[中式食譜] 涼拌海蜇皮

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【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 @4 B, i# u8 j0 A/ b$ L  A

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辣椒末 5公克tvb now,tvbnow,bttvb' R' [4 T7 ?7 i% @

3 A/ w# u! }( {: @$ T5 s蒜泥 1大匙5.39.217.76' O" z) p, w5 k5 d: R8 c

; F9 g4 s. R4 t0 Q【調 味 料】
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A.沙拉油 30㏄
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B.白醋 1/2茶匙' X$ M2 ^+ b+ N  ?- Y5 n. k" ?
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細砂糖 1茶匙
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鹽 1/4茶匙
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香油 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb& C9 n% O" w. ?7 @2 K

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【做　 法】
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: }. e. K) A6 b- c- b2 h5.39.217.761.海蜇皮切絲，用500㏄約80℃的熱水燙過，持續沖冷水約10分鐘，瀝乾備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 E6 [! k+ e  n" u1 f3 K
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2.蔥切細，置於碗中。將沙拉油燒熱至約120℃後，沖入蔥花中拌勻成蔥油。公仔箱論壇% C0 y! m4 p) r) W3 ]! L8 F8 p0 w
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3.將作法1的海蜇皮、蒜泥、辣椒末和作法2的蔥油拌勻，再調入調味料B所有材料一起拌勻即可。