[中式食譜] 我最喜欢吃的香辣鸡爪[9p] ， 描述： 转帖

taiha9394

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今天还以一帖的发帖权限。特地找到了自己最喜欢吃的香辣鸡爪做法 不知道你们喜不喜欢。 8 z. N! ~- l' @: i  i5.39.217.765.39.217.769 k: n: y- p) k6 V1 H1 m: k 这是成品的靓照~~ 5 _% O2 O! W$ S$ l- d2 V: p* n. x公仔箱論壇5.39.217.762 \3 i7 ~: I# ~! U " \6 ^7 B# _: a( P0 ttvb now,tvbnow,bttvb下面开始介绍做法： 1 C( s* H$ T% h8 stvb now,tvbnow,bttvb ) f) ]- \$ w- K主料公仔箱論壇0 d2 A: S: S. K4 I 鸡爪500g/ G' A+ h' I# L' u) s- M 配料5.39.217.766 `' y5 f6 B4 Q2 D 八角茴香适量、生姜适量、老干妈辣椒酱适量、冰糖适量、盐适量、油适量、酱油适量（ 均看个人口味呀 亲~）- H  S" D* c- w; L6 y2 _ 耗时6 `  d3 D# i) z4 }! S5 M4 w 制作时间10-20分钟 （很快哦 ）6 ]6 r5 d5 U& ]0 w( M5 ?1 |4 i" h 香辣鸡爪简介 # R2 [: f1 K& |7 [% H公仔箱論壇9 X9 ]) ~  r6 l/ L 这道菜的原配料里并没有冰糖，是我在后面和辣椒酱一起翻炒的时候，觉得颜色达不到预期的效果，不好看，想起老杨做猪脚都要上糖色，于是突发奇想：“如果我在鸡脚里加进冰糖，会不会颜色会好看一点。”事实证明，加入冰糖是非常明智的做法。 . [8 s( }! `8 f+ C2 E3 f( ztvb now,tvbnow,bttvb加入冰糖，颜色变得金黄透亮，不是独用老抽的深，也没有单用冰糖的纯，两者结合，多了层次的变化，味道也因此多了一份醇香。淡淡的，似有似无的甜，加上老干妈的香辣味，味道一下子变得暧昧温暖起来。 1 o1 L- _- r5 r% l6 G5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb% z+ B7 ?' u1 J 1：第一步 先将鸡脚洗净，去掉脚尖。 , {: R6 X) _* \5 r' OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb0 E3 m+ N/ z- {7 ^ 1 G* j# d3 X* p' J# i9 [9 r . C8 e/ I: z1 ?' v) o  Ztvb now,tvbnow,bttvb2：将鸡脚放到锅里，加入水没过鸡脚，加入八角茴香，生姜，盐。公仔箱論壇% E; ~7 J; g/ R # ?6 s5 O6 h: M3 u, W, m& g4 y " ^5 S6 P: Z5 T) T; ?tvb now,tvbnow,bttvb% \# L$ S/ n2 H. X/ h$ ~$ p 3：大火煮开后捊去泡沫。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( a) _! O+ _3 C" r; J 公仔箱論壇* O" a8 {8 y3 n+ @1 j9 {, S+ c 公仔箱論壇' H7 F  l! I' E3 I5 x TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) m, z0 m4 H+ ^; |% \ 4：在捊去泡沫后改小火慢炖20分钟。tvb now,tvbnow,bttvb) b2 `$ f( |& L- R 公仔箱論壇+ w! R3 S* E! d! `0 i* q + T, b5 u- P$ j5 @. o5.39.217.76 7 X5 k. v0 }$ K* U" Z0 `公仔箱論壇5：炖鸡脚的同时来调酱：两勺老干妈辣椒酱加两大勺酱油、盐调成酱汁。 1 k5 A* h% a- a* a& ^: ?9 }" C 4 t) v+ Z! X' x" H1 @+ k6 g公仔箱論壇5.39.217.76% h/ q. D0 {4 {' B tvb now,tvbnow,bttvb" S# O& d- V* Z  ?" U2 P% g 6：将炖好的鸡脚捞出，沥干水分。公仔箱論壇4 G: G2 R/ v  B0 V0 ^ : \( j. h, a  j. }8 Otvb now,tvbnow,bttvb 9 R4 z% h7 m2 ~9 z( uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! j4 W* F2 Z/ w9 g3 W& V( G 7：热锅，将辣椒酱倒进锅里，加入冰糖。( S- C8 }0 d- m. j 公仔箱論壇, t" Z& S' Q/ J0 l" ^ * k2 x9 s$ E' Y% o5 d. w: ]8 s0 p公仔箱論壇 / O/ }' A  n9 s/ b5.39.217.768：把鸡脚倒进去小火慢慢翻炒，直至颜色变得金黄透亮即可。 ) L. ~) j9 `8 `% y* o/ y' n9 b' L# fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇; X$ g, ]/ f2 N! l0 H$ }& c% `  P ) X0 G; c2 e$ l/ c7 f+ r, K. ~公仔箱論壇有共同爱好的朋友，欢迎尝试！