因為菠蘿的肉果裡含有豐富的糖分、維生素C、檸檬酸、蘋果酸等有機酸，
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; V, Q/ v8 S) Z: W" h$ }5.39.217.76但是當你不蘸鹽水生吃時，就會感到嘴巴有刺痛，那是菠蘿酸在起作用。tvb now,tvbnow,bttvb0 c9 E0 s! }( X1 O( D( c% h L
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由於這種酸能夠分解蛋白質，因此才會對口腔粘膜產生刺痛作用。; G4 T, l/ t! F8 v# n# [% g- Q# ~7 g
5 X2 b- p4 w$ T% {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菠蘿蘸了鹽水後，就能抑止菠蘿酸的作用，使菠蘿吃起來味道更香甜。 |
發表於 2007-11-16 12:11 PM
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發表於 2007-11-16 12:21 PM
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