做馬鈴薯料理時，撒上鼠尾草碎葉片，頓時令馬鈴薯變香，亦有人愛在蛋漿中加上鼠尾草煎炒，Gary將兩者二合為一，炮製成香氣撲鼻的鼠尾草西班牙馬鈴薯蛋餅。蛋餅製法簡單，對入廚新手來說也沒有難度，材料配搭自由，可加入洋葱、蘑菇、香腸、芝士、菠菜、火腿等等，在西班牙的酒吧裏，常常看到變化多端的蛋餅出現。蛋餅有一定厚度，一口咬下去，先嘗到雞蛋香，接着是鼠尾草散發出來的淡淡鹹香，還有馬鈴薯的口感，一塊蛋餅，包含了不同滋味。
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材料：公仔箱論壇- z; l! q, G; I; L4 `
鼠尾草（適量）、雞蛋（5隻）、馬鈴薯（3個）
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調味料：
) |& ]. p! e1 \4 P* P# f鹽、黑胡椒粉少許事前預備：鼠尾草切碎備用、馬鈴薯去皮切粒、雞蛋打成蛋漿TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! y4 \ |' V8 E( P
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溫馨提示﹕公仔箱論壇 C! q. p( a8 x/ G: ~
雞蛋不要溝水5.39.217.76/ k! y: M6 O+ Z, B ?# p$ B2 {
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步驟1公仔箱論壇$ ~8 D& d# J/ S1 a3 l
蛋漿中加入已切碎的鼠尾草公仔箱論壇2 Z0 S4 C" O/ [
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步驟2公仔箱論壇$ e0 R- o2 Z6 W" Y
熱鑊落橄欖油將馬鈴薯煮熟，煮至10多分鐘後用鑊鏟把馬鈴薯輕微壓爛，倒入蛋漿中TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* K7 I1 l: [/ _, y5 B
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步驟3
3 U5 p5 R1 x7 B1 r薯蓉蛋漿倒入熱鑊中，用中火煎至金黃色
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用大碟子蓋在鑊上幫助蛋餅反轉，將另一面煎至金黃色，切塊上碟TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! j0 S; K* n' z5 _1 ?
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發表於 2012-4-1 05:35 PM
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