做馬鈴薯料理時，撒上鼠尾草碎葉片，頓時令馬鈴薯變香，亦有人愛在蛋漿中加上鼠尾草煎炒，Gary將兩者二合為一，炮製成香氣撲鼻的鼠尾草西班牙馬鈴薯蛋餅。蛋餅製法簡單，對入廚新手來說也沒有難度，材料配搭自由，可加入洋葱、蘑菇、香腸、芝士、菠菜、火腿等等，在西班牙的酒吧裏，常常看到變化多端的蛋餅出現。蛋餅有一定厚度，一口咬下去，先嘗到雞蛋香，接着是鼠尾草散發出來的淡淡鹹香，還有馬鈴薯的口感，一塊蛋餅，包含了不同滋味。
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材料：
$ C6 x8 _- f6 R+ p鼠尾草（適量）、雞蛋（5隻）、馬鈴薯（3個）4 B T u- m1 f, u. ]. s. C, D
* E* w E5 `6 b調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 N# ?$ k$ m) b7 A b6 Q
鹽、黑胡椒粉少許事前預備：鼠尾草切碎備用、馬鈴薯去皮切粒、雞蛋打成蛋漿5.39.217.76- N1 I) \1 A- O
4 F% {$ l Z5 ]1 t1 S, F1 g6 h公仔箱論壇溫馨提示﹕公仔箱論壇- ~- [+ d0 ^7 P, w6 h. {4 d
雞蛋不要溝水公仔箱論壇$ k! p! L6 V" Z" n$ R$ B& ]
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9 V! B" z$ B8 _: a公仔箱論壇步驟1
2 {+ y+ j9 x- X. n% X$ p7 ^6 l公仔箱論壇蛋漿中加入已切碎的鼠尾草
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+ ~9 n4 @4 E7 m2 i5 E, A5.39.217.76步驟2
: K1 Y: k2 D1 ?8 F$ n' S6 |8 h/ N5.39.217.76熱鑊落橄欖油將馬鈴薯煮熟，煮至10多分鐘後用鑊鏟把馬鈴薯輕微壓爛，倒入蛋漿中
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8 K5 v0 s/ s) q d6 otvb now,tvbnow,bttvb步驟3
6 ]3 T3 ^* s; q. c& g5 u- K薯蓉蛋漿倒入熱鑊中，用中火煎至金黃色
% i: r: i: U$ y0 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- p+ o. @& D4 w/ |. \
步驟4
+ v3 R5 C8 h6 {0 f% v) _用大碟子蓋在鑊上幫助蛋餅反轉，將另一面煎至金黃色，切塊上碟5.39.217.76) a# k( @1 I9 d& q4 V( v( B4 F
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發表於 2012-4-1 05:35 PM
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