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吃得多炒菜，都會略嫌太油膩，但只吃烚菜，又會覺得太單調，不如煮一個雜菜煲，加入各款有營養的蔬菜，再加入可以預防血管硬化的雲耳做食療，就食得更健康！
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( z* O2 [5 R4 A/ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：5.39.217.76% [9 M! D# }' A' J6 l- K% h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ U, Z. }; L1 [: K. d9 ~9 s+ X0 x
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, j! g/ r! f5 W0 |! S: o+ \( _ 雜菜（紹菜、菠菜、小棠菜、西蘭花及甘筍） 各適量、雲耳 10克 (浸軟去蒂)、粉絲 1小札(浸軟瀝乾)、急凍魚唇絲 150克、薑片 2至3片、清水 6量杯(1500毫升)
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" X: F4 g8 ?( ?5 g魚唇絲出水料：tvb now,tvbnow,bttvb F. M2 Z+ S, Q
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薑片 2片、蔥段 2條、紹興酒 1茶匙、清水 2量杯5.39.217.76, W& ?) }9 }" x# H* g# C* u! v' u
1 g3 M; x1 x2 w R1 _2 \公仔箱論壇調味料：公仔箱論壇9 S# W- `5 Q1 y) G4 z! w) N. X" A
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雞粉 2茶匙、幼鹽 1/2茶匙、砂糖 1/4茶匙、菜油 1茶匙
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb1 N2 C$ f/ R% v/ _6 }! G1 j& R
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1. 先將魚唇解凍，煲滾出水料後，加入魚唇煮2至3分鐘，盛起，瀝乾水。公仔箱論壇6 e5 [+ A" M/ c! {* V
: M% h2 u$ J3 c- qtvb now,tvbnow,bttvb 2. 各款蔬菜沖洗乾淨，瀝水，備用。5.39.217.767 [, A2 c+ W Q6 t" }3 o1 a
$ z( V" o' S6 S: |+ n S) b 3. 將清水煲滾，加入薑片、調味料、魚唇絲，先將雲耳，甘筍及西蘭花加入，煮2至3分鐘，最後才加入其餘材料煮至軟身。5.39.217.76, i9 \) R& Y. {! L3 [
+ V+ q/ C e: ~' Z6 X4 Z- W& ?& q6 U; jtvb now,tvbnow,bttvb韋太小貼士：: L G3 v$ f \8 N6 _& }/ Q; z
: Z; ^, G" E, k. l3 D6 P, ` 1.魚唇富含膠原和蛋白質，中醫傳統認為有補虛功效。近代有人指魚唇並非「魚唇」，認為是「翅裙」，即鯊魚尾鰭上端的皮邊。
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: W, b% m& } r* [1 V. i- ]1 h F 2.清水可以改用清雞湯，但要略減或全減掉調味料中的雞粉及鹽的份量。 |
發表於 2012-4-18 10:44 AM
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