材料: tvb now,tvbnow,bttvb7 q( H, r6 \' L2 N
牛肉1斤 紅蘿蔔絲1杯 芹菜(3公分長)1杯蒜苗(切斜薄片)1/4杯 花椒粉1/3小匙
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醃料/調味:公仔箱論壇/ h( F* {* o9 z* I; l: f: e
A料辣豆瓣醬2小匙 蔥末1小匙 薑末1小匙
3 }2 C/ `& x& H/ C, [1 ~* M( jB料酒1小匙 醬油1大匙 味精1/2小匙 糖1小匙
6 u9 w: I$ r+ B6 U" n' B5 s6 L公仔箱論壇C料麻油1小匙 豬油1小匙 醋1/2小匙 ) _! O1 u: G: U, e
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製法: tvb now,tvbnow,bttvb0 r* B: @8 A2 F1 f e; R9 u
1. 牛肉切細絲" l" u5 k( a- G3 d
2. 油1杯燒熱，將牛肉絲大火炸約8分鐘撈出。鍋洗淨(以免黏鍋)， 另放油1杯，再把牛肉絲放入，中火炸6分鐘到乾撈起 tvb now,tvbnow,bttvb0 C/ j8 i5 h9 ?* n" Z
3. 油5.39.217.760 R1 h3 X2 O% \% P0 {
4大匙先炒香A料再將紅蘿蔔絲及蒜苗略炒，隨下芹菜， 炸乾牛肉及B料炒勻，最後加C料拌炒，置於菜盤，上面撒 花椒粉即可 |
發表於 2007-11-16 11:29 AM
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發表於 2007-11-16 12:01 PM
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