做馬鈴薯料理時，撒上鼠尾草碎葉片，頓時令馬鈴薯變香，亦有人愛在蛋漿中加上鼠尾草煎炒，Gary將兩者二合為一，炮製成香氣撲鼻的鼠尾草西班牙馬鈴薯蛋餅。蛋餅製法簡單，對入廚新手來說也沒有難度，材料配搭自由，可加入洋葱、蘑菇、香腸、芝士、菠菜、火腿等等，在西班牙的酒吧裏，常常看到變化多端的蛋餅出現。蛋餅有一定厚度，一口咬下去，先嘗到雞蛋香，接着是鼠尾草散發出來的淡淡鹹香，還有馬鈴薯的口感，一塊蛋餅，包含了不同滋味。
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7 ~$ D2 q( d; F6 s5 U+ K. S" C公仔箱論壇材料：
* _# b6 l" Z! Z* H5.39.217.76鼠尾草（適量）、雞蛋（5隻）、馬鈴薯（3個）tvb now,tvbnow,bttvb, @7 X( v5 i0 l7 b
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調味料：5.39.217.764 I" n5 u* ~7 g' K
鹽、黑胡椒粉少許事前預備：鼠尾草切碎備用、馬鈴薯去皮切粒、雞蛋打成蛋漿6 ~$ t: |* R( s- ] _9 D6 `
; N& F2 d+ v0 b9 `# \公仔箱論壇溫馨提示﹕tvb now,tvbnow,bttvb+ n( L* G, s N2 s
雞蛋不要溝水
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9 _0 j9 e* s- l8 g$ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。步驟1tvb now,tvbnow,bttvb f: a8 E) F6 ?* i% J
蛋漿中加入已切碎的鼠尾草
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' f; B7 g7 m& Y/ h$ \7 ]( Y5 s公仔箱論壇步驟2
0 k' d/ a. D: T; j5 T5.39.217.76熱鑊落橄欖油將馬鈴薯煮熟，煮至10多分鐘後用鑊鏟把馬鈴薯輕微壓爛，倒入蛋漿中
I$ u1 @4 ~/ W6 O6 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' D8 C j S, ^- y" pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。步驟3tvb now,tvbnow,bttvb1 K' u, i# A5 W' s2 y7 f
薯蓉蛋漿倒入熱鑊中，用中火煎至金黃色
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7 ~! [; E1 c/ ~% O/ S! Btvb now,tvbnow,bttvb步驟45.39.217.768 w6 z# w* S6 k0 T0 b7 G
用大碟子蓋在鑊上幫助蛋餅反轉，將另一面煎至金黃色，切塊上碟/ z$ a! u. D7 K. c6 Y0 C0 @& X( A
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發表於 2012-4-1 05:35 PM
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