1.海鮮生吃先冷凍、澆點淡鹽水。
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牡蠣及一些水生貝類常存在一種“致傷弧菌”細菌。對腸道免疫功能差的人來說，生吃海鮮具有潛在的致命危害。美國研究人員發現，將牡蠣等先放在冰上，再澆上一些淡鹽水，能有效殺死這種細菌，這樣生吃起來就更安全。
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2.海鮮不宜下啤酒。5.39.217.76) i5 J9 x5 |" z' j! u B6 b
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8 V: |" b2 N" Z2 e* R! Atvb now,tvbnow,bttvb食用海鮮時飲用大量啤酒會產生過多的尿酸從而引發痛風。尿酸過多便會沉積在關節和軟組織中，進而引起關節和組織發。公仔箱論壇4 b. B& }8 C5 a- j5 r
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3.關節炎患者少吃海鮮。5 j' x. s) C+ K: k. h0 }/ h* s
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* N' z# V- M# ]; y. R因海參、海魚、海帶、海菜等含有較多的尿酸，被人體吸收後可在關節中形成尿酸結晶，使關節炎症狀加重。- F$ a5 T; ^: }: c) `
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4 L5 N# l6 w4 @2 x: N- O公仔箱論壇4.海鮮忌與某些水果同食。
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, Z8 O- K7 u6 ^: ]( _' b8 Ktvb now,tvbnow,bttvb魚蝦含有豐富蛋白質和鈣等營養物質，如果與含有較多鞣酸的水果同吃，會降低蛋白質的營養價值，而且容易使海味中的鈣質與鞣酸結合，形成一種新的不易消化的物質。含有鞣酸較多的水果有柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 M, v7 s7 z9 r8 Q" G
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5.蝦類忌與維生素C同食。5.39.217.76/ h# ^" A& y0 b& d% I; s% c
0 `6 @" w- M# w7 g6 h公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; }: @% c) [1 |5 `- A; e% F* e# ^
美國科學家發現，食用蝦類等水生甲殼類動物同時服用大量的維生素C能夠致人死，因為一種通常被認為對人體無害的砷類在維生素C的作用下能夠轉化為有毒的砷。 |
發表於 2012-3-31 04:27 PM
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