做馬鈴薯料理時，撒上鼠尾草碎葉片，頓時令馬鈴薯變香，亦有人愛在蛋漿中加上鼠尾草煎炒，Gary將兩者二合為一，炮製成香氣撲鼻的鼠尾草西班牙馬鈴薯蛋餅。蛋餅製法簡單，對入廚新手來說也沒有難度，材料配搭自由，可加入洋葱、蘑菇、香腸、芝士、菠菜、火腿等等，在西班牙的酒吧裏，常常看到變化多端的蛋餅出現。蛋餅有一定厚度，一口咬下去，先嘗到雞蛋香，接着是鼠尾草散發出來的淡淡鹹香，還有馬鈴薯的口感，一塊蛋餅，包含了不同滋味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 D9 J- A0 `9 t
tvb now,tvbnow,bttvb [& ]/ Q% F( v$ p! M
材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 o, \& s; }& L8 b4 @
鼠尾草（適量）、雞蛋（5隻）、馬鈴薯（3個）
+ i% P! T! i/ i+ E4 `5 b+ |5 I
3 |5 f; G$ {' _, A3 h1 M: etvb now,tvbnow,bttvb調味料：
# h* L# o3 D2 T) V d% ?tvb now,tvbnow,bttvb鹽、黑胡椒粉少許事前預備：鼠尾草切碎備用、馬鈴薯去皮切粒、雞蛋打成蛋漿
' h0 @, n8 C# @+ o/ gtvb now,tvbnow,bttvb
3 \/ c* ~/ N" ~( I, i2 r5.39.217.76溫馨提示﹕
$ M+ [! w- _. T2 E雞蛋不要溝水
3 t* B: v2 M7 R/ d5.39.217.76 z! ^# d4 ~" k3 S6 E8 n S# d
- I7 S7 z; Q. \7 I! GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。步驟1
( C+ Q2 c, T! v4 A7 U% KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋漿中加入已切碎的鼠尾草2 Z! F; m( N0 J% H
: [) n* L2 N9 l5.39.217.76步驟2
9 w; z8 [2 q, k, [6 P" K0 ]5.39.217.76熱鑊落橄欖油將馬鈴薯煮熟，煮至10多分鐘後用鑊鏟把馬鈴薯輕微壓爛，倒入蛋漿中
) ?4 x4 P a# ~, F4 u
* k/ W( v4 K5 u0 ltvb now,tvbnow,bttvb步驟3
/ f9 _' ]/ B4 R$ f" t4 T- ^公仔箱論壇薯蓉蛋漿倒入熱鑊中，用中火煎至金黃色
2 c; d% @* ?$ E- ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76" n5 u: W6 [+ L* _- j! f* c" X
步驟4' ~# B( z7 `3 h q
用大碟子蓋在鑊上幫助蛋餅反轉，將另一面煎至金黃色，切塊上碟
0 ^$ c. D8 V: `6 b |
發表於 2012-4-1 05:35 PM
| 