[西式食譜] 白汁忌廉煙肉意粉

TY2

材料：tvb now,tvbnow,bttvb$ v( ~$ |* g3 h0 k
橄欖油 1湯匙公仔箱論壇: Y: e9 k$ {6 r9 K. C
pancetta意大利煙肉（切碎） 6安士
- E+ r% z) s- K( v9 T4 o水 6杯
% D) e" w, E1 q4 y5 _公仔箱論壇黑胡椒 2湯匙
( {% u1 P4 [) l) }9 u/ ytvb now,tvbnow,bttvb意粉 1磅
3 t5 a( n+ p- }9 i蛋（打勻）4隻公仔箱論壇; d5 |: i5 z1 E/ U4 e
pecorino芝士（磨碎） 1/3杯5.39.217.76- W* @- ^' G5 `% Z3 c

, o; t$ l! d6 F9 _製法：5.39.217.769 {' k' }3 c7 M2 Z$ d4 j
1. 把橄欖油放入平底鍋中用中高火煮熱，加入pancetta意大利煙肉，煮至脆身。把pancetta意大利煙肉取出備用，留下約3湯匙的油在平底鍋上。
5 N3 p) c( h2 h- }8 I: Xtvb now,tvbnow,bttvb2. 把意粉煮至熟而有咬勁。留下約1/3杯煮意粉的水，與蛋汁及芝士拌勻。4 e+ ?3 g, a# [# h) p
3. 意粉瀝乾水份後放進平底鍋。加入蛋汁後用中火攪拌至蛋汁變得結實。公仔箱論壇! ?6 R: T6 g$ E  x& M5 h% j
4. 加入適量黑胡椒調味。
& m0 a1 _2 [% _: V* I- g公仔箱論壇5. 灑上磨碎的pecorino芝士。
) ^7 v8 \2 d( W. s1 U2 b, V公仔箱論壇
; z  ~2 u3 F3 r* f( [更多食譜，請按此