材料:5.39.217.760 l6 ~: S9 G: W0 \; a, S
& c. _+ I9 a/ a0 k6 _( A5.39.217.761. 猪脚半只, 请店家剁成小块
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2. 红葱头若干颗, 我没买到, 只能用蒜头代替
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6 G* W: t- X+ B5 c5.39.217.763. 薄姜片及葱花, 八角
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* [% q7 s4 N! L$ F5 e! C$ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
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1. 下少量油, 下少量白糖, 小火将白糖熔成糖浆. 下猪脚不断翻炒至变色. 此举是为上色.! d4 T% X5 P# g" {4 _( O
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2. 再下蒜头/姜片继续翻炒至出香味. 期间加少量盐. 5.39.217.76! t8 x5 c; T8 u9 ~( o+ L
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3. 加一碗开水及适量酱油, 八角. 待水沸后转高压锅. 因为不是煮汤, 所以水不宜过多.
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' Q* }0 v2 s3 B5.39.217.764. 焖煮二十分钟, 期间会不断有香味飘出.
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5. 高压锅的气压降下去后开锅, 汤汁已经差不多快收干了. 装盘撒上葱花.公仔箱論壇0 y. q3 n8 W: g' }$ Y
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發表於 2007-11-15 12:27 PM
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