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【材 料】
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白米 100公克
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皮蛋 1個" g7 ^+ Q3 r7 T4 u3 z4 M0 G
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油條 適量
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蔥花 適量
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* S9 V$ O" \! Z N# ^6 l$ C8 A# xtvb now,tvbnow,bttvb高湯 1200㏄
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% M" d# J% y$ K; n+ F【調 味 料】
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鹽 1/2小匙
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鮮雞粉 1/2小匙
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【做 法】
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2 {' R0 L6 P$ K" T0 \1 t4 {% U2 b1.白米洗淨，泡水約1小時後瀝乾水份備用。
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2.瘦豬肉絲洗淨瀝乾水分；皮蛋去殼切小塊；油條切小段，放入烤箱中烤至酥脆備用。, ]4 L H" J( E, f. @
# b; l* R y" t9 L5.39.217.763.將作法1放入湯鍋中，加入高湯以中火煮至滾開，稍微攪拌後改小火熬煮約30分鐘，加入瘦豬肉絲改中火煮至滾沸，改轉小火續煮至肉絲熟透，以調味料調味再加入皮蛋拌勻，最後撒上油條即可。
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發表於 2012-4-3 05:10 PM
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