做馬鈴薯料理時，撒上鼠尾草碎葉片，頓時令馬鈴薯變香，亦有人愛在蛋漿中加上鼠尾草煎炒，Gary將兩者二合為一，炮製成香氣撲鼻的鼠尾草西班牙馬鈴薯蛋餅。蛋餅製法簡單，對入廚新手來說也沒有難度，材料配搭自由，可加入洋葱、蘑菇、香腸、芝士、菠菜、火腿等等，在西班牙的酒吧裏，常常看到變化多端的蛋餅出現。蛋餅有一定厚度，一口咬下去，先嘗到雞蛋香，接着是鼠尾草散發出來的淡淡鹹香，還有馬鈴薯的口感，一塊蛋餅，包含了不同滋味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ?% V1 {; \' u) r2 }1 i. H
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材料：5.39.217.761 z' M+ q5 ^; s
鼠尾草（適量）、雞蛋（5隻）、馬鈴薯（3個）tvb now,tvbnow,bttvb: ~6 V3 M7 \7 `9 B) e" N) C
; ]6 l+ X- T7 y3 Ltvb now,tvbnow,bttvb調味料：
& B/ t: Q5 H+ ~, I% V G" G7 E公仔箱論壇鹽、黑胡椒粉少許事前預備：鼠尾草切碎備用、馬鈴薯去皮切粒、雞蛋打成蛋漿
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溫馨提示﹕2 Q! B6 M, O$ ~2 o/ U
雞蛋不要溝水
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0 z/ F9 V! p! K( vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。步驟1TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ~& o6 X* [ H3 v, V, _0 J0 ~
蛋漿中加入已切碎的鼠尾草TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 m# A0 E) _: s$ |, U1 f3 }
, D) H( q3 q* R* P/ Z步驟24 g; U T) g! e' j; J2 s- B
熱鑊落橄欖油將馬鈴薯煮熟，煮至10多分鐘後用鑊鏟把馬鈴薯輕微壓爛，倒入蛋漿中tvb now,tvbnow,bttvb! L6 w% p$ w/ s
: h1 A, ^+ n. {3 p( l. B$ O0 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。步驟35.39.217.76$ p. N* F( e4 T# \+ `
薯蓉蛋漿倒入熱鑊中，用中火煎至金黃色
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) a7 h% j0 R& K) S; E. o8 r* f公仔箱論壇步驟4
, R1 M# V- f4 D9 _) f" z5.39.217.76用大碟子蓋在鑊上幫助蛋餅反轉，將另一面煎至金黃色，切塊上碟
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發表於 2012-4-1 05:35 PM
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