1 Z5 [8 ^% Z) f- |* _tvb now,tvbnow,bttvb5 q8 Y) W" H7 H8 Q: ~& H( e
一般家常菜色離不開煎、炒、煮、炸和燜。煎、炒或蒸的菜色所需時間短，所以日常菜色經常會以這3種方法來烹調。
$ j) o: V% b8 i/ z8 p1 t; j6 H" U9 D) d( B) T* @# F; ^4 j
但偶然有時間做些燜煮的菜色，會有另一種獨特的風味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' z4 r0 q( {2 R" v3 W: E3 n
tvb now,tvbnow,bttvb, [5 D; G" _0 p/ V; ~
而今期教大家的蘿蔔燜牛腩就是中國人喜愛的家常餸菜。tvb now,tvbnow,bttvb# R5 \% s$ ^) |
6 M8 Z4 X' L6 e0 `5 ktvb now,tvbnow,bttvb材料：
# N& y* {# B1 H1 d) ^公仔箱論壇% o- H) C3 z- W6 r. E. p! Y
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 R% q; r/ r0 d; F8 ]( ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 y U2 `6 E* @& T( n
牛腩 / 牛肋骨 2 磅 、白蘿蔔 1斤、薑 5片、蔥 2條 (切段)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 S9 E0 \' ^7 p! r2 C6 `
9 U. q0 I; G+ Q" ?" ]' CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛腩飛水材料：
, r% _+ p8 g4 x+ g* Dtvb now,tvbnow,bttvb
' e0 n; r" b0 q5 F8 S# K 紹興酒 1湯匙、薑 2片
4 g$ g9 ^) K/ J4 f d公仔箱論壇5 p; N. [8 I5 X) s! I7 b) z \5 L. ?
調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( _- n* P! I4 H8 n' N/ L
$ h% j) x1 ~# e+ m4 l8 n
柱侯醬 2湯匙、生抽 1湯匙、老抽 1湯匙、冰糖 30克、鹽 1/4茶匙、八角 2粒、熱水 1+1/2杯2 g0 G* ^6 F4 Z& b% K
公仔箱論壇$ J+ k v* X6 Q6 w7 X( A# ^4 N$ |
做法：
6 K6 Q' ]! s' e btvb now,tvbnow,bttvb# A; ?- k/ p+ H+ M8 z- m
tvb now,tvbnow,bttvb; z/ S6 ] h4 ?: x, G% e
tvb now,tvbnow,bttvb+ g" L6 o: s. L1 Y9 p6 O I
1. 牛腩清洗乾淨，瀝乾水，備用。
$ ^& h7 t1 j$ N1 [* x0 Ftvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb) h; M4 A7 f) o* s
2. 燒熱一鍋水，放入2片薑片及紹興酒，將牛腩加入煮約5分鐘，然後沖水過冷河，全部切件瀝乾水分。
$ q6 N- a" B: D: J5 L' d# c1 u( ]* RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# `" R! Y+ i4 b' M) i% ^0 c6 I4 O
3. 蘿蔔去皮，切角。公仔箱論壇! v8 \: X! \7 S" z; l/ \
* R* w% Z; Y4 @7 x8 N, `- x5.39.217.76 4. 燒熱鑊落1湯匙油，加入餘下的薑片及蔥段爆香，將牛腩及調味料加入炒勻，然後用中慢火燜約45分鐘，將蘿蔔加入再燜約15至20分鐘或至牛腩熟透入味。 |
發表於 2012-4-18 10:40 AM
| 
