[中式食譜] 我最喜欢吃的香辣鸡爪[9p] ， 描述： 转帖

taiha9394

. H" ?" R8 J" y( q2 X4 Y2 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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今天还以一帖的发帖权限。特地找到了自己最喜欢吃的香辣鸡爪做法 不知道你们喜不喜欢。 5 }4 W3 G1 w( @0 f4 b4 M公仔箱論壇7 f% V& h3 K( u: k; @ 这是成品的靓照~~ ' s: o0 Y& w- I: E: j+ ^' I 3 O, c( h" U: t2 Y& r( q; t   K" B( O- M  Rtvb now,tvbnow,bttvb下面开始介绍做法：公仔箱論壇' I: V! y$ w% O0 _5 }4 O * n; H2 E1 I) y9 G/ L  e主料5.39.217.76- _' j) S/ Z; S9 v" }9 h6 E 鸡爪500g' c$ P4 e6 {) r7 D  W$ N9 I 配料 ( o2 ~) g5 e; s: U9 Z八角茴香适量、生姜适量、老干妈辣椒酱适量、冰糖适量、盐适量、油适量、酱油适量（ 均看个人口味呀 亲~） # j" q2 ?+ q* h6 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。耗时 1 W1 I2 m1 J# J0 R; P公仔箱論壇制作时间10-20分钟 （很快哦 ） 2 l2 O4 a: x: M. }' y5.39.217.76香辣鸡爪简介   v; v% x7 _$ n- @3 _# ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 % J. A$ q9 R! O" ~tvb now,tvbnow,bttvb这道菜的原配料里并没有冰糖，是我在后面和辣椒酱一起翻炒的时候，觉得颜色达不到预期的效果，不好看，想起老杨做猪脚都要上糖色，于是突发奇想：“如果我在鸡脚里加进冰糖，会不会颜色会好看一点。”事实证明，加入冰糖是非常明智的做法。 8 K$ b8 a- P) B) s2 ]+ z2 J' Y/ O公仔箱論壇加入冰糖，颜色变得金黄透亮，不是独用老抽的深，也没有单用冰糖的纯，两者结合，多了层次的变化，味道也因此多了一份醇香。淡淡的，似有似无的甜，加上老干妈的香辣味，味道一下子变得暧昧温暖起来。 + m; c) X% k* u; u5 B, J$ h) u , b8 f. \# K9 ntvb now,tvbnow,bttvb1：第一步 先将鸡脚洗净，去掉脚尖。" b+ o& G' i8 @% l2 D3 R / S' h/ `7 J" k9 _tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76. ]; C' i( [8 k+ \! {1 h1 n 3 n/ s' v7 Y  S! @) b* q$ d6 N2 G4 z 2：将鸡脚放到锅里，加入水没过鸡脚，加入八角茴香，生姜，盐。 " D& Y" {: x2 u0 t公仔箱論壇 ' P5 V/ i, H  @$ Ztvb now,tvbnow,bttvb 8 i0 f# P  h3 T/ ]- r# N5.39.217.765.39.217.76: I3 i) A% _$ c5 c- P7 m/ B. W+ k4 n- k 3：大火煮开后捊去泡沫。 7 F2 Z, S+ y$ Z; w: b8 p5.39.217.76 9 j* [/ _* `+ e' r/ ? / m2 s! c& y! F' g' k9 y# G* d. r. p公仔箱論壇* r" u) z) V9 `, ? 4：在捊去泡沫后改小火慢炖20分钟。 9 x3 o8 M+ X/ P2 B! ?1 U, H # ?5 y0 c( M- Ptvb now,tvbnow,bttvb 1 X) Y6 L- D& |: K% @, ~" c- q公仔箱論壇公仔箱論壇7 r( O$ P8 t; @. p( v 5：炖鸡脚的同时来调酱：两勺老干妈辣椒酱加两大勺酱油、盐调成酱汁。 8 G: C8 H) J! n" ?- {+ R* M" Ttvb now,tvbnow,bttvb1 U/ o% ^  _+ C  M1 s0 {, V* D ( @$ R5 f/ n8 h+ Z( E公仔箱論壇) H* N7 J8 R1 c; Z8 o6 } 6：将炖好的鸡脚捞出，沥干水分。& T+ ~# E# y3 d7 Y   u/ [) n% J9 z! Z' U# ?5 V* e 0 u* H. ]- K5 ?tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb# ]* @. h9 x# _; f  I' N5 u+ M 7：热锅，将辣椒酱倒进锅里，加入冰糖。, `/ T0 V/ d% Q9 {/ G9 } / r- J; E* w, ?& n, Q 5 }% O/ C$ }0 L) q% L) h2 D4 C$ T9 ~/ X1 Y. j- ^" \3 f9 ` 8：把鸡脚倒进去小火慢慢翻炒，直至颜色变得金黄透亮即可。5.39.217.76& m' V* B3 i% d! r: t: g $ P2 r, G5 N; T$ D8 M9 k# sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& X. U% R4 H' v! r' N8 Z  y) p9 Y7 r 有共同爱好的朋友，欢迎尝试！