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7 c0 r; z/ t% t. o D- n' W- utvb now,tvbnow,bttvb 吃得多炒菜，都會略嫌太油膩，但只吃烚菜，又會覺得太單調，不如煮一個雜菜煲，加入各款有營養的蔬菜，再加入可以預防血管硬化的雲耳做食療，就食得更健康！- ~; H3 E2 a3 }$ p: I! J& e; \
# q' v* v( B4 P* y. ^- u9 p材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 s* i q- T' w* R6 J
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; g1 r; I2 G! P8 O7 `& A 雜菜（紹菜、菠菜、小棠菜、西蘭花及甘筍） 各適量、雲耳 10克 (浸軟去蒂)、粉絲 1小札(浸軟瀝乾)、急凍魚唇絲 150克、薑片 2至3片、清水 6量杯(1500毫升)/ k! A" ]+ s+ S2 u3 J% @9 A
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魚唇絲出水料：
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薑片 2片、蔥段 2條、紹興酒 1茶匙、清水 2量杯( z# l2 H* Z& S4 O. A- Q
! P9 l N6 Y# q1 m6 ^/ U公仔箱論壇調味料：
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雞粉 2茶匙、幼鹽 1/2茶匙、砂糖 1/4茶匙、菜油 1茶匙公仔箱論壇- p' Y2 ]4 @ J$ T5 G
5 K9 P& x1 b V$ x Otvb now,tvbnow,bttvb做法：
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1. 先將魚唇解凍，煲滾出水料後，加入魚唇煮2至3分鐘，盛起，瀝乾水。' \+ w' X* |5 |% K$ q
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2. 各款蔬菜沖洗乾淨，瀝水，備用。- b6 x, R% J( g+ p
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3. 將清水煲滾，加入薑片、調味料、魚唇絲，先將雲耳，甘筍及西蘭花加入，煮2至3分鐘，最後才加入其餘材料煮至軟身。
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$ u; i! a5 i9 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。韋太小貼士：
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}- R5 g& I' m% o4 V# T5.39.217.76 1.魚唇富含膠原和蛋白質，中醫傳統認為有補虛功效。近代有人指魚唇並非「魚唇」，認為是「翅裙」，即鯊魚尾鰭上端的皮邊。
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2.清水可以改用清雞湯，但要略減或全減掉調味料中的雞粉及鹽的份量。 |
發表於 2012-4-18 10:44 AM
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