材料： l* L8 W% s% v* e7 R3 X' K* e4 z" }
橄欖油 1湯匙公仔箱論壇# [$ h/ J3 \5 x6 Y/ {% m
pancetta意大利煙肉（切碎） 6安士
5 j: ^- G& U/ v" @7 T水 6杯
! l; Y; e% ?9 v8 @6 l3 F/ J! \4 y公仔箱論壇黑胡椒 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 b/ ^3 I" h9 |) T; Z9 R
意粉 1磅
# W- w/ P. ]' K+ ?9 H: uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋（打勻）4隻tvb now,tvbnow,bttvb+ U2 L9 J! Z4 X, O
pecorino芝士（磨碎） 1/3杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! a0 ]' G% y/ `! S! \9 V! W/ `/ u' V
2 w8 g" L0 ]' L( c2 N( @5 R- R3 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法：公仔箱論壇3 [8 y; U$ _# H7 y5 t$ s
1. 把橄欖油放入平底鍋中用中高火煮熱，加入pancetta意大利煙肉，煮至脆身。把pancetta意大利煙肉取出備用，留下約3湯匙的油在平底鍋上。tvb now,tvbnow,bttvb* h7 T. ^8 F1 J) ^
2. 把意粉煮至熟而有咬勁。留下約1/3杯煮意粉的水，與蛋汁及芝士拌勻。
9 u4 L( }7 M1 Z3. 意粉瀝乾水份後放進平底鍋。加入蛋汁後用中火攪拌至蛋汁變得結實。公仔箱論壇& j {6 l0 V4 `% ~. N( B+ f8 Z
4. 加入適量黑胡椒調味。5.39.217.76$ {! Q& |! K5 H) b6 `% j
5. 灑上磨碎的pecorino芝士。tvb now,tvbnow,bttvb3 O+ Z( i# ^+ M; t" T
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發表於 2007-11-14 10:25 PM
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