燙麵1份、薑末1小匙
0 C# b. y2 w0 H$ L. m' W3 d- S芹菜末1大匙、筍絲100gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* z; P, @: e$ o ~
冬菇絲30g、素火腿絲30g
' e' j7 L$ @* Z2 x. g; x* Vtvb now,tvbnow,bttvb高麗菜300g、紅蘿蔔1/3根公仔箱論壇; |# ^8 C3 R1 g. e& d
調味料：5.39.217.76* O( [4 `2 E; t8 O: x
砂糖1小匙、咖哩粉1小匙, M5 n. e) B1 q. f* U0 m: G
香菇精1小匙、胡椒粉1小匙
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. K( [! I% b$ v) o. | U1 y公仔箱論壇 | | | 製作方法: 1.紅蘿蔔磨泥備用；高麗菜切絲、加鹽稍加搓洗，略醃15分鐘後擰乾備用。 2.炒鍋爆香薑末和芹菜末後，下紅蘿蔔、筍絲、冬菇、素火腿及調味料用中火炒勻後，下太白粉水勾芡，再淋上香油即可起鍋，待冷後加入高麗菜絲混勻即為內餡。 3.將燙麵分成20個摘子，並桿成薄麵皮後，放上適量內餡包起備用。 4.熱一平底鍋，將鍋貼排放整齊、並淋上麵粉水蓋上鍋蓋，用小火煎約8分鐘後，再淋上1小匙的香油續煎1分鐘即可。 ' I* V) c3 C2 G/ N
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發表於 2007-11-17 12:42 AM
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