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/ s7 G# C% g- ~- j) \【做 法】
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1.將高湯藥材洗淨，瀝乾水分後放入電鍋內鍋中，加入約750㏄水和料理米酒拌勻，外鍋加入1杯水煮至開關跳起後續燜5分鐘，撈除紅棗、枸杞外的藥材備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 f. X L+ I- f+ U3 \/ V" I3 r
$ N+ ~, P- | u j8 d; z2.土雞胸肉洗淨瀝乾水份，切小塊放入大碗中，加入所有醃料拌勻並醃約5分鐘，再放入滾水中汆燙至變色，立即撈出瀝乾水分備用。
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2 O( I5 k; T( e( G d1 a% k- B3 B0 s$ i5.39.217.763.青花菜洗淨，瀝乾水份後切小朵備用。5.39.217.76! K/ }$ X7 D6 n+ }/ L: S
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4.湯鍋中倒入作法1以中火煮至滾開，放入白飯改小火煮至再次滾沸，加入作法2及作法3續煮至略濃稠，最後加入鹽和鮮雞粉調味即可。公仔箱論壇* e& u8 w2 _ _9 }% }1 o
4 l# S7 v& L A5.39.217.76【備 註】
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8 i7 M( s6 H% r& K# G' |6 G5.39.217.76高湯藥材：當歸、川芎、黃耆、蔘鬚、紅棗、枸杞各少許
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發表於 2012-4-3 05:06 PM
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