[中式食譜] 涼拌海蜇皮

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【材　 料】5.39.217.76* j) O2 C8 @& r! T  G
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海蜇皮 150公克
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白蘿蔔 100公克
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蔥 2根TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ b+ z% }3 X) v& T, x5 k6 Z

$ w" E: C+ C  ?- U% }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒末 5公克
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! {: ~) N  }* ?( n5 C- |* @* hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜泥 1大匙
: p5 Z8 c8 G, kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 I, E- V+ [  Q5 h/ z3 U+ k【調 味 料】1 r" w+ d+ c2 S

! C$ x* d# _8 E& g: E公仔箱論壇A.沙拉油 30㏄
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B.白醋 1/2茶匙
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細砂糖 1茶匙
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  d3 Y& [- C2 H9 p2 v公仔箱論壇鹽 1/4茶匙
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5 Z& Q# ]/ H/ O' D# }tvb now,tvbnow,bttvb味精1/4茶匙
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7 g$ N) t) g0 |  {5.39.217.76香油 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb5 m0 g$ Q% H( j, H& U( ^+ W

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【做　 法】0 K( j- ^; y0 `/ j8 {- H
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1.海蜇皮切絲，用500㏄約80℃的熱水燙過，持續沖冷水約10分鐘，瀝乾備用。
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2.蔥切細，置於碗中。將沙拉油燒熱至約120℃後，沖入蔥花中拌勻成蔥油。公仔箱論壇7 \2 Z% G- Q# K/ `! ^4 x

9 E6 E7 @) b8 a! E( ~4 I& X  Q& E公仔箱論壇3.將作法1的海蜇皮、蒜泥、辣椒末和作法2的蔥油拌勻，再調入調味料B所有材料一起拌勻即可。