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小冬瓜 1 個,約500克,切半,做成小盅型狀
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豬瘦肉 250 克 - k2 d( r' g) f5 \/ s7 h
冬菇 4-6 粒,用開水浸泡、瀝水、去蹄、切成大粒
+ k/ s1 a: v' R9 j3 |$ {5.39.217.76冬瓜肉 2 杯、去皮、切大粒
4 b4 h% }, M9 I" Y5 \# y薑 4 片、切小片(或粒) 8 ?3 `6 D8 O& M" d" ^) ~5 r: L
絲瓜 1/4 杯,切成小丁 公仔箱論壇4 G: @9 B5 y% H) d+ w; m
蟹肉 1/4 杯, 5.39.217.76* L* \5 V9 h3 U* J
瑤柱丁 4 粒大的,開水浸泡後,撈起
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清高湯 2-3 杯 公仔箱論壇2 |9 k( ^5 v3 n0 H: F: ^
+ J3 g* y" V2 t公仔箱論壇製作方法:
: E% y- w9 N" o& o公仔箱論壇1. 將水用大火燒開。
$ Q$ A/ C8 q( Q& ]( i2. 將冬瓜粒等材料放入小冬瓜盅裡,加入調味料,拌勻,放入蒸鍋中,大火蒸45分鐘至冬瓜熟軟,取出、熱食。 |