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) G+ r. b! M" x6 Z公仔箱論壇【醃 料】' D9 W4 _* F/ c8 d1 I
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+ G D6 d3 t! l【做 法】2 d( B' ]/ Q' n: s1 W, R6 a- a
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1.白米洗淨，泡水約1小時後瀝乾水分備用。
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2.豬梅花肉洗淨瀝乾水份，切小丁放入大碗中，加入所有醃料拌勻並醃約5分鐘備用。
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3.菜豆洗淨，去除頭尾後切小段；鮮香菇洗淨，去除蒂頭後切丁備用。' x- _3 f% M, u8 ~; {6 i8 @
/ G' _, W% O) W( p1 V! C! C6 k. n4.將作法1放入湯鍋中，加入高湯以中火煮至滾開，稍微攪拌後改小火熬煮約20分鐘，加入作法2和3改中火煮至滾沸後，改轉小火續煮至肉丁熟透，以調味料調味再撒入熟芝麻即可。
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發表於 2012-4-3 05:08 PM
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