那霸食晏錦囊
% A5 Y. t* j4 M9 U% H8 H# O5.39.217.76人均消費﹕110元
. @* b" w! G) r2 J9 t! otvb now,tvbnow,bttvb午餐供應﹕周一至日上午11:30至下午2:30
) t# m5 {2 [) r0 q* v6 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上菜速度﹕15分鐘提起日本菜，馬上想到壽司、刺身，其實日本菜又豈止這些？單是日本料理，就有很多種，那霸主打的是沖繩料理。沖繩位於日本南端，鄰近台灣。雖然沖繩亦有海產，但餐廳選用的刺身並非來自沖繩，而是取自其他地方如北海道、九州、鹿兒島。「沖繩出產的白身魚鮮腥味濃，如作刺身的話，港人未必喜歡。」行政總廚鄧師傅這樣說。
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, m8 c3 m% t, Q0 n1 S公仔箱論壇炒蛋冲泡盛沖繩特產有苦瓜、海葡萄、水雲（海髮菜）、田芋等，其中以苦瓜最有名。沖繩苦瓜跟我們常見的苦瓜不一樣，外形修長，紋理明顯，呈墨綠色，吃起來特別爽脆，且味道甘甜。鄧師傅認為沖繩苦瓜炒得生一點也不怕，建議炒至七成熟，以保持爽口。公仔箱論壇+ Z5 I# k6 {5 `6 F8 A% F$ |
: E# g G! g; z$ _$ x2 {% Ntvb now,tvbnow,bttvb餐牌上不難找到苦瓜煮的菜式，如沖繩幾乎家家戶戶也懂得煮的苦瓜炒蛋。除了煮菜，沖繩人更喜歡用以冲「泡盛」（Awamori）來喝，可見沖繩人對苦瓜的喜愛。餐廳不時推出時令菜式，如春天以櫻花入饌，烹煮同樣時令的甘鯛魚，有燒、蒸、茶漬多款煮法。午市未有供應時令菜式，不過選擇仍然豐富，接近20款。. m% L. _8 n- O% v( G2 ?
公仔箱論壇5 J1 M9 L6 d/ v' P- E) h- W
午餐款式﹕20款
! L6 e7 w4 L1 `) y XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。座位數目﹕60個# r5 D* s6 U! r) \7 J
美味度﹕5★
& [. U( l+ B9 I% _ r1 b5.39.217.76和風度﹕4★tvb now,tvbnow,bttvb( S9 x/ b7 _0 G* E t$ B
整體評分﹕5★- p0 s8 S$ ^( D
地址﹕太古城第十期耀星閣
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發表於 2012-4-11 02:48 PM
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發表於 2012-4-12 07:23 AM
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