那霸食晏錦囊
+ N1 R3 W2 w" S9 |; j+ Rtvb now,tvbnow,bttvb人均消費﹕110元公仔箱論壇, s6 H, X( N2 |' q# [# A* g' U
午餐供應﹕周一至日上午11:30至下午2:30
, H" `1 ~, D/ h" f+ @上菜速度﹕15分鐘提起日本菜，馬上想到壽司、刺身，其實日本菜又豈止這些？單是日本料理，就有很多種，那霸主打的是沖繩料理。沖繩位於日本南端，鄰近台灣。雖然沖繩亦有海產，但餐廳選用的刺身並非來自沖繩，而是取自其他地方如北海道、九州、鹿兒島。「沖繩出產的白身魚鮮腥味濃，如作刺身的話，港人未必喜歡。」行政總廚鄧師傅這樣說。公仔箱論壇# H+ m/ e, x/ r# D2 R. y) T6 [
7 x3 M7 q0 t& Z5 ?8 _: btvb now,tvbnow,bttvb炒蛋冲泡盛沖繩特產有苦瓜、海葡萄、水雲（海髮菜）、田芋等，其中以苦瓜最有名。沖繩苦瓜跟我們常見的苦瓜不一樣，外形修長，紋理明顯，呈墨綠色，吃起來特別爽脆，且味道甘甜。鄧師傅認為沖繩苦瓜炒得生一點也不怕，建議炒至七成熟，以保持爽口。
+ j) t$ v. P. p; T% W5.39.217.76
" ~3 W; w: l" I# S7 f! @' r* h公仔箱論壇餐牌上不難找到苦瓜煮的菜式，如沖繩幾乎家家戶戶也懂得煮的苦瓜炒蛋。除了煮菜，沖繩人更喜歡用以冲「泡盛」（Awamori）來喝，可見沖繩人對苦瓜的喜愛。餐廳不時推出時令菜式，如春天以櫻花入饌，烹煮同樣時令的甘鯛魚，有燒、蒸、茶漬多款煮法。午市未有供應時令菜式，不過選擇仍然豐富，接近20款。
8 N, [& |: b1 ~8 @+ t* QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 {8 i8 u1 J% L6 @6 [& g4 j
午餐款式﹕20款5.39.217.76* B9 ?' L8 f: }+ E) |+ A5 F
座位數目﹕60個
0 r- c' J( U7 Gtvb now,tvbnow,bttvb美味度﹕5★tvb now,tvbnow,bttvb( i! ?5 d. K+ h6 g3 K
和風度﹕4★TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" M& j( G; h3 a& b; V3 ?) F
整體評分﹕5★
6 i5 ]0 s9 g1 t5 V: H5 ?) s" N' {tvb now,tvbnow,bttvb地址﹕太古城第十期耀星閣
% u n9 i6 j4 y6 J8 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2012-4-11 02:48 PM
| 
發表於 2012-4-12 07:23 AM
| 
