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白飯 300公克
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豬肝 200公克5.39.217.76$ I2 W* t6 }4 f" g& Y) {
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高湯 650㏄& F& D: n' f7 _2 o9 }
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【調 味 料】" M6 i6 |+ B- J/ n3 i: z
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鹽 1/4小匙
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鮮雞粉 1/4小匙
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料理米酒1/2大匙
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白胡椒粉 少許5.39.217.76" \0 z9 N: w8 p5 k: Z" {* q5 W6 z
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【做 法】
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8 m* v$ g6 n$ {3 R8 _公仔箱論壇1.豬肝洗淨瀝乾水份,放入大碗中,加入所有醃料拌勻並醃約5分鐘,再放入滾水中汆燙至變色,立即撈出瀝乾水份備用。
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2.菠菜洗淨,瀝乾水分後切小片備用。5 Y ?4 A" } m) n, \% e0 i" _ G4 l9 F
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3.湯鍋中倒入高湯以中火煮至滾開,放入白飯改小火拌煮至略濃稠,加入作法1、作法2及薑絲續煮約1分鐘,最後加入所有調味料調味即可。5.39.217.76; W/ ^7 n* A% Q/ g; m( p
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