主料：
6 c7 \: ], Z! M; X- u蛋糕(500克) 雞蛋黃(100克) 煉乳（甜，罐頭）(80克) 小麥麵粉(800克) 5.39.217.76, ~5 z- [6 k9 Z
公仔箱論壇 F3 w( x& h6 f9 l5 S
調料：$ A' ~& P' l4 H- u
泡打粉(2克) 白砂糖(320克)
5 `2 J' k% t4 k9 p4 t4 c: ^5.39.217.76
5 G0 v0 f9 J" b製作工藝 5.39.217.768 v+ ~) g, _ s$ a
1.蛋黃和白糖攪拌至呈微白。9 u5 G" i3 X+ v0 j" V
2.白脫淡煉乳加熱溶化後倒於蛋黃內。公仔箱論壇5 O7 P9 I" `! m' F; ?
3.麵粉和泡打粉篩入蛋黃原料內混合均勻。
& [& ^: Q9 o5 q1 z2 x) @9 o! k/ y4.調理好的生料倒於模型內，鋪成薄狀，模內墊紙，放進烤箱以高火烤約8分鐘。
6 A0 f* ^4 W' ]9 d5.待冷卻後，將蛋糕從模型中取出，塗上白脫淡煉乳，再將草莓海綿蛋糕包捲起即可。 5.39.217.76. g+ U) O. p1 v. ?+ O; N
1 ~ C& {7 W( Q" Z! X ]) S0 s: Y工藝提示 tvb now,tvbnow,bttvb( X" x, w) ?: \) m# k( ^
本品最好使和草莓海綿蛋糕，效果更好。 |
發表於 2007-11-14 11:04 AM
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發表於 2007-11-16 12:03 PM
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