做馬鈴薯料理時，撒上鼠尾草碎葉片，頓時令馬鈴薯變香，亦有人愛在蛋漿中加上鼠尾草煎炒，Gary將兩者二合為一，炮製成香氣撲鼻的鼠尾草西班牙馬鈴薯蛋餅。蛋餅製法簡單，對入廚新手來說也沒有難度，材料配搭自由，可加入洋葱、蘑菇、香腸、芝士、菠菜、火腿等等，在西班牙的酒吧裏，常常看到變化多端的蛋餅出現。蛋餅有一定厚度，一口咬下去，先嘗到雞蛋香，接着是鼠尾草散發出來的淡淡鹹香，還有馬鈴薯的口感，一塊蛋餅，包含了不同滋味。
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材料：5.39.217.76$ |0 Y0 g& y8 T V9 q
鼠尾草（適量）、雞蛋（5隻）、馬鈴薯（3個）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 r' `" `+ R7 V/ ~. U8 ^" T: R
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調味料：
( Y# s$ R& U9 ~2 [: E0 x6 X' [/ L5.39.217.76鹽、黑胡椒粉少許事前預備：鼠尾草切碎備用、馬鈴薯去皮切粒、雞蛋打成蛋漿
w7 @5 ?8 O6 K3 z4 _5 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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雞蛋不要溝水; f, N& ]* e+ q9 B: Y* Z5 H; k+ t
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步驟1公仔箱論壇+ O4 E( S' p. C8 _. `4 U# d
蛋漿中加入已切碎的鼠尾草公仔箱論壇/ M* i! a# |4 c/ U" n& s
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步驟2
7 n, R: `) z# r. W6 v1 d3 f' Y熱鑊落橄欖油將馬鈴薯煮熟，煮至10多分鐘後用鑊鏟把馬鈴薯輕微壓爛，倒入蛋漿中
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步驟3公仔箱論壇+ M: w; b g( r" P ]/ N
薯蓉蛋漿倒入熱鑊中，用中火煎至金黃色公仔箱論壇) w( S: M' z1 `; ?1 N+ B2 p/ s6 n* ]
" n! Z+ h1 p8 j' m5 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。步驟45.39.217.763 k$ E& x& D2 M# ]5 y1 v: B
用大碟子蓋在鑊上幫助蛋餅反轉，將另一面煎至金黃色，切塊上碟! i2 ~6 s3 J0 o+ T. W7 o$ B& U! ~
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發表於 2012-4-1 05:35 PM
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