自從幾年前經歷了一場強勢的漢堡熱潮後，食漢堡包已經變成一件講究的事情。那些連鎖式、味道一式一樣的漢堡，抱歉！恕現在再難入口。吃美式漢堡，不一定只為飽肚，原來味蕾也可以大滿足。記者心水是獨立經營的Shake 'em buns。漢堡扒每日新鮮人手打造，食落啖啖新鮮肉汁，又富牛香，加上一室美式格調與玩味餐牌，是不折不扣的American風味。美式幽默Shake 'em buns位於中環威靈頓街角，店子小小，裝修卻充滿美式感覺。原來老闆Tim自小在美國北卡羅萊納州長大，他說：「我們不是賣高級的Burger，卻是真正美式的味道。」未講漢堡，單是用餐環境和氣氛就充滿濃濃美式風情，水泥牆身和木枱椅，感覺很Raw很Casual，兩面沿窗位置還有卡座和長吧枱；開放式廚房旁邊亦設吧枱，大家邊大啖食漢堡，邊與廚師閒聊，氣氛輕鬆熱鬧。
9 @$ A5 }0 j6 F! R5.39.217.76公仔箱論壇! X0 k0 x; {2 }: O9 V' c* @( e9 l
仔細看，其實店裏店外都充滿美式幽默！先是店名已經夠生鬼，Shake 'em buns字面由Milk Shake和Buns合拼而成，即店內主打漢堡包和奶昔，不過聽起來卻有搖一搖屁股的衝動！皆因店名的發音就好似美式俚語「Shake Your Bum」（搖動你的屁股），得意又有活力。
/ h0 p, o0 p s; M# p( m6 m% ]7 mtvb now,tvbnow,bttvb
% h( v) I7 }$ ~. R5 s0 Q4 V) q' @' j5.39.217.76搞笑包款別開生面的還有漢堡包的名稱，統統大玩搞笑和不文，例如Missionary，既可解作傳教士，又有傳統性交姿勢的意思，指的原來是Classic Burger，漢堡扒配上新鮮生菜番茄和醬汁，是經典傳統味道。而Guitar Shop Special就有段古，話說Tim在美國時，其姨媽的餐館內售賣雜菜包，洋葱、蘑菇和青椒先以中式的方法醃過再煎熟，深得客人喜愛，樓上結他店的老闆建議他們將配料製成漢堡包，結果大受歡迎，因而得名，現在更成為店中招牌之一。
$ m* i/ x% Y) X) M5.39.217.76
. v6 Y4 g3 S0 x5 ~: R. Y0 N0 P, D公仔箱論壇怕肥的女生可選擇「辣妹」，即雞扒漢堡Hot Chick，煎雞柳配新鮮生菜番茄，輕怡中不失惹味；而「肥妹Phat Chick」更受歡迎，大大件雞扒炸得香脆嫩滑多汁，加上酸甜的沙律醬，雖然卡路里爆燈，但「肥妹」的「味」力卻令人沒法擋，是店內人氣之選。而解作膽小鬼的Sissy Boy，原來是素食漢堡包；名字抵死有趣，只博客人一個會心微笑。公仔箱論壇- k6 V W2 q) h0 h
公仔箱論壇$ Z" [1 M+ o$ N
人手搓漢堡扒深得老外與年輕男女歡心，漢堡當然不只得個名。靈魂牛肉漢堡扒選用新西蘭新鮮靚牛肉，以2成肥和8成瘦的比例，用機器攪碎後再加入洋葱和調味製成，先搓成牛肉球後再用人手左右拍打，直至牛肉起膠不散開，才壓成漢堡扒，每塊都足150克重，分量十足，即點即煎，吃落質感鬆化不死實，肉汁從纖維中綻放，牛味格外突出。
- _9 J8 V) r; Z3 @5 t公仔箱論壇# p6 E: q* H' `7 ?0 {
至於麵包，專程搵老字號麵包工場，根據自家食譜製作，烘得外脆內鬆軟，咀嚼時帶幾分韌勁，麵粉香十足，還有密麻麻的芝麻，增添幾分香口。好食的漢堡包，當然少不了好味的醬汁和配菜，店內所用的蒜蓉蛋黃醬、辣肉醬、Salsa醬，還有澆在薯條上的芝士汁和牛肉汁等，統統自家秘製，保證不是死板板的罐頭味道，誠意十足。
2 R p* ]3 c1 k4 dtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76 v! \* ]; ^9 W, T9 A
