[西式食譜] 白汁忌廉煙肉意粉

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材料：公仔箱論壇6 W6 I  p3 [9 D( I
橄欖油 1湯匙
! t: D( r' z' O9 _5 d7 Lpancetta意大利煙肉（切碎） 6安士
( {/ q3 v1 J9 v, }' C6 ?& G' G水 6杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) O6 Q8 N. L6 N$ P  e
黑胡椒 2湯匙
$ [3 F$ q1 ~- ~4 W/ k7 f7 j  l公仔箱論壇意粉 1磅
1 l" M8 l$ \' c0 X# T; B0 N- ]蛋（打勻）4隻tvb now,tvbnow,bttvb8 A. Q! I* h, W- |3 |
pecorino芝士（磨碎） 1/3杯公仔箱論壇7 v6 R, A3 d( W: J7 [

, P) |1 T- s; V1 Y製法：4 X6 f9 H# ~+ Z7 H! G  G  J
1. 把橄欖油放入平底鍋中用中高火煮熱，加入pancetta意大利煙肉，煮至脆身。把pancetta意大利煙肉取出備用，留下約3湯匙的油在平底鍋上。
' ?# v! a% r- ]7 [9 @' C1 Q5 w2. 把意粉煮至熟而有咬勁。留下約1/3杯煮意粉的水，與蛋汁及芝士拌勻。公仔箱論壇% f+ \5 `* u9 R
3. 意粉瀝乾水份後放進平底鍋。加入蛋汁後用中火攪拌至蛋汁變得結實。
; h- U' b1 N: n, w5.39.217.764. 加入適量黑胡椒調味。公仔箱論壇  a1 ]( c8 D0 N9 |1 Q% e: a9 O
5. 灑上磨碎的pecorino芝士。
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