穿蛋衣的肉丸子 
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原材料：6 w/ K+ a4 ?( J/ v& |9 q
猪肉末、 鸭蛋（兔外婆买的，是表壳有裂痕的那种，叫“损蛋”，老人家说便宜。6 z0 _1 w) m1 x) k
调料：
8 I* ?- E0 [* E/ T) P5.39.217.76盐、鸡精、姜末、鸡蛋1个、生粉、花生油
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制作步骤：tvb now,tvbnow,bttvb+ H. E3 O& A( h- F- W' i
1、在肉末中加入适量的盐、鸡精、一个鸡蛋、生粉、姜末搅拌均匀至有弹性，备用。
& s; P# `) D: e+ _2、在鸭蛋里加少许的盐，搅拌成蛋液，在平底锅内抹上一层花生油，热锅，烙好蛋皮备用。
- G* B* f8 a' f+ w. O% S& t9 W5.39.217.763、把和好的肉末卷到蛋皮里，上电饭锅蒸到肉丸子熟透就好了~！' ?+ W$ ?, \) x
4、取出，稍微晾一下，不烫手了就切成3厘米左右的小段，上桌咯~~~！
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發表於 2007-11-17 08:39 AM
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