[中式食譜] 涼拌海蜇皮

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7 A7 \4 a/ F, Q4 |% @6 L6 c【材　 料】
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海蜇皮 150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ~6 ^6 K1 \9 t4 h# X
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白蘿蔔 100公克
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蔥 2根5.39.217.761 ^8 K1 N$ i* e' H9 C) u* |% S5 N1 E

  |, z( S& q8 `/ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒末 5公克
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9 L  S* I0 r' Y公仔箱論壇蒜泥 1大匙
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) o' c% Z4 H, |7 V1 e8 k/ i5 `  Gtvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】) U8 O* @2 f9 B+ F
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A.沙拉油 30㏄
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B.白醋 1/2茶匙
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細砂糖 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb  Z3 n% |) g8 T- R0 m+ z5 z
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鹽 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb4 ?; L( K# ~) X( a

1 f0 H7 D7 x: |; p7 @; y5 p# M公仔箱論壇味精1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb2 L, X6 i! s/ k: s% i* F
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香油 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 B, l" n: L4 W

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【做　 法】
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1.海蜇皮切絲，用500㏄約80℃的熱水燙過，持續沖冷水約10分鐘，瀝乾備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: p4 C6 h' r0 U' E+ H1 C, K

- T" t; O& l; M# a5 [  Y2.蔥切細，置於碗中。將沙拉油燒熱至約120℃後，沖入蔥花中拌勻成蔥油。
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6 \4 o# O7 [- @) l) L) i公仔箱論壇3.將作法1的海蜇皮、蒜泥、辣椒末和作法2的蔥油拌勻，再調入調味料B所有材料一起拌勻即可。