美女厨房----梅汁苦瓜[5P] 
- d `/ F4 X1 U; D. P9 O1 w公仔箱論壇 烹制方法（四人份） 5.39.217.76$ Q B) j7 [6 S1 A3 s) p/ H
材料：苦瓜(2条)、蒜(3瓣), R0 N0 z6 n1 G( j6 M# G v* i9 o
调料：油(2汤匙)、盐(2汤匙)、酸梅酱(3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、酱油(1汤匙)、白糖(1/2汤匙)
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# s8 l B g! o% D. D5 { h9 `tvb now,tvbnow,bttvb1 苦瓜洗净去籽切半，切成1厘米宽的长条；蒜头拍扁去衣，剁成蓉 2 n# g9 ~# c# W
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2 烧开锅内的水，洒入1汤匙盐，放入苦瓜汆烫1分钟，捞起过冷河，沥干水待用
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9 M+ \, P) x( e b; v8 q' S! |5.39.217.763 烧热锅内2汤匙油，爆香蒜蓉，加入3汤匙酸梅酱、1/2汤匙鸡粉、1汤匙醬油、1/3汤匙盐、1/2汤匙白糖和1碗清水拌匀，以大火煮沸
/ g3 Z/ G7 Y) I" H% FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ y$ x) B; [# ^, V( }4 放入苦瓜条翻炒均匀，以中火焖煮15分钟，即可上碟. S3 k- }: J& R5 K; g: O3 D* V
1、苦瓜能提高人体免疫力，具有防癌、抗癌和降血糖的作用，是糖尿病患者的理想食品。' D: t- [+ e6 \6 d5 V3 K: [
2、怕苦味者，可延长苦瓜放入沸水汆烫的时间，再过冷河下锅烹煮，使煮好的苦瓜苦味会变淡。公仔箱論壇/ Y5 S$ K' o0 `6 R$ K& [
3、酸梅有助于体内血液酸碱平衡，有助于清热降火、脾胃消化、生津止渴和滋养肝脏，还能驱除使血管老化的有害物质。烹调时加入酸梅酱，可使菜肴酸甜味美，风味更加。tvb now,tvbnow,bttvb& c) w% O9 B( n0 x% j1 }) x
4、苦瓜清则苦寒，脾胃虚寒者和孕妇皆不宜吃苦瓜 |
發表於 2007-11-15 07:40 AM
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