材料：公仔箱論壇# T( t: x8 M# z& R8 O
鼠尾草、露筍（約15條）、牛奶（約200毫升）、牛油（適量）公仔箱論壇5 W9 k; q) ]! v9 G1 y7 \. \
+ c% {7 i# N% l& }/ E- {tvb now,tvbnow,bttvb調味料：; z1 F1 f; ^- B: ]5 B$ v- a/ T
鹽、黑胡椒粉少許）公仔箱論壇5 N; Q0 f. s7 e% t/ H! ^( Z/ P
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事前預備：
; c' G( }3 {! K0 T* R; J- e% {' ntvb now,tvbnow,bttvb露筍去皮，預備大碗冰水% M3 P9 R1 l- d
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步驟1
8 G2 l4 `- V x& I$ e( J" x煲滾水，加鹽，落露筍烚3至4分鐘% ~, S0 \9 H# G
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露筍浸冰水，令露筍口感爽脆，瀝乾水上碟備用
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步驟3
+ ? z6 f! I. j' u! qtvb now,tvbnow,bttvb熱鑊倒入牛奶，加鼠尾草及少許鹽和黑胡椒粉調味，慢火煮一兩分鐘，最後放入適量牛油增加香味5.39.217.76, {6 v2 e2 v h" j8 D
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牛奶鼠尾草汁淋在露筍5.39.217.768 \6 U! s% |7 `; {: ?* ]
溫馨提示煮牛奶時，熱鑊溫度不能過高，否則牛奶會燶；如選擇用粗露筍，可在露筍底部一個十字，讓其易熟
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發表於 2012-4-1 05:35 PM
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