材料:
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1. 猪脚半只, 请店家剁成小块TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 p5 x) U4 k: g' U- h% x9 q
N) @1 e8 W$ y* f9 p5.39.217.762. 红葱头若干颗, 我没买到, 只能用蒜头代替
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3. 薄姜片及葱花, 八角
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做法:- R, L, ?( `- H9 O, b# ~0 V( ~9 B
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1. 下少量油, 下少量白糖, 小火将白糖熔成糖浆. 下猪脚不断翻炒至变色. 此举是为上色.$ f N/ H: U! `& @# s
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2. 再下蒜头/姜片继续翻炒至出香味. 期间加少量盐. 公仔箱論壇0 l% D0 R" d! W1 T, S
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3. 加一碗开水及适量酱油, 八角. 待水沸后转高压锅. 因为不是煮汤, 所以水不宜过多.
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4. 焖煮二十分钟, 期间会不断有香味飘出.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 l6 d- w K" W1 z8 ~+ `* H; a
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5. 高压锅的气压降下去后开锅, 汤汁已经差不多快收干了. 装盘撒上葱花.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ I) Z* e0 {/ I2 b4 t9 p
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發表於 2007-11-15 12:27 PM
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