做馬鈴薯料理時，撒上鼠尾草碎葉片，頓時令馬鈴薯變香，亦有人愛在蛋漿中加上鼠尾草煎炒，Gary將兩者二合為一，炮製成香氣撲鼻的鼠尾草西班牙馬鈴薯蛋餅。蛋餅製法簡單，對入廚新手來說也沒有難度，材料配搭自由，可加入洋葱、蘑菇、香腸、芝士、菠菜、火腿等等，在西班牙的酒吧裏，常常看到變化多端的蛋餅出現。蛋餅有一定厚度，一口咬下去，先嘗到雞蛋香，接着是鼠尾草散發出來的淡淡鹹香，還有馬鈴薯的口感，一塊蛋餅，包含了不同滋味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 c8 w5 L1 S6 u2 _) B7 @# S/ y. q
公仔箱論壇: ]. T9 ^" D4 ]' Y8 b
材料：
- d: S$ g2 p& C" i2 f7 e7 ?tvb now,tvbnow,bttvb鼠尾草（適量）、雞蛋（5隻）、馬鈴薯（3個）
7 ]% k0 d9 f& ]3 H9 l1 u- _5.39.217.76& ?; y- ~) U$ e$ [& f
調味料：5.39.217.76* Y# p$ o0 E) [0 c. w
鹽、黑胡椒粉少許事前預備：鼠尾草切碎備用、馬鈴薯去皮切粒、雞蛋打成蛋漿TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Z* K3 s& L) U- [2 e
公仔箱論壇8 T% o0 _4 A& @2 p" n& n; x
溫馨提示﹕
9 _ j5 ]0 O* L: PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋不要溝水
P$ s- l7 P8 b. d& M; X9 wtvb now,tvbnow,bttvb2 {" G: h( s2 x0 T$ y
9 b1 ^/ J. P' x) `1 o# ntvb now,tvbnow,bttvb步驟1
- A, \7 C5 M. Q, k) [蛋漿中加入已切碎的鼠尾草
$ T1 j9 \' ]6 @) g% n6 Ltvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.766 c% D6 J8 B6 B, [
步驟2
2 f$ e# M8 m: r- H1 P公仔箱論壇熱鑊落橄欖油將馬鈴薯煮熟，煮至10多分鐘後用鑊鏟把馬鈴薯輕微壓爛，倒入蛋漿中
, T. |0 e7 }6 S1 V# @
( l$ d- ` P0 o' }! W( {- Z0 R, p步驟3* l( p2 b" U* k6 a5 I. h) K
薯蓉蛋漿倒入熱鑊中，用中火煎至金黃色
. n8 r$ v1 G9 u* j+ J1 f( p5 b* H' rtvb now,tvbnow,bttvb& u9 c7 H. q% P/ I/ P1 G
步驟4
3 { ]# _( d5 Z" w8 I! k$ ?) A4 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用大碟子蓋在鑊上幫助蛋餅反轉，將另一面煎至金黃色，切塊上碟
# u1 }" a0 p' w9 {- ~5.39.217.76 |
發表於 2012-4-1 05:35 PM
| 