[中式食譜] 韭黃牛肉餛飩

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牛肉400g公仔箱論壇" P9 `* P; K( H0 f% l  J
肥豬肉200g
) l) K/ e1 D& M, G' }蔥、薑5.39.217.76& x, P1 m  J/ h2 `4 v/ T, n$ A, l  O
韭黃、餛飩皮
& t- T8 N7 F- a0 d  D# k# a5.39.217.76調味料：2 F/ U4 J0 c$ y4 y5 P( }
A：鹽、味精、細糖
+ s- h7 j: K! `B：太白粉、胡椒粉、香油公仔箱論壇9 |3 |$ `& W, F4 I7 l- u

5 R' R, E- t- D6 i' M7 I製作方法:
4 m+ [7 y' d) i* Y- K3 j7 J" T4 r' l公仔箱論壇1.將蔥、薑一起切碎，韭黃也切碎，備用。 2.牛肉與肥豬肉一起絞碎，備用。 3.取一鋼盆將絞肉放入盆中摔打攪拌至有黏性後，加入鹽、味精、細糖以同一方向攪拌完全均勻後加入蔥薑碎，韭黃末後，備用。 4.均勻將肉餡包裹在餛飩皮上備用。 5.取一油鍋將包好之餛飩下鍋油炸至呈金黃色即可起鍋。

~天穎~

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