材料：' r1 j. `$ g' X. u4 \/ k& E
鼠尾草、露筍（約15條）、牛奶（約200毫升）、牛油（適量）
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* ]8 c6 F8 B; j/ Ztvb now,tvbnow,bttvb調味料：
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事前預備：
1 P& P l8 H% t露筍去皮，預備大碗冰水
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步驟15.39.217.76$ x( A) K5 C, ~7 g
煲滾水，加鹽，落露筍烚3至4分鐘tvb now,tvbnow,bttvb9 o7 Q$ s# G# N
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步驟2公仔箱論壇8 F" ~% {9 ]9 E' g
露筍浸冰水，令露筍口感爽脆，瀝乾水上碟備用公仔箱論壇. Y3 y+ F, q" \9 m1 N, i' Y! S
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熱鑊倒入牛奶，加鼠尾草及少許鹽和黑胡椒粉調味，慢火煮一兩分鐘，最後放入適量牛油增加香味tvb now,tvbnow,bttvb% u' t8 ~. T! ]# Y# C
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牛奶鼠尾草汁淋在露筍
4 ?* n9 y7 x: d; E# i6 L溫馨提示煮牛奶時，熱鑊溫度不能過高，否則牛奶會燶；如選擇用粗露筍，可在露筍底部一個十字，讓其易熟
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發表於 2012-4-1 05:35 PM
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