[中式食譜] 韭黃炸春捲

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叉燒
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韭黃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* u- M* i- B* ~, K1 ^5 h. ~0 M  d
蝦仁公仔箱論壇" O! I* o5 w/ P6 o0 d, T3 I. d
春捲皮20張5.39.217.765 V' {( @& E! B) I7 r" ~# d
鹽、味精tvb now,tvbnow,bttvb, o, m' w) P/ Y% v! }, v0 h
糖、蠔油
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4 ]- X9 [  M  d% k* c; X! J公仔箱論壇太白粉水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 k1 P. N  g* M2 F, n( L5 h1 h  H
香油、五香粉
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製作方法: 1.將豬肉、叉燒、香菇切成絲，韭黃切成小段，備用。 2.熱鍋，放入少許油下鍋略炒，加入鹽、味精、糖、蠔油、水100㏄、一起翻炒至水沸，接著用太白粉水勾芡，起鍋放涼後加入韭黃段及香油、五香粉拌勻成餡料。 3.將材料A調勻成麵糊，取一張春捲皮攤平放上約50公克餡料後捲成圓筒狀，接口處以麵糊黏緊，備用。 4.熱160度的油炸鍋，將作法3的春捲放入以中火炸至金黃色，即可撈起。  l9 T* A; K3 ~) P1 i8 p& z

~天穎~

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