做馬鈴薯料理時，撒上鼠尾草碎葉片，頓時令馬鈴薯變香，亦有人愛在蛋漿中加上鼠尾草煎炒，Gary將兩者二合為一，炮製成香氣撲鼻的鼠尾草西班牙馬鈴薯蛋餅。蛋餅製法簡單，對入廚新手來說也沒有難度，材料配搭自由，可加入洋葱、蘑菇、香腸、芝士、菠菜、火腿等等，在西班牙的酒吧裏，常常看到變化多端的蛋餅出現。蛋餅有一定厚度，一口咬下去，先嘗到雞蛋香，接着是鼠尾草散發出來的淡淡鹹香，還有馬鈴薯的口感，一塊蛋餅，包含了不同滋味。
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* p% e. L) M6 D6 K5.39.217.76材料：
# B" A9 T6 Y( M' j4 {; q5.39.217.76鼠尾草（適量）、雞蛋（5隻）、馬鈴薯（3個）0 ?' x' M6 o! T5 P( _; B
R" g# ]3 l, Q. z; U調味料：
0 x9 q/ p; A! ]& R2 Ctvb now,tvbnow,bttvb鹽、黑胡椒粉少許事前預備：鼠尾草切碎備用、馬鈴薯去皮切粒、雞蛋打成蛋漿
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溫馨提示﹕5.39.217.76" w9 I1 J% ]& F5 C5 x
雞蛋不要溝水
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步驟15.39.217.76 o% i9 P0 @7 r2 z1 w+ j
蛋漿中加入已切碎的鼠尾草
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+ i4 t, E' k6 p k/ q; v6 @步驟2
4 N+ y3 d1 W X4 u7 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱鑊落橄欖油將馬鈴薯煮熟，煮至10多分鐘後用鑊鏟把馬鈴薯輕微壓爛，倒入蛋漿中
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步驟3
: s: O: ]; a0 x9 B薯蓉蛋漿倒入熱鑊中，用中火煎至金黃色
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步驟45.39.217.764 ^# p0 o; g4 X1 z5 _8 D( O5 k
用大碟子蓋在鑊上幫助蛋餅反轉，將另一面煎至金黃色，切塊上碟公仔箱論壇4 P9 {4 q, i! ], B1 f0 n$ a5 B
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發表於 2012-4-1 05:35 PM
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