[中式食譜] 涼拌海蜇皮

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+ z# E2 t, ~: F5 s【材　 料】
# F* T/ l2 E' |$ U公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* s  G' M8 z6 S" ?
海蜇皮 150公克
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, T/ n  U/ W+ y' i公仔箱論壇白蘿蔔 100公克tvb now,tvbnow,bttvb, M/ {9 b3 g/ q3 U9 `( Q- e
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蔥 2根
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9 F" L  c8 o' c0 L# n- h5.39.217.76辣椒末 5公克  P' F( I9 ?# ^0 d4 Z
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蒜泥 1大匙6 T7 ~7 V: g  h: }$ k
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【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb  u% n3 O4 ~( `4 O( W8 G/ a1 S
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A.沙拉油 30㏄
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' B. f; N9 T# y. X) `5.39.217.76B.白醋 1/2茶匙5.39.217.769 }; v6 z' d0 K+ S8 f/ X
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細砂糖 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb( D4 K+ S6 x7 G3 }' ]

3 ~# ]* o8 B/ [$ q2 R- I鹽 1/4茶匙
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味精1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb# X: Q4 z: U/ Q7 k

5 r0 H+ t# Q8 V# v' W% y香油 1茶匙
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  `1 S' s% ^# X/ E" I7 O/ stvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
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: }: M) \1 V0 j7 t7 p8 T" R" @公仔箱論壇1.海蜇皮切絲，用500㏄約80℃的熱水燙過，持續沖冷水約10分鐘，瀝乾備用。& T! x2 R3 |! F5 I" f# X) e

+ f  b) q( T: C  r' V7 I) l8 [) {3 Y: lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蔥切細，置於碗中。將沙拉油燒熱至約120℃後，沖入蔥花中拌勻成蔥油。公仔箱論壇5 E8 F: F2 |# w! ]9 [. G6 L
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3.將作法1的海蜇皮、蒜泥、辣椒末和作法2的蔥油拌勻，再調入調味料B所有材料一起拌勻即可。