做馬鈴薯料理時，撒上鼠尾草碎葉片，頓時令馬鈴薯變香，亦有人愛在蛋漿中加上鼠尾草煎炒，Gary將兩者二合為一，炮製成香氣撲鼻的鼠尾草西班牙馬鈴薯蛋餅。蛋餅製法簡單，對入廚新手來說也沒有難度，材料配搭自由，可加入洋葱、蘑菇、香腸、芝士、菠菜、火腿等等，在西班牙的酒吧裏，常常看到變化多端的蛋餅出現。蛋餅有一定厚度，一口咬下去，先嘗到雞蛋香，接着是鼠尾草散發出來的淡淡鹹香，還有馬鈴薯的口感，一塊蛋餅，包含了不同滋味。5.39.217.760 y" w0 J2 D- s% a+ j! { ]
# M0 ^1 n. k4 H( K. l! ]3 M! dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：5.39.217.76& }+ e! J' @* X' g$ ]/ n
鼠尾草（適量）、雞蛋（5隻）、馬鈴薯（3個）
0 e& q7 \: r( }2 c* y+ {* D- fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ]( B( H1 ]! C3 V, t5 A$ J6 p
調味料：5.39.217.766 C: ~- @9 g5 C. ^
鹽、黑胡椒粉少許事前預備：鼠尾草切碎備用、馬鈴薯去皮切粒、雞蛋打成蛋漿公仔箱論壇3 w" j% N; N" E
$ s' g$ |0 ]$ y+ @& ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。溫馨提示﹕
7 C: \' l, T, ~9 d雞蛋不要溝水公仔箱論壇+ [+ y/ s, K( h: b
5.39.217.768 F Q+ N6 s. e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 _$ M+ t8 B7 Y( C
步驟1
1 ~0 W# m; J' c, T# J: E蛋漿中加入已切碎的鼠尾草tvb now,tvbnow,bttvb% ]+ H9 L5 G. O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 M3 S$ m) f" |
步驟24 N; S% P7 x' f- \ v2 g
熱鑊落橄欖油將馬鈴薯煮熟，煮至10多分鐘後用鑊鏟把馬鈴薯輕微壓爛，倒入蛋漿中
8 y$ K, J2 O b: N6 G$ y0 M- L
! b& l! i+ f& Q$ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。步驟3
/ ], {+ c, _" J' E# U0 a% K" r公仔箱論壇薯蓉蛋漿倒入熱鑊中，用中火煎至金黃色0 W5 w, t. @7 x s- {6 Q
6 {* Y: H- x. O/ G. q! i9 ztvb now,tvbnow,bttvb步驟4tvb now,tvbnow,bttvb d+ I( g2 {: l: h7 ~
用大碟子蓋在鑊上幫助蛋餅反轉，將另一面煎至金黃色，切塊上碟公仔箱論壇/ `2 M6 u5 n/ Y- U. K# Z; e3 a
|
發表於 2012-4-1 05:35 PM
| 