[中式食譜] 涼拌海蜇皮

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2 }! B+ ^; @6 e- C$ [5.39.217.76【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb9 P# U3 K1 s, n7 {) B' r/ h( Q' h6 e
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海蜇皮 150公克: J  y3 `8 n9 m! {% Z- j- X
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白蘿蔔 100公克
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蔥 2根
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辣椒末 5公克
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! q5 B) X; P5 `5 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜泥 1大匙公仔箱論壇" R& Q" m* q9 p, q

; R- u( f# g. a+ G5 B5.39.217.76【調 味 料】
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A.沙拉油 30㏄公仔箱論壇1 g' }2 _& a- Y/ o7 r
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B.白醋 1/2茶匙
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細砂糖 1茶匙
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6 t1 S* H# b- l7 y% u, q& Dtvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/4茶匙5.39.217.76) e- Q% g9 s1 f/ l

& a2 y5 k3 l6 }8 S味精1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ^* n" g" \. _3 ~% m

7 v/ x# @5 t. {6 Z4 @香油 1茶匙
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【做　 法】
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) T4 N, Y/ [9 ~" \公仔箱論壇1.海蜇皮切絲，用500㏄約80℃的熱水燙過，持續沖冷水約10分鐘，瀝乾備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) v" x$ y! a, ~8 J* i
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2.蔥切細，置於碗中。將沙拉油燒熱至約120℃後，沖入蔥花中拌勻成蔥油。
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2 _8 \+ c  \  c0 L9 m& n0 _" E3.將作法1的海蜇皮、蒜泥、辣椒末和作法2的蔥油拌勻，再調入調味料B所有材料一起拌勻即可。