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材料：
7 u+ e/ H8 k) m$ f k3 Z9 ?小冬瓜 1 個，約500克，切半，做成小盅型狀
+ P; j9 a$ s4 c0 o, O4 t* ^ {tvb now,tvbnow,bttvb田雞 2－3隻，切大塊
# w% f8 h9 h0 U3 ?2 q* Q# otvb now,tvbnow,bttvb豬瘦肉 250 克 tvb now,tvbnow,bttvb8 N% M3 b' U! K
冬菇 4－6 粒，用開水浸泡、瀝水、去蹄、切成大粒 & p4 ]: Q4 ?7 E2 i6 t) Z$ U6 y0 k4 h" G
冬瓜肉 2 杯、去皮、切大粒 tvb now,tvbnow,bttvb, ?/ e3 a! a8 G) g# E8 c1 z- o( N/ ~
薑 4 片、切小片(或粒) a1 T$ I: _# ?. A" S5 b
絲瓜 1/4 杯，切成小丁 tvb now,tvbnow,bttvb5 L3 `1 T* O# H2 r. @: W a$ n
蟹肉 1/4 杯， tvb now,tvbnow,bttvb) o+ s- B7 j# G; ?) A( U" P
瑤柱丁 4 粒大的，開水浸泡後，撈起
8 I3 e3 B, f, O2 f火腿丁 1/4 杯，切成小丁 " u4 ]7 {' ^7 F" e3 G( f
清高湯 2-3 杯
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製作方法：
4 }7 @4 y4 G- ~& h/ A公仔箱論壇1. 將水用大火燒開。
% l9 A2 {) K v$ {tvb now,tvbnow,bttvb2. 將冬瓜粒等材料放入小冬瓜盅裡，加入調味料，拌勻，放入蒸鍋中，大火蒸45分鐘至冬瓜熟軟，取出、熱食。 |
發表於 2012-4-3 12:41 PM
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