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[中式食譜] 香茄紫蘇涼麵

日本茄子
# e4 m5 Q" v( g  t' L- }  _9 L2 |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫蘇梅細麵
( i  L$ m. {4 d/ g( U柴魚醬油TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ X6 t- P3 D. |( P0 v; M/ i
過貓、山葵
7 O- o1 t) n/ T# L昆布、味醂tvb now,tvbnow,bttvb! _# o: O4 U& l9 y
薑末、醬油TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Q% Z& l, o  y5 A% z

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製作方法: 2 g8 V/ A; b: N, f# ^- O
1.過貓川燙冰鎮撈起備用。 2.茄子用火烤過,泡冰水去皮切段,下平底鍋並加入水、醬油、味醂用小火略煮備用。 3.熱一鍋水,下紫蘇細麵煮約5分撈起冰鎮盛盤備用,並將茄段過貓擺盤。 4.取一水晶碗,將柴魚醬油、山葵泥、薑末混勻再淋上作法3即可。
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