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$ D' I0 z/ ?, x$ I; U/ q) [tvb now,tvbnow,bttvb 吃得多炒菜，都會略嫌太油膩，但只吃烚菜，又會覺得太單調，不如煮一個雜菜煲，加入各款有營養的蔬菜，再加入可以預防血管硬化的雲耳做食療，就食得更健康！
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材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 V* `9 H9 Z8 m6 P, s
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雜菜（紹菜、菠菜、小棠菜、西蘭花及甘筍） 各適量、雲耳 10克 (浸軟去蒂)、粉絲 1小札(浸軟瀝乾)、急凍魚唇絲 150克、薑片 2至3片、清水 6量杯(1500毫升)
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魚唇絲出水料：
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薑片 2片、蔥段 2條、紹興酒 1茶匙、清水 2量杯
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調味料：5.39.217.760 ~% V7 ?3 s4 w, M+ R$ J0 h; r/ S$ t. \
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雞粉 2茶匙、幼鹽 1/2茶匙、砂糖 1/4茶匙、菜油 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb& G2 G% L6 ?, R- ~
+ x7 u! `& l2 K3 _: E; ^7 ktvb now,tvbnow,bttvb做法：公仔箱論壇( Z: \2 ?3 s4 f( L7 {+ X4 [
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( g9 u6 U; M2 y4 O3 r9 Z公仔箱論壇 1. 先將魚唇解凍，煲滾出水料後，加入魚唇煮2至3分鐘，盛起，瀝乾水。
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# ~! S# V, d1 O8 m5 s 2. 各款蔬菜沖洗乾淨，瀝水，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# T' k ]% {! O$ T2 U# e6 k
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3. 將清水煲滾，加入薑片、調味料、魚唇絲，先將雲耳，甘筍及西蘭花加入，煮2至3分鐘，最後才加入其餘材料煮至軟身。: q9 M, D2 O1 L* h& ?. X/ `! z& E/ |
( ~5 x. x$ _7 e# Y6 j$ S" y) _9 L公仔箱論壇韋太小貼士：
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1.魚唇富含膠原和蛋白質，中醫傳統認為有補虛功效。近代有人指魚唇並非「魚唇」，認為是「翅裙」，即鯊魚尾鰭上端的皮邊。
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! A: P/ X0 ?# w1 {# g w 2.清水可以改用清雞湯，但要略減或全減掉調味料中的雞粉及鹽的份量。 |
發表於 2012-4-18 10:44 AM
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