[健康資訊] 維他命C漲價 回歸蔬果均衡飲食

bw201020

! }. V  s( Q  ~3 I% i8 }4 W, \1 T5.39.217.76物價紛紛喊漲，最近連維他命C價格也節節高升。營養師表示正好利用此機會均衡飲食。- x9 w- w" m5 _

% X1 b1 q2 l0 c5 N: jtvb now,tvbnow,bttvb物價漲風最近吹向成藥，尤以維他命C上漲幅度最大。對此，新光醫院營養課廖淑芬課長表示，民眾可趁此機會均衡飲食；一般人一天約需攝取六十毫克的維他命C，相當於兩顆壘球大小的柑橘，或是一顆芭樂。tvb now,tvbnow,bttvb5 u5 H5 H$ P9 E1 D$ `* X3 W

4 R4 t# A/ N6 Y$ P5.39.217.76廖淑芬表示，市面販賣的維他命C錠劑量，一般為五百到一千五百毫克，由於維他命C為水溶性維生素，吃太多不至於中毒，但仍建議由飲食中多樣化攝取。6 w5 @" D& k% `# n' Z: T

8 K; W2 f7 ]8 r0 M1 x# I* w現在人因為工作忙碌，維他命藥丸幾乎取代蔬果，成為民眾補充維他命的來源。廖淑芬課長表示，其實健康的方法還是應該由蔬果中攝取。廖淑芬課長指出，維他命C錠僅含有單一維生素，但蔬果除維他命C外，還包含其他營養素。公仔箱論壇" W) f# `# f$ L0 {: P
3 S; f. m3 m0 l+ S
維他命C雖不至於中毒，但仍應注意與其他營養素的交互作用。廖淑芬提醒，服用維他命C錠不會像食物一樣產生飽足感，民眾不小心就會攝取過多，人體無法吸收雖會排出，但可能增加結石的風險。建議民眾遵循每天吃三份蔬菜兩份水果的「健康五蔬果原則」，包含柳丁、橘子、芭樂等都含有豐富的維他命C；選擇當季顏色鮮豔的新鮮蔬果最佳。