[中式食譜] 涼拌海蜇皮

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( m0 K) `$ I: @! C9 q公仔箱論壇【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 d: ?5 M, }% ~

6 j7 f4 [8 B' a# U海蜇皮 150公克/ C! Y& L$ t1 N& Q/ ?
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白蘿蔔 100公克
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蔥 2根tvb now,tvbnow,bttvb1 g8 l8 s/ O) j: _  H4 m. Z) T* @

1 A4 X' n4 s6 e, u) T( N5.39.217.76辣椒末 5公克5.39.217.76% o( V! ?2 y. c4 w# O
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蒜泥 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb! [, P2 U" V% F' Z

* l1 c7 r1 @2 `) xtvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
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A.沙拉油 30㏄5.39.217.76) }* l: U1 v% g* I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. E' P: k9 o% b! r5 Y* C  D+ G
B.白醋 1/2茶匙5.39.217.76' F! J% q% W0 h3 ]" f

& g: G+ v% [; _$ ~9 D' N細砂糖 1茶匙
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- ~% Z, F1 v' W0 ^, S: d2 ]+ ?5.39.217.76鹽 1/4茶匙
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! h3 H+ f5 T" @" C公仔箱論壇味精1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 I2 C; C  r) N' t4 M2 v

) I- R) s; e( O! q6 H! e1 w6 C香油 1茶匙( N" E6 d' N* W- o$ b  T7 x

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! H! ~4 x- C/ ^" \! B" K公仔箱論壇【做　 法】
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1.海蜇皮切絲，用500㏄約80℃的熱水燙過，持續沖冷水約10分鐘，瀝乾備用。
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1 a6 s% d7 o) |# r  d1 k" Z. h' Q) j2.蔥切細，置於碗中。將沙拉油燒熱至約120℃後，沖入蔥花中拌勻成蔥油。
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3.將作法1的海蜇皮、蒜泥、辣椒末和作法2的蔥油拌勻，再調入調味料B所有材料一起拌勻即可。