材料:5.39.217.760 M$ F) P$ I! v& A& Z
1 X9 E7 K5 D5 p! w$ N7 I: y; x2 Z5 z1. 猪脚半只, 请店家剁成小块
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! |. Y% y. x+ E eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 红葱头若干颗, 我没买到, 只能用蒜头代替
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3. 薄姜片及葱花, 八角
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做法:
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1. 下少量油, 下少量白糖, 小火将白糖熔成糖浆. 下猪脚不断翻炒至变色. 此举是为上色.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 A* c0 V: @$ G7 P' K
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2. 再下蒜头/姜片继续翻炒至出香味. 期间加少量盐. ' L/ Y; G! o' Q$ X% J8 }0 V/ L
) n4 T: `6 ^; r4 ~3. 加一碗开水及适量酱油, 八角. 待水沸后转高压锅. 因为不是煮汤, 所以水不宜过多.2 Z; c; _9 l. }. U
2 x& A- k) @0 F4 Z4. 焖煮二十分钟, 期间会不断有香味飘出.
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; ?! L, U; _% G/ b4 D# V5. 高压锅的气压降下去后开锅, 汤汁已经差不多快收干了. 装盘撒上葱花.公仔箱論壇2 d0 x" B, \; V. w D
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發表於 2007-11-15 12:27 PM
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