* M. K
6 R3 r% ~. d. D j
- |: h- Y' c8 i: z0 {% L9 q/ t5.39.217.76% B8 q& O) P0 Y2 u+ e8 f
1. 先將魚唇解凍，煲滾出水料後，加入魚唇煮2至3分鐘，盛起，瀝乾水。tvb now,tvbnow,bttvb3 C, [( X% ^; K: s5 m
' q0 p$ ^. |7 {9 D8 I; X9 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2. 各款蔬菜沖洗乾淨，瀝水，備用。
; u( k! c6 m, I5.39.217.76& {9 z( k; v, U2 }* w7 |7 e7 D. c
3. 將清水煲滾，加入薑片、調味料、魚唇絲，先將雲耳，甘筍及西蘭花加入，煮2至3分鐘，最後才加入其餘材料煮至軟身。/ p4 o* }5 X: a1 j# Q# h3 l
* Q3 v' E1 L$ u1 \1 ?韋太小貼士：) j: h; Q# B x: F2 {
tvb now,tvbnow,bttvb( k3 ~1 [3 h( F8 q" {, t
1.魚唇富含膠原和蛋白質，中醫傳統認為有補虛功效。近代有人指魚唇並非「魚唇」，認為是「翅裙」，即鯊魚尾鰭上端的皮邊。
. I) Q; N/ P O4 s. J+ n: S! K6 D2 w& e d" `6 {/ B1 Y6 B, P
2.清水可以改用清雞湯，但要略減或全減掉調味料中的雞粉及鹽的份量。 |
發表於 2012-4-18 10:44 AM
| 
