[冷知識分享] 吃菠蘿為什麼要加鹽水？

zactlion1899

因為菠蘿的肉果裡含有豐富的糖分、維生素C、檸檬酸、蘋果酸等有機酸，
% ]2 k6 I) L" a+ i  X3 M* G$ q5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! F1 _0 U' d- _. k
但是當你不蘸鹽水生吃時，就會感到嘴巴有刺痛，那是菠蘿酸在起作用。9 t& b7 r: b& ]! |

' ?' u8 h4 b! H; z  B由於這種酸能夠分解蛋白質，因此才會對口腔粘膜產生刺痛作用。
7 i9 U: i4 U6 T' V5 Ntvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb) f  b5 h! H" J" E5 F( @+ l
菠蘿蘸了鹽水後，就能抑止菠蘿酸的作用，使菠蘿吃起來味道更香甜。

l77o5twa17t3d

thx 4 sharing