材料:
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; p# U* O, b3 A! gtvb now,tvbnow,bttvb1. 猪脚半只, 请店家剁成小块
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2. 红葱头若干颗, 我没买到, 只能用蒜头代替
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3. 薄姜片及葱花, 八角tvb now,tvbnow,bttvb% C% e: G( v1 z! J$ i
6 P, P: Z- z0 U! G做法:
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1. 下少量油, 下少量白糖, 小火将白糖熔成糖浆. 下猪脚不断翻炒至变色. 此举是为上色.+ H( q) c$ E$ L+ h w5 n8 w
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2. 再下蒜头/姜片继续翻炒至出香味. 期间加少量盐.
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3. 加一碗开水及适量酱油, 八角. 待水沸后转高压锅. 因为不是煮汤, 所以水不宜过多.
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0 |" W# T2 `, I5.39.217.764. 焖煮二十分钟, 期间会不断有香味飘出.
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! t, @3 `- u9 o; G$ s& `5. 高压锅的气压降下去后开锅, 汤汁已经差不多快收干了. 装盘撒上葱花.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) X) K! D, m% h0 s; \- f5 j
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發表於 2007-11-15 12:27 PM
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