5.39.217.76, R( l( R' K. |3 \$ b% m
. b% a& P' t1 B5 o" M) J/ ` 一般家常菜色離不開煎、炒、煮、炸和燜。煎、炒或蒸的菜色所需時間短，所以日常菜色經常會以這3種方法來烹調。
( s) l$ ^9 f9 C5 A- f+ u! Q8 Y
2 V, D1 U* g& l4 G4 l/ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 但偶然有時間做些燜煮的菜色，會有另一種獨特的風味。
; k$ n) A6 o$ Z+ u( w$ Wtvb now,tvbnow,bttvb
* [" K& \+ y" s* h' _6 W( ~公仔箱論壇 而今期教大家的蘿蔔燜牛腩就是中國人喜愛的家常餸菜。
?+ t. u5 L, o5 {: G
2 L$ e( u6 b |* A+ ~, _公仔箱論壇材料：公仔箱論壇. h3 b. c* W( k3 q. t) y7 H
) s2 {' S9 `1 N( ^* R) U) P+ g# Htvb now,tvbnow,bttvb  公仔箱論壇( |$ X) l5 H6 b g
5.39.217.76+ b X A+ o% j
牛腩 / 牛肋骨 2 磅 、白蘿蔔 1斤、薑 5片、蔥 2條 (切段)tvb now,tvbnow,bttvb0 p3 z$ U4 ]4 F% l$ f
5 v1 }6 l$ F) J# m) a公仔箱論壇牛腩飛水材料：
4 p* {* X0 D1 P4 H& s9 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 q K! {: }* ]' x* p9 J6 T* G公仔箱論壇 紹興酒 1湯匙、薑 2片
1 I5 X- _8 c+ S. U# [公仔箱論壇7 s) o, d, H/ @* j
調味料：
6 |( [( m8 l( m' y4 _) a! N6 O" @tvb now,tvbnow,bttvb
- p* h, c) |* r( t: M# V3 \) n 柱侯醬 2湯匙、生抽 1湯匙、老抽 1湯匙、冰糖 30克、鹽 1/4茶匙、八角 2粒、熱水 1+1/2杯, i; V& D2 O( E* @- B& k
/ q' c2 x, }4 ^/ w2 @
做法： 4 T9 ?2 z3 \) h; l* _
tvb now,tvbnow,bttvb$ E2 B1 Z1 T b, G/ H( E
4 S6 M2 a0 J/ `- C& n5.39.217.76
3 ] g; X: X0 L) e; ]( Q公仔箱論壇 1. 牛腩清洗乾淨，瀝乾水，備用。5.39.217.769 q& p5 n5 T* K2 i9 J
% b- J' i6 @) w# k 2. 燒熱一鍋水，放入2片薑片及紹興酒，將牛腩加入煮約5分鐘，然後沖水過冷河，全部切件瀝乾水分。5.39.217.76; q7 ?' s1 n! [* b( }
5.39.217.768 E# S. h! P$ ~6 I! ?* \
3. 蘿蔔去皮，切角。公仔箱論壇& a! w" e$ O* [2 t3 Q4 L' o' _$ q' Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ u2 ~1 m6 x* f' X/ O
4. 燒熱鑊落1湯匙油，加入餘下的薑片及蔥段爆香，將牛腩及調味料加入炒勻，然後用中慢火燜約45分鐘，將蘿蔔加入再燜約15至20分鐘或至牛腩熟透入味。 |
發表於 2012-4-18 10:40 AM
| 
