日本茄子
# f( A$ j5 Y" v- w7 \! x) s5.39.217.76紫蘇梅細麵公仔箱論壇0 |5 G7 n$ F. ~! M. ], i4 u& \
柴魚醬油
& S" n- ^* y6 q5 {; P過貓、山葵公仔箱論壇- N! I) T; S0 ]
昆布、味醂
. N: W U( m- G5 \公仔箱論壇薑末、醬油
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製作方法:
* p" _! L$ c# \3 a6 x% {! a2 c1.過貓川燙冰鎮撈起備用。 2.茄子用火烤過，泡冰水去皮切段，下平底鍋並加入水、醬油、味醂用小火略煮備用。 3.熱一鍋水，下紫蘇細麵煮約5分撈起冰鎮盛盤備用，並將茄段過貓擺盤。 4.取一水晶碗，將柴魚醬油、山葵泥、薑末混勻再淋上作法3即可。 |
發表於 2007-11-17 12:42 AM
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