做馬鈴薯料理時，撒上鼠尾草碎葉片，頓時令馬鈴薯變香，亦有人愛在蛋漿中加上鼠尾草煎炒，Gary將兩者二合為一，炮製成香氣撲鼻的鼠尾草西班牙馬鈴薯蛋餅。蛋餅製法簡單，對入廚新手來說也沒有難度，材料配搭自由，可加入洋葱、蘑菇、香腸、芝士、菠菜、火腿等等，在西班牙的酒吧裏，常常看到變化多端的蛋餅出現。蛋餅有一定厚度，一口咬下去，先嘗到雞蛋香，接着是鼠尾草散發出來的淡淡鹹香，還有馬鈴薯的口感，一塊蛋餅，包含了不同滋味。, p5 o& _5 r' X4 ], E
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材料：tvb now,tvbnow,bttvb# ]0 b$ U" m' e
鼠尾草（適量）、雞蛋（5隻）、馬鈴薯（3個）
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2 q0 j7 i! m3 u& ]# P調味料：
) y' N9 }1 r) k, C公仔箱論壇鹽、黑胡椒粉少許事前預備：鼠尾草切碎備用、馬鈴薯去皮切粒、雞蛋打成蛋漿
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1 s- N# V) c2 Q' D5 M6 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。溫馨提示﹕
) E, V% S5 t$ g: p1 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋不要溝水, w0 e4 S2 Q3 \' t: F9 B5 o
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) g F% N+ {/ p步驟11 I& @2 ~8 o1 A8 j1 o- _( A* J
蛋漿中加入已切碎的鼠尾草
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) i$ b0 X# T" |4 d& s公仔箱論壇步驟25.39.217.76" S+ x. d6 c- K: C
熱鑊落橄欖油將馬鈴薯煮熟，煮至10多分鐘後用鑊鏟把馬鈴薯輕微壓爛，倒入蛋漿中
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步驟3
" `9 H* [; P' f6 p# C公仔箱論壇薯蓉蛋漿倒入熱鑊中，用中火煎至金黃色TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! D w6 r2 p! z6 ?
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步驟4公仔箱論壇( G' m# H% E4 X/ S& }" Y: o+ Y$ l
用大碟子蓋在鑊上幫助蛋餅反轉，將另一面煎至金黃色，切塊上碟
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發表於 2012-4-1 05:35 PM
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