最佳品種酒有白酒、啤酒、果酒之分,從健康角度看,當以果酒之一的紅葡萄酒爲優。法國人少患心髒病即得益於此。據研究人員介紹,紅葡萄酒中有一種植物色素成分,此種物質以抗氧劑與血小板抑制劑的雙重“身份”保護血管的彈性與血液暢通,使心肌不致缺血,常飲紅葡萄酒患心髒病的幾率會降低一半。公仔箱論壇. K- m& e- G# Y& Y1 A+ [0 K
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) g6 t0 y% `. i( I8 w! ?+ P最佳時間每天下午兩點以後飲酒較安全。因爲上午幾個小時,胃中分解酒精的酶,酒精脫氫酶濃度低,飲用等量的酒,對肝、腦等器官傷害較大。此外,空腹、睡前、感冒或情緒激動時也不宜飲酒,尤其是白酒,以免心血管受損。tvb now,tvbnow,bttvb" T4 s9 e$ A+ p& X2 T0 X
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最佳飲量人體肝髒每天能代謝的酒精約爲每公斤體重1克。一個60公斤體重的人每天允許攝入的酒精量應限制在60克以下。低於60公斤體重者應相應減少,最好掌握在45克左右。換算成各種成品酒應爲:60度白酒50克、啤酒1公斤、威士忌250毫升、紅葡萄酒雖有益健康,但也不可飲用過量,以每天2至 3杯爲佳。tvb now,tvbnow,bttvb7 e. T) w4 ~6 b, A# V" E! z" H
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最佳佐菜空腹飲酒有損健康,選擇理想的佐菜既可飽口福,又可減少酒精之害,從酒精的代謝規律看,最佳佐菜當推高蛋白和含維生素多的食物,如新鮮蔬菜、鮮魚、瘦肉、豆類、蛋類等。注意,切忌用鹹魚、香腸、臘肉下酒,因爲此類熏臘食品含有大量色素與亞硝胺,與酒精發生反應,不僅傷肝,而且損害口腔與食道黏膜,甚至誘發癌症。 |