[中式食譜] 香茄紫蘇涼麵

日本茄子tvb now,tvbnow,bttvb7 w& Z; q3 L. y# o! C/ @. X8 N6 i
紫蘇梅細麵
柴魚醬油# S7 C. F4 r0 I$ T4 Q
過貓、山葵5.39.217.76' ^, z5 @8 X/ z' U" r, u
昆布、味醂% c+ I! n; ^+ O1 p5 Q/ S2 v- }5 e
薑末、醬油

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製作方法: 公仔箱論壇8 f1 E0 p; j. R3 Y: N2 F% i
1.過貓川燙冰鎮撈起備用。 2.茄子用火烤過，泡冰水去皮切段，下平底鍋並加入水、醬油、味醂用小火略煮備用。 3.熱一鍋水，下紫蘇細麵煮約5分撈起冰鎮盛盤備用，並將茄段過貓擺盤。 4.取一水晶碗，將柴魚醬油、山葵泥、薑末混勻再淋上作法3即可。