那霸食晏錦囊
/ F7 V! Z6 ~; D4 ^4 O公仔箱論壇人均消費﹕110元
- T6 `% b# d7 F1 d# T3 G7 L) btvb now,tvbnow,bttvb午餐供應﹕周一至日上午11:30至下午2:30
* m. c8 w! Y( H5 h公仔箱論壇上菜速度﹕15分鐘提起日本菜，馬上想到壽司、刺身，其實日本菜又豈止這些？單是日本料理，就有很多種，那霸主打的是沖繩料理。沖繩位於日本南端，鄰近台灣。雖然沖繩亦有海產，但餐廳選用的刺身並非來自沖繩，而是取自其他地方如北海道、九州、鹿兒島。「沖繩出產的白身魚鮮腥味濃，如作刺身的話，港人未必喜歡。」行政總廚鄧師傅這樣說。
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- ?$ M3 r$ d: b1 @7 Ktvb now,tvbnow,bttvb炒蛋冲泡盛沖繩特產有苦瓜、海葡萄、水雲（海髮菜）、田芋等，其中以苦瓜最有名。沖繩苦瓜跟我們常見的苦瓜不一樣，外形修長，紋理明顯，呈墨綠色，吃起來特別爽脆，且味道甘甜。鄧師傅認為沖繩苦瓜炒得生一點也不怕，建議炒至七成熟，以保持爽口。
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餐牌上不難找到苦瓜煮的菜式，如沖繩幾乎家家戶戶也懂得煮的苦瓜炒蛋。除了煮菜，沖繩人更喜歡用以冲「泡盛」（Awamori）來喝，可見沖繩人對苦瓜的喜愛。餐廳不時推出時令菜式，如春天以櫻花入饌，烹煮同樣時令的甘鯛魚，有燒、蒸、茶漬多款煮法。午市未有供應時令菜式，不過選擇仍然豐富，接近20款。公仔箱論壇7 I1 `( S7 q; M, T6 h5 k, c- ~: T$ M
, c/ l8 \* W6 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。午餐款式﹕20款5.39.217.76/ y" K$ \9 ~* Z9 g# R2 O2 E
座位數目﹕60個
! I( A1 l7 N1 r$ G" K Y9 h3 q; a公仔箱論壇美味度﹕5★, l! B) `# m J8 ~+ Y1 Z$ X
和風度﹕4★
& y+ J% }; g+ l, P( Ttvb now,tvbnow,bttvb整體評分﹕5★
) u4 S- L! Y/ o! a" Ftvb now,tvbnow,bttvb地址﹕太古城第十期耀星閣5.39.217.76% {( d0 V; t! `, W5 n' |* |5 T
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發表於 2012-4-11 02:48 PM
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發表於 2012-4-12 07:23 AM
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