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【材 料】
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& `0 Q0 q% h* f) T; P4 Itvb now,tvbnow,bttvb白飯 250公克5 h0 q& I4 G7 h% E4 _# }1 \
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土雞胸肉 150公克
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3 k& _% d7 `" {$ t青花菜60公克
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【調 味 料】5.39.217.76, a9 p/ z4 P) X: B9 X8 ~3 s/ `
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( `6 g) n0 X2 D7 O: z- p4 R; F5.39.217.76料理米酒50㏄
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鹽1/2小匙5.39.217.76: @3 f3 D& N: i
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! A! l, V- l0 w, H) D鮮雞粉 少許
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9 \! n" j1 S- Q【醃 料】
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太白粉 少許tvb now,tvbnow,bttvb+ L2 p. C, o# e Z
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料理米酒 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 @6 v5 y1 r; V Z
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【做 法】
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* g( X& x0 g' |5.39.217.761.將高湯藥材洗淨，瀝乾水分後放入電鍋內鍋中，加入約750㏄水和料理米酒拌勻，外鍋加入1杯水煮至開關跳起後續燜5分鐘，撈除紅棗、枸杞外的藥材備用。
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2.土雞胸肉洗淨瀝乾水份，切小塊放入大碗中，加入所有醃料拌勻並醃約5分鐘，再放入滾水中汆燙至變色，立即撈出瀝乾水分備用。5.39.217.767 l9 r2 z; \, S D, H2 |/ z/ M) r1 H
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3.青花菜洗淨，瀝乾水份後切小朵備用。5.39.217.769 A& J* j; n. R
4 V+ O) V$ v5 D, _tvb now,tvbnow,bttvb4.湯鍋中倒入作法1以中火煮至滾開，放入白飯改小火煮至再次滾沸，加入作法2及作法3續煮至略濃稠，最後加入鹽和鮮雞粉調味即可。5.39.217.76 K6 H7 ^% W. J! D2 C8 H" Q
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【備 註】
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高湯藥材：當歸、川芎、黃耆、蔘鬚、紅棗、枸杞各少許
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發表於 2012-4-3 05:06 PM
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