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皮蛋 1個; T% C2 I& S6 k. l% D+ ^/ x K& W
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! f( Y/ G+ N( ~* s4 w1 W5.39.217.761.白米洗淨，泡水約1小時後瀝乾水份備用。公仔箱論壇5 S' d g! j: _$ c* L8 K4 Y2 s/ x
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2.瘦豬肉絲洗淨瀝乾水分；皮蛋去殼切小塊；油條切小段，放入烤箱中烤至酥脆備用。
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5 b9 w7 A+ ?3 E j' |2 U5.39.217.763.將作法1放入湯鍋中，加入高湯以中火煮至滾開，稍微攪拌後改小火熬煮約30分鐘，加入瘦豬肉絲改中火煮至滾沸，改轉小火續煮至肉絲熟透，以調味料調味再加入皮蛋拌勻，最後撒上油條即可。
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發表於 2012-4-3 05:10 PM
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