[中式食譜] 涼拌海蜇皮

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. E& b3 p# |4 K6 J$ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
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海蜇皮 150公克
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3 r  h4 N6 X( z6 @5.39.217.76白蘿蔔 100公克tvb now,tvbnow,bttvb2 P- c. B/ f" F0 P' E5 T! ^

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" o, }( K% A1 M1 V/ f+ Y公仔箱論壇辣椒末 5公克5.39.217.76/ B! e$ H) D2 Q0 n
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蒜泥 1大匙
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. N3 P7 _$ Q" m- V. G7 X公仔箱論壇【調 味 料】
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A.沙拉油 30㏄
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B.白醋 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb# y& S4 x% Z9 j

! f+ G) H5 D4 m, p細砂糖 1茶匙
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3 W  g, w- S8 e/ s% T3 A# K. a- ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1/4茶匙公仔箱論壇# E# x6 o+ R9 v0 `2 P, [* V7 p
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味精1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb: i. m8 x" h, o9 e) V1 L
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香油 1茶匙
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【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ?( ^1 b# e+ ]0 l. d
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1.海蜇皮切絲，用500㏄約80℃的熱水燙過，持續沖冷水約10分鐘，瀝乾備用。5.39.217.76- J1 t% Y4 ], _+ V' y1 v

! z0 D6 \# _# q/ |- X5.39.217.762.蔥切細，置於碗中。將沙拉油燒熱至約120℃後，沖入蔥花中拌勻成蔥油。; n& [. h8 }) {; s
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3.將作法1的海蜇皮、蒜泥、辣椒末和作法2的蔥油拌勻，再調入調味料B所有材料一起拌勻即可。