美女厨房----梅汁苦瓜[5P] 
( b( J7 ?# @" k+ E( c' a, Q' y: o! z, e5.39.217.76 烹制方法（四人份） 5.39.217.766 r3 c( \; B" t8 X: D0 }0 k W
材料：苦瓜(2条)、蒜(3瓣)
' p- e. `$ C, @, y 调料：油(2汤匙)、盐(2汤匙)、酸梅酱(3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、酱油(1汤匙)、白糖(1/2汤匙): `% h% A7 ^! _! o7 T& \/ u. X
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1 苦瓜洗净去籽切半，切成1厘米宽的长条；蒜头拍扁去衣，剁成蓉
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& v) ?) J- r9 I! m5.39.217.762 烧开锅内的水，洒入1汤匙盐，放入苦瓜汆烫1分钟，捞起过冷河，沥干水待用, A) W0 G; ^* O" j3 f; b
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3 烧热锅内2汤匙油，爆香蒜蓉，加入3汤匙酸梅酱、1/2汤匙鸡粉、1汤匙醬油、1/3汤匙盐、1/2汤匙白糖和1碗清水拌匀，以大火煮沸
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4 ~! z# X3 t9 T6 E5 A公仔箱論壇4 放入苦瓜条翻炒均匀，以中火焖煮15分钟，即可上碟
. h" g/ c/ U- i% l3 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1、苦瓜能提高人体免疫力，具有防癌、抗癌和降血糖的作用，是糖尿病患者的理想食品。
: G- C) C& P" Y8 ~5.39.217.76 2、怕苦味者，可延长苦瓜放入沸水汆烫的时间，再过冷河下锅烹煮，使煮好的苦瓜苦味会变淡。
% v7 S1 C" y" y 3、酸梅有助于体内血液酸碱平衡，有助于清热降火、脾胃消化、生津止渴和滋养肝脏，还能驱除使血管老化的有害物质。烹调时加入酸梅酱，可使菜肴酸甜味美，风味更加。
; e1 L9 o/ F+ e# c. t1 V公仔箱論壇 4、苦瓜清则苦寒，脾胃虚寒者和孕妇皆不宜吃苦瓜 |
發表於 2007-11-15 07:40 AM
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