材料:
) G$ k$ @& \% ]! _; Y8 j: O- J1 }
. b( l/ ~: B. B8 ]7 C5.39.217.761. 猪脚半只, 请店家剁成小块
. |2 j8 J: p( b: r* ?公仔箱論壇, o" O. F4 ^2 s% n
2. 红葱头若干颗, 我没买到, 只能用蒜头代替
6 f2 S* n$ X5 }tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ^% ]/ f% G* R
3. 薄姜片及葱花, 八角
1 r7 M) {3 e% P, `/ H/ \. ^9 Z6 F5.39.217.76
7 s E% S2 ~ v4 Y公仔箱論壇做法:
+ T5 B* l8 M6 N) f5.39.217.76" y1 K* d: t* p0 e" h
1. 下少量油, 下少量白糖, 小火将白糖熔成糖浆. 下猪脚不断翻炒至变色. 此举是为上色.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& s6 L3 P4 x& W. g1 T
' T1 A4 w/ |6 D; Q
2. 再下蒜头/姜片继续翻炒至出香味. 期间加少量盐. tvb now,tvbnow,bttvb: j2 }; _: \9 k7 z, `
2 X; p8 e7 G, F4 T+ j
3. 加一碗开水及适量酱油, 八角. 待水沸后转高压锅. 因为不是煮汤, 所以水不宜过多.1 I8 B3 B& Z6 m2 }# z O
tvb now,tvbnow,bttvb3 u, w1 [+ N& m0 i9 K
4. 焖煮二十分钟, 期间会不断有香味飘出.
6 N9 p& }/ V; L' v% etvb now,tvbnow,bttvb/ A6 q4 ~1 c2 e4 p- j
5. 高压锅的气压降下去后开锅, 汤汁已经差不多快收干了. 装盘撒上葱花.
) {8 }5 i8 k# `3 }7 |# L5.39.217.76 ' J+ N! p, H2 M& D# _$ r1 o( {/ E
1 s% k+ S" B" V5 gtvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.767 l" x; w. I+ r
9 }, w5 y1 a7 l |
發表於 2007-11-15 12:27 PM
| 
