材料:
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) s! ]/ E/ i' m/ l5.39.217.761. 猪脚半只, 请店家剁成小块
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: U, n: E! L. B2 P4 Q+ d1 v5.39.217.762. 红葱头若干颗, 我没买到, 只能用蒜头代替
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3. 薄姜片及葱花, 八角
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做法:
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- _- t% t" R _/ n; {公仔箱論壇1. 下少量油, 下少量白糖, 小火将白糖熔成糖浆. 下猪脚不断翻炒至变色. 此举是为上色.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, K9 |1 \4 d4 v* A. M0 B& o
/ M! e* G/ b9 M; z6 f. A) u( }9 j公仔箱論壇2. 再下蒜头/姜片继续翻炒至出香味. 期间加少量盐.
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3. 加一碗开水及适量酱油, 八角. 待水沸后转高压锅. 因为不是煮汤, 所以水不宜过多.
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( u" ]/ Y8 P! B( X* k% k9 Ltvb now,tvbnow,bttvb4. 焖煮二十分钟, 期间会不断有香味飘出.
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1 Z/ \3 n9 ?# t) c. S8 ^; f, c* i公仔箱論壇5. 高压锅的气压降下去后开锅, 汤汁已经差不多快收干了. 装盘撒上葱花.
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發表於 2007-11-15 12:27 PM
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