穿蛋衣的肉丸子  * a3 G) s3 [2 r' r) L) k
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猪肉末、 鸭蛋（兔外婆买的，是表壳有裂痕的那种，叫“损蛋”，老人家说便宜。
: x3 b# D3 P( r( @8 E/ M公仔箱論壇调料：5.39.217.76# L3 W5 m* v* z) F2 C8 p) S" _
盐、鸡精、姜末、鸡蛋1个、生粉、花生油
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8 w6 V* S0 r* f& n8 o9 mtvb now,tvbnow,bttvb制作步骤：公仔箱論壇4 o% t* [ X2 v( o
1、在肉末中加入适量的盐、鸡精、一个鸡蛋、生粉、姜末搅拌均匀至有弹性，备用。9 [4 ^9 r/ m* i. s+ k
2、在鸭蛋里加少许的盐，搅拌成蛋液，在平底锅内抹上一层花生油，热锅，烙好蛋皮备用。5.39.217.76, j+ i5 i, ?+ z, M3 N' z w: ^
3、把和好的肉末卷到蛋皮里，上电饭锅蒸到肉丸子熟透就好了~！公仔箱論壇& }9 v6 p2 r$ {
4、取出，稍微晾一下，不烫手了就切成3厘米左右的小段，上桌咯~~~！
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發表於 2007-11-17 08:39 AM
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