材料:7 H* r" Q/ w# |7 Z/ d) n
8 i: _1 W) L" |( I4 ]2 A1. 猪脚半只, 请店家剁成小块
* ^( i; S3 e' e5.39.217.76
8 ?, M+ K; \6 @" m7 v2. 红葱头若干颗, 我没买到, 只能用蒜头代替8 X2 w$ f- y( a# d+ _# W
$ [: o! q, f* ~& I5.39.217.763. 薄姜片及葱花, 八角
, l! D3 L+ R o9 g# |* r5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb [/ T$ i' U7 g# a
做法:公仔箱論壇/ ~1 H& }2 }3 O. p' B0 R, m" p, y
5.39.217.76' l$ p( d/ ?8 p; M- }
1. 下少量油, 下少量白糖, 小火将白糖熔成糖浆. 下猪脚不断翻炒至变色. 此举是为上色.tvb now,tvbnow,bttvb$ i1 Z: D/ Y2 z* S1 S; a
7 c6 ?5 g/ g! [# C8 d2. 再下蒜头/姜片继续翻炒至出香味. 期间加少量盐. 公仔箱論壇1 \7 L: h# O8 I* h
: [# A3 B3 V3 K4 |. n) C1 z) T$ Q公仔箱論壇3. 加一碗开水及适量酱油, 八角. 待水沸后转高压锅. 因为不是煮汤, 所以水不宜过多.公仔箱論壇0 B9 Z& f2 I1 p h9 Q2 {
4 V8 k5 [' a0 a9 H0 k4 V
4. 焖煮二十分钟, 期间会不断有香味飘出.
1 W4 p! b" o1 W5 Z: G; WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. {2 N9 h2 z4 o1 J" v5. 高压锅的气压降下去后开锅, 汤汁已经差不多快收干了. 装盘撒上葱花.4 o. _4 z2 `7 S+ a5 Q H
 公仔箱論壇 S4 u( t) _1 C3 |& i) [, [
公仔箱論壇' f: H+ O3 l _8 \1 C+ p3 W _
; p) I& S1 Y8 P, A3 A5 l3 T公仔箱論壇5.39.217.76. @1 k. ]7 {' p2 A: g
 |
發表於 2007-11-15 12:27 PM
| 
