根據最近召開的美國癌症研究協會 ACRE會議（ American Association for Cancer Research）
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6 ?2 n% f0 W) ` c' N# v" a2 h. m5.39.217.76來自德州University of Texas Medical Branching Galveston 的研究者盧麗珍（譯音 Lee-JaneLu ）所做的三篇研究論文指出 :
' `* A5 `4 Z( p5.39.217.76經常喝豆漿的婦女體內的女性荷爾蒙雌性素Oestrogen 與黃體素 Progesterone 都明顯地降低。 5.39.217.76! {% b+ W5 ]6 ^* A8 g* D" ?2 a$ k' f
我們已知雌性素的濃度過高與乳癌很有關係，乳癌的發展與女性荷爾蒙息息相關。 3 ?# V( W' N3 t# I5 J7 Y2 w; h
研究中讓婦女每天喝下約 1000c.c.的豆漿，連續達五個 月， 結果喝豆漿的婦女體內的雌性素濃度比不喝豆漿者低了 30-40% ，黃豆中已知有一種天然的女性荷爾蒙稱之為soflavone（異黃酮）它與人體的荷爾蒙很相像， 有趣的是，它具有雙重的功效，不但能夠占據乳癌的荷爾蒙受體 (hormone receptor ），讓人體的荷爾蒙無法刺激乳癌細胞，另一方面也能夠像人體自然的女性荷爾蒙一樣地防止骨質疏鬆症， 這種功效和一種抗藥物 Tam oxifen 極相似。
8 @6 ?' g' a0 D% E1 X# `6 x' y5.39.217.76東方婦女通常會食用比西方婦女更多的黃豆，但是隨著飲食習慣西化， 年輕一輩的東方女性發生乳癌的機會越來越高，或許這也和黃豆攝取量越來越少有關。 , H5 @* D; e1 b. f' n% c; H: z6 D; G
嗯 ..... 男女性都會得乳癌的，所以大家多喝植物牛奶 --------- 豆漿!! |
發表於 2007-11-14 05:49 PM
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