材料:5 U) q8 n" [$ Q9 ^
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1. 猪脚半只, 请店家剁成小块- N6 d$ P3 d4 v- s5 _
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2. 红葱头若干颗, 我没买到, 只能用蒜头代替
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8 S5 M9 I$ T1 H; w( P$ r3. 薄姜片及葱花, 八角5.39.217.76/ F; F1 ^: c! T) u
* O5 Y1 o" r$ ^9 R5 I6 r5 _2 ?5 s做法:公仔箱論壇5 c1 l& }! G& l: y& |. Z6 [
公仔箱論壇4 X- c$ Z4 g& G( j! q" [4 f) s" ]
1. 下少量油, 下少量白糖, 小火将白糖熔成糖浆. 下猪脚不断翻炒至变色. 此举是为上色.3 V$ e) n6 h3 p
$ j8 Z D; f- C, F7 }8 J; YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 再下蒜头/姜片继续翻炒至出香味. 期间加少量盐. 5.39.217.76- G3 z7 J I& V: e
7 V& h' k! M0 l' U5 l公仔箱論壇3. 加一碗开水及适量酱油, 八角. 待水沸后转高压锅. 因为不是煮汤, 所以水不宜过多.
6 S* D- J% [$ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 Z4 ^0 v3 r* _( N, p公仔箱論壇4. 焖煮二十分钟, 期间会不断有香味飘出.
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6 N' J. R% r& Q0 a$ n5.39.217.765. 高压锅的气压降下去后开锅, 汤汁已经差不多快收干了. 装盘撒上葱花.* \* t1 P8 f* w# ^
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& j u+ R R( w& w6 k0 O3 d" [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ g( |0 }7 E+ E1 X0 s5 \! g5 X1 A
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發表於 2007-11-15 12:27 PM
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