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對於在將軍澳上班的人來說，lunch到哪裏開飯，是很傷腦筋的事。公司飯堂食到悶，附近商場幾乎一式一樣集團經營，水準甚一般，辛苦半天，想稍稍滿足口腹之欲，看來有點難。記者趁大型商場PopCorn初開業之際，到將軍澳坑口一帶覓食，有不少驚喜發現，也許不久將來，將軍澳可洗脫「美食沙漠」之罪名！8 Y) C) J( [7 S$ s# \
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1. 鮮香草泰好味- @8 j6 O; q& s/ _, d
Siamama食晏錦囊公仔箱論壇5 U! r" U- b- f) x5 ~
人均消費﹕80元/ U2 n, b. `; `; I$ j& m1 C- A# t
午餐供應﹕周一至日上午11:00至下午2:30
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上菜速度﹕10分鐘走年輕路線的PopCorn商場，近廿間餐廳，幾乎都是耳熟能詳的名字，沒甚驚喜，Siamama除外。餐廳主打泰國越南菜，常見菜式如蝦醬炒飯、炸蟹餅、青紅咖喱、檬粉當然有，招牌菜如越式香茅浸蜆、香草河內魚亦甚有特色。行政總廚Amoo是泰國清邁人，曾任餐飲集團、赤柱美利樓Saigon和帝苑酒店Le Soleil越南餐廳總廚，隨泰國名廚習藝近十年，主理菜式賣相特別精緻。( z& ~. C6 ~, I2 c1 Q9 ]0 D
享受香氣 黃金5分鐘說得一口流利廣東話的Amoo表示，菜式賣相可以改變，惟味道始終要保持正宗。如香草，他要求選用新鮮的，並且隔天從泰國運來﹕「新鮮香草香氣會在短時間流失，故最好兩天內用完，而且要放於陰涼地方。」只有小量乾貨如米網紙和咖啡會從越南入貨。
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! F3 N n3 ]& y" Ntvb now,tvbnow,bttvb如一道越式香茅浸蜆，便可看出Amoo的用心。香茅、南薑、青檸葉等香草放雞湯煮蜆，煮好後倒進密封的玻璃瓶，「如果用乾香草的，湯放久一點也可以，不過我們使用新鮮香草，香氣很快流失，最好在5分鐘內吃掉」。午市供應部分a la carte菜式，午餐則包括簡單檬粉、炒飯麵、咖喱等，難得招牌菜香草河內魚也在午餐列上。5.39.217.76, i! V; E2 k/ _0 _
, r$ P. W0 K* R% \4 S6 O午餐款式﹕14款，連頭盤和餐飲
" u' Z$ o9 N0 }9 H( Y, L5 X L座位數目﹕88個
( m2 j& G1 F) S9 g c; V5.39.217.76美味度﹕5★5.39.217.76; X; g7 B* T0 e8 W- J' Z' O! _$ ~
驚喜度﹕4★
( E+ h6 a0 R: x8 J6 `, B% c5.39.217.76整體評分﹕4★
/ `6 n1 W: y6 j! |- H+ f [! [公仔箱論壇地址﹕將軍澳唐賢街PopCorn商場
+ w9 m \' U1 k1 U0 ?( Itvb now,tvbnow,bttvb註：周末餐牌略有不同。商場位於將軍澳港鐵站上蓋
( y& g$ S' s! j! q* j T3 L; c5.39.217.76（全版評分最高5★）
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發表於 2012-4-4 08:22 AM
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發表於 2012-4-7 03:24 PM
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谢谢分享！！！