Frying Nemo 香脆尼摩魚 $58
$ n# b$ {! b* \公仔箱論壇龍脷魚柳蘸上加入調味的炸漿，炸至金黃香脆，魚肉嫩滑鮮香，配上美式的Coleslaw沙律和Tartar Sauce，酸酸甜甜，醒胃惹味。
9 b/ u) b5 H* i6 q- |0 j4 W, L5.39.217.76公仔箱論壇" X$ W8 `2 C* w; Q. S! i
Philly Willy 費城威威 $655.39.217.76, T. i( _- l8 P$ k4 T/ k
鮮牛肉薄片與洋葱一同炒香，香濃惹味又多汁，加半融芝士醬，牛肉、洋葱和芝士香味齊齊發放，正！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 r, @& s q4 u" }
7 d8 f/ B% U& s- \公仔箱論壇Sissy Boy 膽小鬼 $65TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 t+ x$ R/ P# z% R0 F
雜菜扒以豆腐、馬蹄和紅蘿蔔等製成，入口滿有蔬菜甜香，再加上Coleslaw沙律，味道清新，是素食的最佳之選。5.39.217.766 g" H- V5 K3 O
" r7 h6 ^9 V( N( O! D5 _% h0 E
Phat Chick 肥妹 $58
4 _% Z5 X2 S- x- Y9 b% w公仔箱論壇是店中人氣之選，雞扒外皮好香脆，咬落嫩滑多汁，加上自家製的沙律醬和生菜番茄，味道一流。tvb now,tvbnow,bttvb* W$ d- K: x* M1 ^/ m x
+ Z Q- V; ~! e/ _( Y; p6 Z
Fiesta Fries $52
" _) }" U7 B) w9 j5 W k# {' W7 ytvb now,tvbnow,bttvb厚切薯條加上秘製辣肉醬、半融車打芝士酸忌廉、牛油果醬和墨西哥番茄醬，還有煙肉碎，香濃惹味。
9 } i" g" b9 n; k5 c5.39.217.765.39.217.76( _" m$ D- B% d) w# N- ~
Peach Melba 桃色可愛 $355.39.217.76, n8 c2 W9 n2 l1 i) X0 R( l
桃、橙汁、雲呢拿雪糕打成的奶昔，質感濃稠香滑，橙汁與雲呢拿的組合特別而和諧，還有香香的桃味。公仔箱論壇( i9 g0 ^7 n: a. N9 L
& t7 Z8 I% d: z& hRaspberry Blizzard樹莓暴雪 $35
+ ^8 p- |' `, @. e4 f; Z9 L5.39.217.76用士多啤梨、紅莓雪葩、香蕉及紅莓汁混合而成的Smoofs，入口酸酸甜甜，感覺清新。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 k, m( N+ S0 O3 i: J
tvb now,tvbnow,bttvb7 V6 W* A% j1 X0 ^7 F7 V: N7 Y
結他店推介：Guitar Shop Special $65洋葱、蘑菇和青椒先以麻油和醬油醃過，味道香濃，既是配菜亦是漢堡的靈魂所在，加上肉嫩多汁的漢堡扒、芝士和鮮雜菜，味道層次豐富。
$ b" [$ Y/ u" g5 K/ A* _7 C5 Btvb now,tvbnow,bttvb
9 R0 J5 F6 [, \/ S' V0 Q$ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：中環威靈頓街
- Z- X2 @# Z, b: f" V( ~7 l公仔箱論壇 |
發表於 2012-4-11 02:45 PM
| 
發表於 2012-4-24 09:22 AM
| 
