[中式食譜] 涼拌海蜇皮

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& U9 C9 R' p: M" d# K, o【材　 料】
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海蜇皮 150公克
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白蘿蔔 100公克
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- P2 i& Z0 M. h) O: l5 I4 G! _5.39.217.76蔥 2根
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辣椒末 5公克
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蒜泥 1大匙
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【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb! O0 z" z* w* c
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A.沙拉油 30㏄公仔箱論壇" G) L& F3 P$ Y

: {7 m% x# @$ ^, ~& NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.白醋 1/2茶匙公仔箱論壇3 a% U4 a; T2 d+ s
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細砂糖 1茶匙
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鹽 1/4茶匙
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味精1/4茶匙
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香油 1茶匙' x! L+ @+ t5 h5 H/ z1 }

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, `: ?$ J  c$ C% L  U# R公仔箱論壇【做　 法】
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1.海蜇皮切絲，用500㏄約80℃的熱水燙過，持續沖冷水約10分鐘，瀝乾備用。
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2.蔥切細，置於碗中。將沙拉油燒熱至約120℃後，沖入蔥花中拌勻成蔥油。
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  V) _# D: P8 K! m/ I公仔箱論壇3.將作法1的海蜇皮、蒜泥、辣椒末和作法2的蔥油拌勻，再調入調味料B所有材料一起拌勻即可。