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1.菠菜豆腐湯：4 S( S. N# Z$ q$ e7 e
菠菜和豆腐同時吃，菠菜中的草酸和豆腐裡的鈣質，會結合生成不溶解的草酸鈣，影響人體對鈣質的吸收，而且易患結石症。
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2.蔥伴豆腐：
! w( N2 z! C7 V/ y! r. E公仔箱論壇豆腐中的鈣質與蔥中的草酸，會結合成白色的沉澱物-草酸鈣，同時造成人體對鈣的吸收困難。
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9 J9 k/ N5 z T1 E8 H3 w* P& B oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% w9 P0 b& G7 e) `* C/ J# O% T
3.茶葉煮蛋：tvb now,tvbnow,bttvb$ k' e$ ~: b( k0 z4 n0 `3 u
茶葉中除了生物鹼外，還有酸性物質。這些化合物與雞蛋中的鐵元素結合，對胃有刺激作用，且不利於消化吸收。公仔箱論壇' y$ q+ D' e2 K0 G: Q
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4.吃肉飲茶：6 f$ V: l& D# c
茶葉中的大量鞣酸與蛋白質結合，生成具有收斂性的鞣酸蛋白質，使腸子蠕動減慢，從而延長糞便在腸道內瀦留的時間，因此容易形成便秘，增加有毒和致癌物質被人體吸收的可能性。
7 w' f5 W' V% X; V. J9 q4 O6 [所以在吃肉食類或高蛋白食物時或吃後不久，都不宜飲茶。
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5.酒與胡蘿蔔同食：- q# P% r' h/ E
胡蘿蔔中豐富的胡蘿蔔素與酒精一同進入人體，就會在肝臟產生毒素，從而引起肝病。
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6.豆漿加雞蛋：
$ b2 Z" y, N, b. P; _雞蛋中的粘液性蛋白會與豆漿中的胰蛋白結合，從而失去應有的營養價值。( \1 x. F F% @- L
. D& D. F. Q7 D5 J2 e/ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( w& ]$ c+ Z3 f2 ]: w X
7.海產與水果同食：# h3 ]( `. h$ |# ~+ H
海產中的魚、蝦、藻類，含有豐富的蛋白質和鈣等營養物質，如果與含鞣酸水果同食，不僅會降低蛋白質的營養價值，而且易使海產中鈣質與鞣酸結合成一種新的不易消化的物質，這種物質可刺激胃，而引起不適，使人出現腹痛、嘔吐、噁心等症狀。公仔箱論壇- I& p. E: Z. ~; W* R" F
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8.蘿蔔與水果同吃：
* o; t1 C8 K' p( j, v蘿蔔等十字花科蔬菜進入人體後，經過代謝作用，很快就會產生一種抗甲狀腺的物質- 硫氰酸。% d. }4 n4 W0 q! ]- n- N
此時，如果攝取含有大量植物色素的水果，如橘子、梨子、蘋果、葡萄等，這些水果中的類黃酮物質在腸道被細菌分解，轉化成苯甲酸及阿魏酸，它們可加強硫氰酸抑制甲狀腺的作用，從而誘發或導致甲狀腺腫瘤。
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9.紅白蘿蔔混吃：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( h- @; o+ ]# n# b
白蘿蔔中的維生素C含量極高，但紅蘿蔔中卻含有一種對抗壞血的分解酵素，可以破壞白羅蔔中的維生素C。
1 [$ f% L% m3 V不僅如此，在與含維生素C的蔬菜配合烹調時，紅蘿蔔都充當了破壞者。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, x8 G0 _% N5 A- }1 P9 f
所以，紅蘿蔔只有單獨和肉類一起烹煮，才能獲得充分的營養。5.39.217.76) p7 Z4 I9 g5 l# T c
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10.炒雞蛋放味精：
# | L6 E$ {# x7 V$ D1 ~5.39.217.76雞蛋本身含有許多與味精成份相同的谷氨酸，炒雞蛋時就不必放味精了。公仔箱論壇# i, a1 j% i+ [8 z! K9 G- H4 d0 @
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7 t$ G4 Z. @ W5 G Y4 U$ C9 u11.馬鈴薯燒牛肉：% |8 ^0 P, }4 `0 V, e
由於這兩種食物消化時所需胃酸濃度不同，會延長食物在胃中的滯留時間，而拉長胃腸消化吸收的時間，造成胃腸的不適。 |
發表於 2012-3-31 04:31 PM
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