1.海鮮生吃先冷凍、澆點淡鹽水。
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牡蠣及一些水生貝類常存在一種“致傷弧菌”細菌。對腸道免疫功能差的人來說，生吃海鮮具有潛在的致命危害。美國研究人員發現，將牡蠣等先放在冰上，再澆上一些淡鹽水，能有效殺死這種細菌，這樣生吃起來就更安全。+ @ O! `2 Q" {$ T" k4 C* E$ @
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, ?* i: v$ \0 L' ^8 stvb now,tvbnow,bttvb2.海鮮不宜下啤酒。
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8 s" _" R9 I: o* l8 o- ~tvb now,tvbnow,bttvb食用海鮮時飲用大量啤酒會產生過多的尿酸從而引發痛風。尿酸過多便會沉積在關節和軟組織中，進而引起關節和組織發。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ b) X6 ]. r+ g2 N. }8 T
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. [( W1 I+ C+ v7 {8 l9 ^: b/ K3.關節炎患者少吃海鮮。公仔箱論壇$ t3 ]( \9 o" F: e* U
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6 a# o- o) c8 P- }4 Vtvb now,tvbnow,bttvb因海參、海魚、海帶、海菜等含有較多的尿酸，被人體吸收後可在關節中形成尿酸結晶，使關節炎症狀加重。
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: Z. c/ h/ P4 g5.39.217.764.海鮮忌與某些水果同食。2 f# b& S" J* y, W1 ?& P
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% \ d0 e* O7 I0 A& Y0 \5.39.217.76魚蝦含有豐富蛋白質和鈣等營養物質，如果與含有較多鞣酸的水果同吃，會降低蛋白質的營養價值，而且容易使海味中的鈣質與鞣酸結合，形成一種新的不易消化的物質。含有鞣酸較多的水果有柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等。
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5.蝦類忌與維生素C同食。5 a% w7 z' H g1 t* E
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美國科學家發現，食用蝦類等水生甲殼類動物同時服用大量的維生素C能夠致人死，因為一種通常被認為對人體無害的砷類在維生素C的作用下能夠轉化為有毒的砷。 |
發表於 2012-3-31 04:27 PM
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