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三鮮燴飯
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【材 料】 " f5 X6 t: C1 K7 `' y
蝦仁 120公克
: c/ j% M t* I- \* w& t8 A5.39.217.76透抽 1尾 * s' i5 K, b" B. I- r
五花肉 120公克
8 m: d& a! Q" V辣椒 1條 5.39.217.767 N+ a) W5 P- l- m2 G. q. Q/ h, `' J) d2 J
蒜頭 5粒
W: p: D1 [7 Ftvb now,tvbnow,bttvb洋蔥 1/3粒 , n9 b( C5 t( S" _
白飯 1碗
; V- Y! s' q' J$ o5 r, O& ^* t5.39.217.76青蔥 1支 tvb now,tvbnow,bttvb$ U+ n* l/ j* W5 S
青江菜 2顆
7 w5 p& B: I; R2 l【調 味 料】
- H0 C, Z; }* a3 A$ X0 X9 W4 v5.39.217.76白胡椒粉 少許 tvb now,tvbnow,bttvb3 _3 t q1 L9 h4 o
鹽 少許 2 Q9 e3 m0 H3 c9 O- j) a/ j
香油 1小匙
7 y& P- a: [# `! r1 d公仔箱論壇沙茶醬 1大匙
! G+ n4 a! j8 K) Y3 Ttvb now,tvbnow,bttvb蠔油 1大匙 3 N" B$ t& l& e' ~+ X5 U- ^: q' S
糖 1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb8 U+ R# O2 z; G" E- H
雞粉 1小匙
' @& Y8 }; r' ?6 stvb now,tvbnow,bttvb太白粉 1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. z; Y# Z8 h% J2 @/ ]
水 200㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# S" z. o7 B+ i8 @+ O, z
【做 法】
( U6 M3 T2 S2 V' e S" xtvb now,tvbnow,bttvb1.五花肉切成片狀，沾上薄薄太白粉，再放入滾水中汆燙，撈起瀝乾備用。公仔箱論壇- o" p6 D' T+ m+ Y/ N$ a4 \7 o
2.將透抽內臟去除洗淨後，切成小圈狀；蝦仁去背去沙筋，再將二種海鮮放入滾水中汆燙，撈起瀝乾備用。
9 r: C9 ~; T4 N5.39.217.763.洋蔥切絲；辣椒、蒜頭切片；青蔥、青江菜切段備用。5.39.217.763 |" n, u- i/ A3 p7 e
4.起一個炒鍋先加入一大匙沙拉油，再加入作法3的洋蔥、蒜頭、辣椒爆香後，加入作法1、2汆燙好的食材，再加入所有的調味料以中火燴煮一下。
# M% C5 e" {7 M2 m; F4 A+ z4 S3 K5.最後加入少許的太白粉水（份量外）勾薄欠後，放入切好的青蔥段和青江菜段略燴煮即可。公仔箱論壇: o- h: O& d2 U& m" F; c9 x
6.白飯裝入碗中，再將作法5放在飯上即可。8 k! a& k* v# }( m. F" y
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發表於 2012-3-25 06:05 PM
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